做什么菜需要加白醋?白醋所起的作用是什么? 隶属分类:健康问答,美容护肤,美容保养,保湿补水 来自湖北省仙桃市的网友“硕好妍”回答 很多菜都可以放白醋,例如大白菜,土豆丝,包菜,加白醋的目的是使菜变得松脆爽口,同时还可以杀菌