1. 刺见菜的功效
野外挖的苋菜是能吃的。野苋菜外形酷似常见的蔬菜苋菜，只是叶柄位置长有独立的细刺，因此又叫刺苋菜。
野生苋菜生长在田间地头，耐旱适应性好生长旺盛，随时可以摘采。其营养物质非常丰富，含植物蛋白质，脂肪，糖类多种矿物质和维生素。可以做汤，炒菜，凉拌吃法很多，野生苋菜具有清热解毒的功效，可以治疗肝火上炎，咽喉红肿等。
2. 刺见菜的功效与禁忌
防治方法：在开花或结实前清除，防止种子散落。在出苗前，用果尔、扑草净、阿特拉津等除草剂土壤封杀防治。杂草出苗后用二甲四氯、苯达松、克芜踪等除草剂喷洒杂草茎叶。
刺苋菜1年生草本。外来入侵杂草。
1、根：主根明显，有分枝，侧根发达，细根多。
2、茎：直立，多分枝，有纵条纹，绿色或带紫色，无毛或稍有柔毛。株高40~80cm。
3、叶：互生，菱状卵形或椭圆状卵形，长3~8cm，宽1.5~4cm，先端圆钝，具小凸尖，叶柄基侧有2刺。
4、花：圆锥花序腋生及顶生。苞片在腋生花簇及顶生花穗的基部者变成尖锐直刺，长5~15mm，在顶生花穗的上部者狭披针形，长1.5mm。花被片5片，黄绿色，顶端急尖，具凸尖。雄花花被片卵状长圆形，雌花倒卵状长圆形，膜质，中脉绿色或带紫色。雄蕊5枚。柱头2~3个。
5、果实：胞果长圆形，长1~1.2mm，包裹在宿存花被片内，在中部以下不规则横裂。
6、种子：倒卵形或圆形，略扁，表面黑色，有光泽，种脐位于基端。
3. 刺菜的用处
15度
刺儿菜学名叫着小蓟草，是一种口感很好的野菜，匍匐生长，生长高度大概在30厘米左右。是多年生草本植物，茎是菱形的鹅，幼小茎上丛生白色绒毛。除了西藏、云南、两广地区以外都有生长。所以适应性极强，现在就来具体看一下它生长在什么样环境中。
1、环境
在平原、山谷、丘陵、山地、田边、路边、荒地、耕种田地，都有生长，在许多国家都有分布，比如日本、韩国、欧洲、俄罗斯，就连西西伯利亚都有生长。
2、温度
生长最适宜的温度是15度左右，不要太低，也不要过高，最低温度不超过5度，最高温度不超过30度，超过25度生长变慢。温暖地区可以早发芽生长，比如上海地区，2月开始出苗，3月就快速生长，5月开花，地上就会死亡，但是到8月又一次生长。一年可以生长两季。
3、光照
刺儿菜对光照要求不严格，主要就是在开花结果期间需要充足的光照，促进花芽分化，保持生长，保证结出种子，有利于繁殖。生长比较耐阴，在弱光下也可以生长，但是有阳光，会生长的更快，但是不要强光直射，温度会升高，影响生长。
4、湿度
常见刺儿菜都生长在普通土壤中，一般土壤湿度不是很高，大概在40%到50%左右，开花期需要干燥的土壤环境，其他时间土壤湿度要高很多，人工栽培后可以保持65%的湿度。不要积水，雨后排水。
5、土壤
种植在坡地比较好，不积水，湿润度也不是很高，普通田地也可以，但是最好不要在水稻田格局的田种植，这种田周围都是运输水源的水沟，所处方位也很低，夏季容易洪涝。稍干燥的玉米地很适合刺儿菜生长。
刺儿菜是可口、有食疗作用的野菜，人工栽培刺儿菜，一定要了解它的野生环境，多观察它的生长习性，根据这些提供更好的种植生长环境，可以丰产、高产。
4. 刺菜图片的作用与功效与作用
