
1. 九蒸九晒黑芝麻丸的功效与作用
九蒸九晒的黑芝麻丸,一斤的成本是80元左右
2. 九蒸九晒黑芝麻丸口感怎么样
对,特别是黑芝麻,不能去皮。
3. 九蒸九晒黑芝麻丸的功效与作用及食用方法
九蒸九晒也叫九制、九蒸九曝,因为工艺极其繁琐的原因,在现今的中医里,往往都是用来炮制珍贵的中药材的,目的就是让其能更好的发挥出作用,让人体能更好的吸收。
黑芝麻丸为什么要九蒸九晒,这要从东晋起源的道家养生中说起,道士葛洪精通养生药理,他在所著的养生医书《抱朴子》中记载了九蒸九晒黑芝麻丸的做法和功能。
黑芝麻之所以要九蒸九晒,在古时候道家的养生家们就意识到了,因为黑芝麻的外壳是比较坚硬的,并且内含的油性也很大,就算是碾碎了再吃,也是不好消化的,吃进去什么样,排出来还是什么样,消化不了,黑芝麻的营养自然也就吸收不了,所以就创造了九蒸九晒黑芝麻丸的制作方法。
黑芝麻在经过九蒸九晒之后,外壳会掉落,而壳中富有的营养也会渗透进黑芝麻芯里,里面的油性也会渗出减少,经过了九次蒸九次晒之后,营养很容易就被人体消化吸收了,起到黑芝麻真正的养生作用。
4. 九蒸九晒黑芝麻丸营养价值
距今两千多年的东晋时期,道教养生家葛洪,精通养生和药理,发掘出了黑芝麻真正的养生作用,因为黑芝麻很难消化,外壳硬,里面含油多,吃下去身体吸收不了,于是发明了九蒸九晒炮制黑芝麻制作成蜜丸的方法,经过九蒸九晒的黑芝麻很容易就能被人体吸收利用了,九蒸九晒黑芝麻丸被记载于葛洪所著的《抱朴子》中,后世的唐代“药王”孙思邈和唐代李时珍,也十分推崇九蒸九晒黑芝麻丸的这种做法。
5. 三种人不能吃黑芝麻
脾虚可以吃黑芝麻,脾胃虚弱主要是乏力、食欲不振、泄泻等,芝麻含油丰富,在补益的同时也有润肠作用,如果伴有泄泻者不宜,肠糙便秘者相得益彰。适当的体育锻炼能增加人体的胃肠功能,使胃肠蠕动加强,消化液分泌增加。
6. 九蒸九晒黑芝麻丸功效和作用?
麻丸做法:
1、黑芝麻1000克,蜂蜜300克。
2、洗黑芝麻,先冲洗黑芝麻,然后把黑芝麻倒入盆中浸泡,把浮在水面上的黑芝麻丢掉,因为那些浮在水面上的都是空的黑芝麻壳,之后将黑芝麻滤掉水份后备用。正宗九蒸。
3、蒸黑芝麻,将控干水份的黑芝麻倒进蒸笼里,隔水蒸2-3个小时,把黑芝麻蒸熟蒸透了之后,满屋子都是芝麻香。
4、晒黑芝麻,把先前蒸熟蒸透的黑芝麻放在平整的容器里,放置在太阳底下暴晒,均匀摊开,每个30-60分钟翻动一下黑芝麻,以便充分吸收太阳光晒干。
5、重复以上的步骤,每天一次,反复蒸晒到九次为止。(每天都要是晴朗的天气才能进行蒸晒哦,如果是阴雨的天气就不要蒸晒了,把前一天晒干的黑芝麻放置阴凉干燥的地方,放几天到出太阳的天气再拿出来蒸晒,是没有问题的。)
6、九次的蒸晒结束后,还需要再冲洗一次,因为晒的过程中会有灰尘,然后控干水份,就把黑芝麻倒入锅中,小火炒,建议分次炒,一次炒一点,因为九次蒸晒完的黑芝麻很容易就炒熟了,一次炒太多容易糊。
7、炒熟的黑芝麻放凉后,用石磨、破壁机等工具,将黑芝麻进行磨粉,这个步骤磨的越细越好。
8、将先前准备好的蜂蜜,倒入锅中进行炼制,注意不能用铁锅,因为铁锅会破坏蜂蜜的营养,
9、大火加热到沸腾,转小火慢熬,可以去掉蜂蜜中的微生物,还可以蒸发掉蜂蜜的水份,使蜂蜜变得更加粘稠,这步很关键,蜂蜜要变粘稠了才好搓丸。
10、趁热将蜂蜜倒入黑芝麻粉中,搅拌均匀,然后开始锤锤锤,用锤子或擀面杖,反正就是锤,像和面一样,锤到黑芝麻团成型,然后就可以开始搓丸子了。
11、捏丸子的时候每颗大约在8-10克左右,包丸子的可以用锡箔纸、蜡纸,但是要记得等丸子冷却后再包,因为有热气的话就会有水份,如果这时候密封包起来,就容易变质。然后用密封的容器把这些丸子装起来保存,就大功告成啦。
7. 九蒸九晒黑芝麻丸多少钱一盒
在《齐民要术》中记载:“胡麻”乃张骞(公元前164年——公元前114年)由大宛(今乌兹别克斯坦)带回来的“油麻之种”,即今天的芝麻,又称油芝麻。
古人很早就注意到黑芝麻的药用价值,并誉为八谷之冠,但发现黑芝麻很难消化,于是发明了一种特殊的工艺——九蒸九晒,很多古籍都有记载这种制法。蒸时为水,晒时为火,九次水火交融后,补而不腻、行而不滞、缓而不峻,可以久服。不仅黑芝麻,其余食材如黑豆、首乌、黄精、生姜等也通行此制法,也就是说,经过九蒸九晒的黑芝麻,里面的精华才可以完全提炼出来,完全被人体吸收。

















