核桃健脑效果好吗? 隶属分类:健康问答,综合保健,亚健康调理,抗衰老疲劳 来自湖北省广水市的网友“乔翠霜”回答 一斤核桃的营养价值相当于5斤鸡蛋或9斤牛奶。核桃中的蛋白质有对人体极为重要的赖氨酸,对大脑很有益。