黑桑葚源于桑科植物桑的干燥果穗。具有补肝、益肾、熄风的功效，适于肝肾阴亏、消渴、便秘、目眩、耳鸣、瘰疬、关节不利等病症患者食用。又叫桑葚子、桑实、桑果、家桑、白桑、荆桑、岩桑、黄桑。
功能主治
补血滋阴，生津止渴
黑桑葚含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等营养成分，可提高人体免疫力、补血滋阴、生津止渴、润肠祛燥，尤其适宜女性食用，可延缓衰老，美容养颜、益气补血。
营养成分（以100g为例）含脂肪0.4g、蛋白质1.6g、膳食纤维3.3g、碳水化合物12.9g、核黄素0.05mg。
药典精要
《玉楸药解》：“治癃淋，瘰疬，秃疮。”
《本草求真》：“除热养阴，止泻。”
《随息居饮食谱》：“滋肝肾，充血液，祛风湿，健步履，息虚风，清虚火。”
《本草拾遗》：“利五脏关节，通血气，捣末蜜和为丸。”
《滇南本草》：“益肾脏而固精，久服黑发明目。”
药理作用
黑桑葚富含蛋白质、多种人体必需的氨基酸、易被人体吸收的果糖和葡萄糖；含有维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B5、维生素B6、维生素C、维生素E等多种维生素及铁、钙、锌等矿物元素；含硒等微量元素及胡萝卜素、纤维素、活性多糖等。黑桑葚铁和维生素C含量很高，是补血佳品，妇女产后出血，体虚弱者均宜食之。桑葚中含有的叶酸对婴儿脑部发育很有好处。黑桑葚中含有丰富的白藜芦醇，它是一种天然的植物雌激素，能预防心血管疾病。
