菠萝又名凤梨、王梨、番菠萝等，其果形美观、汁多味甜，具有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。
营养价值
菠萝每100克含水分88.4克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，糖类9.5克，膳食纤维1.3克，维生素B10.04毫克，维生素B20.02毫克，烟酸0.2毫克，维生素C18毫克，钾113毫克，钠0.8毫克，钙12毫克，镁8毫克，铁0.6毫克，锰1.04毫克，锌0.14毫克，铜0.07毫克，磷9毫克，硒0.24微克，胡萝卜素200微克，此外，还含挥发油，多种有机酸、糖类、氨基酸和1种菠萝蛋白酶。
性味归经
甘、微酸，平。归胃、肾经。
功效分析
止渴解烦，醒酒益气。主治消化不良，肠炎腹泻，伤暑，身热烦渴。
中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、利尿、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃解渴等功用。
菠萝中所含有的盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
菠萝中含有一种叫“菠萝朊酶”的物质，它能分解蛋白质。在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有益处。
此外，“菠萝朊酶”还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
