1. 冬瓜上的白霜有什么功效
你说那是冬瓜成熟时表皮细胞分泌的蜡质，作用是不但防止外界微生物的侵害，而且能减少瓜肉内水分的蒸发。冬瓜形状如枕，又叫枕瓜，生产于夏季。
为什么夏季所产的瓜，却取名为冬瓜呢？这是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜的贮存主要是不要碰掉冬瓜上的白霜。1
2. 冬瓜有白霜和没有白霜的区别
可以用手摸，其实冬瓜外面的白霜是冬瓜成熟后外表皮细胞分泌的一种成分，这种白霜作用很大，它能防止冬瓜受到微生物和虫子的侵害，还可以减少冬瓜水分的蒸发保持它的新鲜，所以说这种白霜是对冬瓜非常好的，它能保证冬瓜里面的营养不丧失，所以这种白霜并不是有害物质，所以我们买的冬瓜如果表面有白霜的话，不用担心，这种是非常有用的而且没有害处。
3. 冬瓜上的白霜有什么用
冬瓜皮上的白霜不建议去掉。特别是如果想长期的储存冬瓜，就需要白霜来保护冬瓜，而且就算用冬瓜皮煮水食用也不需要将白霜去掉，因为白霜也有一定的药物作用，一起食用功效会更佳。
且白霜的厚度越多，冬瓜的成熟度也就越高，且这种白霜对人体没有什么危害，是可以食用的。
4. 白色冬瓜的功效
其实它们的功效都差不多，都具有具有清热解暑、利水消肿的功效，里面都有丰富的膳食纤维、维生素矿物质等营养成分，两者都含有较高的营养价值。
如果按照冬瓜的果实大小分类，可以分为大果品种和小果品种，可按有无果皮蜡粉，可以分为白皮种和青皮种等，冬瓜脆爽多汁肉质洁白，不同品种都会有不同的口感，会有一定的差异。由于个人喜好不同，看个人喜欢什么口感的进行选择，但是它的功效是一样的。
5. 冬瓜白霜有什么药用价值
冬瓜是一种非常普遍的蔬菜，在农村地区也极为常见，冬瓜一般在夏季成熟，而且东瓜到块头很大，吃起来味道口感也十分不错，然而在冬瓜成熟的时候，东刮的外面会覆盖着一层白霜，这层白霜一般是指冬瓜在成熟后，表皮会分泌出一种物质在外界环境的催化下，便会焕发出一种白色，像霜一样的物质，也就是说冬瓜外那个白霜实际上是指冬瓜成熟后，表皮分泌出一种物质，与外界环境相适应后，呈现出像白霜一类的颜色。
6. 冬瓜表面的白霜可以吃吗
冬瓜怕霜，冬瓜是到秋天就基本要谢了吧,天气变冷后就不再长了,要等明年再种。冬瓜在我国各地均有栽培，嫩时或老时均可食用。冬瓜成熟以后，由于果粉出现在皮上而挂一层白霜，这层白霜能防止外界微生物的侵害和减少瓜肉水分蒸发，对冬瓜有着保护作用。
如果这层白霜被碰掉，冬瓜的存放时间就会缩短，很快会腐烂变质。
7. 冬瓜外皮上的白霜是什么成分
大概四十五天左右！
冬瓜从结果到成熟大约需要45天左右，瓜皮的颜色呈墨绿色，表面有层蜡粉看起来反光发亮。一般冬瓜成熟的季节是在夏季，夏季的太阳充足，光合作用强，等到7月份的时候冬瓜经过充足的光合作用后，果内的水分、营养都达到的一个顶峰值，但冬瓜不宜种植太久太老，口感和水分都会受影响。
冬瓜收获的时候分小果和大果型，小果型的瓜达到食用成熟即可回收，而大果型的冬瓜要达到生理成熟才行，即使冬瓜茸毛稀少，果皮浅绿，也要等到布满了蜡粉才可采收。冬瓜上出现白霜是采收最好的时候，特别是粉皮冬瓜。青皮冬瓜要等到皮上的绒毛逐渐减少，变得非常稀疏，皮色转深了，果皮很硬了就可以采收。
没成熟的冬瓜也是可以吃的，冬瓜不是生吃，最终还是需要烹饪做熟，所以没熟的冬瓜不是坏冬瓜，只是个头小，口感也不是最好的时候，而且营养价值还未完全丰富，不过冬瓜本身就是含有大量的碳水化合物的，吃起来是没事的，也不用担心没成熟的冬瓜吃起来会中毒。
8. 冬瓜霜有什么作用
冬瓜糖不挂霜，其中含有的水分太多。上霜比较困难，在熬制冬瓜条与糖水时要不断搅动，在糖浆凝结前，要关火，等待糖浆慢慢冷却最终凝结成霜。
做时冬瓜切条，冬瓜要提前浸泡，期间要勤换水，之后放在阳光下暴晒，然后再把它放入锅中蒸熟，炒至挂霜，及时捞出。
9. 冬瓜长白霜
1、首先将冬瓜洗净后通风晾干待用;
2、将清洗干净的冬瓜表皮的白霜刮取下来，用开水送服，差不多每天服用1-2次即可。
冬瓜皮上的白霜主要是因为冬瓜成熟后表皮分泌出来的一种蜡质，这种物质经过沉淀后便会形成一层白霜，且白霜的厚度越多，冬瓜的成熟度也就越高，且这种白霜对人体没有什么危害，是可以食用的。