刺菜是我们最常见的，它虽然长得不是很好看，但是他对我们的身体却有着很多的好处，不仅具有清热解毒，消炎，止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用，还适用于急性热病炎症性出血，黄疽，肝炎，热淋、尿血等的治疗，还有降血压的作用，而且还含有一些矿物质和微量元素。
5. 刺见菜的功效与作用
苋菜富含铁，可防治缺铁性贫血。苋菜富含钙，不含草酸，草酸不影响钙的吸收。它非常适合老人和儿童补钙。苋菜富含矿物质、胡萝卜素、维生素C和蛋白质，能够提高免疫力。苋菜是一种低钠高钾的食物，可以帮助多余的水分排出体外，保持稳定的血压，降低血压。
6. 刺菜的功效与作用吃法
刺金菜不仅仅可以用来凉拌，比如说在刺金菜晒干之后它还可以用来泡水喝等，我们将刺金菜晒干之后，往杯中适当的加入一两颗，然后再倒入一些蜂蜜，加入适量的温水泡茶喝，也是非常不错的选择。刺金菜不仅仅可以用来凉拌还可以用来烹饪等，比如说将刺金菜和木耳鸡蛋炒在一起吃，也是非常美味的，在日常生活中，煲汤时也可以放入一些刺金菜，比如说在煲排骨汤时，可以放入一些刺金菜和枸杞，对身体健康是非常不错的，刺金菜作为一种营养价值非常高的蔬菜，它的吃法也是有非常多种的。
7. 请问刺菜有什么功效
一般水开后,文火煎煮半小时左右即可,野刺菜学名小蓟，春季或秋季，采嫩的，刺菜中有多种微量元素，有很好的补血功效，摘干净清洗后，用开水焯熟即可。加香油、盐、醋凉拌。也可做饺子馅。还可以腌好后可与红烧肉一起吃。
清炒刺菜也是一种常见吃法，大家可以把五百克刺菜洗好，现把一头大蒜制成蒜末，把锅中放油加热以后放入蒜末炒出香气，然后加入刺菜快速的翻炒，等它变软以后加入食用盐和鸡精进行调味，炒匀以后直接出锅就可以。
8. 刺刺菜的功效
刺嫩芽被誉为野菜中的“爱马仕”，营养价值很高。焯水一般是洗去其中的涩味和草腥味，一般用热水焯一遍再用凉水过下，根据吃法不同而异。焯热水不宜过久，一二十秒就行，因为蔬菜中的维生素、叶绿素、无机盐等营养成分会不耐高温而溶于水中，导致水变色。
9. 刺菜的功效与作用图片欣赏
你好，我是卫农，很高兴回答题主提出的这个问题。
题主想种刺儿菜？刺儿菜在我们这里叫刺筋，是很难锄凈的顽固性杂草，可能在我国许多地方都有生长的。在我们这里农村的田间地头、山沟荒坡上几乎到处都有它的身影。据资料介绍：它别名叫野红花、大刺儿菜等，属于菊科，蓟属，刺儿菜组的植物。
刺儿菜刚出土的时候，也是一味很好吃的野菜。每年的清明节前后，我们这里的妇女都会挖一些刺儿菜幼苗回来，合上麦面搓成绿菜面来吃的。再就是嫩刺儿菜的汁液有止血的作用，在地里干活，把手碰伤了的话，就可以用它来止血的。
刺儿菜是茎干直立的叶片不多，一般不太高，大约有四十多公分，紫红色的花序开在头顶上。叶片是长椭圆形的，叶片的边上有细刺。花后的果序是球形的，种子就像蒲公英一样是浅白色的，一般是五六月开花，九月前后种子成熟的。
刺儿菜的生命力很顽强，是农民比较头痛的一种顽固性杂草。它的根直而深，农民锄过不久就会又生长出来。农村田野里多的是，根本不用种植的。如果非想要种植的话，可在八九月份收集刺儿菜球形的果序，采集种子来种植，也可挖出刺儿菜的根后，剪成段埋入土壤繁殖就行了。
以上是卫农个人观点，仅供参考，欢迎批评指正。
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10. 刺见菜的功效和作用
广东带刺的苋菜头煲草鱼尾最好鱼尾走油之后一齐煲即可
