中药苦菜，为菊科植物苦苣菜的全草。
别名
荼，荼草，游冬，野苦马，青菜，紫苦菜，堇菜，苦苣，苦荬，天香菜，老鸦苦荬，滇苦菜，苦马菜，老虎刺。
功能主治
苦，寒。入心、脾、胃经。
功能清热，凉血，解毒，消炎利尿，排脓，去淤，消肿，止血。
主治痢疾，黄疸，血淋，痔瘘，疔肿，蛇咬，肠炎，阑尾炎，产后腹痛，结肠炎，眼结膜炎等症。
营养分析
苦菜每100克嫩茎叶含水分91.0克，蛋白质1.8克，脂肪0.5克，糖类4.0克，钙120.0毫克，磷52.0毫克，铁53.0毫克，胡萝卜素1.79毫克，维生素B20.18毫克，维生素C12.0毫克，烟酸0.6毫克。
药理作用
1.预防贫血
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育。
2.提高免疫力
苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。常食有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。
3.止痱润肤
将三月里的苦菜剜好洗净晾干，洗澡时放一两束在澡盆里，会不生疮疥，不长痱子。用苦菜沐浴过的皮肤，光滑而极富弹性。
