内容提要：【玻璃菜】
1. 玻璃生菜有什么营养
玻璃生菜如何种植
1、选择时间
玻璃生菜的叶片娇嫩，种植时间要避开酷暑严寒的时节，一般在春季和秋季播种，而且玻璃生菜的生长速度极快，生长周期较短，一般在定植1个月后即可采摘食用，春播在3-4月，秋播在7-8月。
2、选种育苗
选择抗病性强、籽粒饱满、无病虫害侵袭的玻璃生菜种子，在苗床上覆盖一层有机土，然后浇一次透水，再将种子和细沙混合搅拌均匀，最后直接播撒在苗床上即可，播后覆土0.5-1厘米。
3、移栽定植
当玻璃生菜苗龄达到25天或者长出4-6片真叶时进行定植，叮嘱的株行距为14厘米、18厘米，每亩地先施加有机肥、过磷酸钙或复合肥作底肥，然后将幼苗带土挖出，栽进避风的大田中，注意不能埋住心叶。
4、水肥管理
玻璃生菜的需肥量较大，要在定植后5-6天追施一次速效氮肥，15-20天后再亩施复合肥15-20公斤，25-30天后亩施10-15公斤复合肥，并根据天气情况合理灌水，通常间隔5-7天补水一次，采收前5天停水停肥。
2. 玻璃生菜好吃吗
奶油生菜生吃玻璃生菜可吃火锅或生吃。
3. 玻璃生菜的营养价值
可以用生的菜叶包肉吃，包糯米饭吃；也可以炒菜、涮火锅或焯水后凉拌着吃。
4. 玻璃生菜是什么生菜
通常在种植玻璃生菜时，要育苗移栽，先将盆中的土壤浇透，在将种子与细沙混合撒播在土面上，然后在覆上薄土，在温度在15-20℃时约3-5天发玻璃生才能菜芽。
所以，高温时播种需进行催芽，先将种子浸泡在水中6小时左右，在捞出后用布包好，再放入冰箱的冷藏室进行催芽，种子露白时再开始种植。
另外，玻璃生菜忌干旱，但也不要浇水过多，当它长出2-3片叶子是，就可以进行1次间苗，在长出5-8片叶子时，可以移栽，在移栽时，根部要全部的埋入土中，并浇透，才能保证玻璃菠菜的成活率。
玻璃生菜管理注意要点
玻璃生菜在生长的期前期，需要适当的控水，保持土壤湿润度 ，一般2-3天浇水1次就可以，同时要注意虫害，发现时要及时的加强防治。
5. 玻璃生菜的作用
玻璃生菜长得块，玻璃生菜和奶油生菜的区别是玻璃生菜的外观更加的通透，其实玻璃生菜就是生菜，只不过是生菜中品质更好的，玻璃生菜是生菜中叶子通透似玻璃的一个品种，往往玻璃生菜比普通生菜的含水量还有营养价值要更加的高，所以人们在选择购买时常选择玻璃生菜。
6. 生菜和玻璃生菜
圆生菜罗马生菜是不同种的生菜都是能生吃的生菜，罗马生菜的原产地在罗马，圆生菜的原产地在哥伦比亚。圆生菜是一个球形的罗马生菜，是一个长方形的。圆生菜经常用来做沙拉或汉堡，罗马生菜在做烤肉，罗马生菜水分多的，吃起来更甜呀。
生菜的品种大体分为罗马生菜，原生菜和奶油生菜和玻璃生菜这四种。罗马生菜是叶子型的蔬菜，圆生菜是一个球形的生菜，罗马生菜中的叶片比较厚一点，圆生菜的叶白和叶片是相等的。罗马生菜的口味色，罗马生菜的价格便宜。原生菜的口味甜。
7. 玻璃菜生吃
冬天将近，玻璃生菜开始大量上市。这个菜生吃都可以，所以煮的时候不需要煮太久，稍微拖拖水就行。最正道的吃法就是蚝油拌，很多饭店都是这样做的哦！看到这个菜，让我把冬天关联起来，再过两个月，进入火锅季，就会天天吃这个菜咯！
8. 玻璃生菜有什么营养功效
浇水时要依据土壤的干湿情况以及菜苗的长势来判断浇水量以及浇水的次数，在玻璃生菜的生长旺盛期需要适当加大水量，同时要控制好土壤的湿度不能过大以减少病虫害的发生。
土壤：在定植后要及时清理土壤中的杂草以防其争夺蔬菜的生存空间，并且要保持土壤的松软通透从而促进植物根部的生长发达。
施肥：在移栽以后的一个星期左右就要给玻璃生菜施肥，而且最好的施肥方法就是喷施氮肥，然后在定植两周以后要施用有机肥一次。
9. 玻璃菜的营养
佐菜是人们喝酒时最好搭配下酒菜，但关键是，并非每道菜都适合搭配酒水，有的菜肴单独食用可谓美味营养，但与酒同食却可能成为“毒药”。所以，喝酒时如何配菜才有利于健康，其实是一门学问。
最佳佐菜：
1、糖醋类菜肴，人们饮酒后，乙醇需要在肝脏分解转化后才被排出，在此过程中，肝脏会受到不同程度的伤害。但如果在饮酒的同时食用一些富含糖类的菜肴，则可以有效降低乙醇对肝脏的伤害，起到保护肝脏的作用。所以，边饮酒边食用糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋莲藕等糖醋类菜肴，可谓保肝护体的良方。
2、蛋白质类菜肴，一些营养专家认为，酒精进入人体后容易引起人体蛋白质缺乏，因此下酒菜最好是蛋白质含量丰富的菜肴。例如豆类制品、红烧鸡块、清炖鸡肉、红烧肉和贝类菜肴都是不错的选择。这些菜肴不仅美味，还含有丰富的氨基酸，可以很好地保护肝脏，促进肝脏更好地解毒。
3、碱性菜肴，饮酒时，为了确保人体内的酸碱平衡，下酒菜里还应该有碱性菜肴。例如，菠菜、西红柿、竹笋、海带、莲藕、蘑菇、山药等都是典型的碱性蔬菜，香蕉、梨、苹果、柑橘、葡萄等都是典型的碱性水果。当饮酒过量时，食用这些蔬菜或水果，解酒效果很好。
10. 玻璃生菜有什么营养价值
一、适时种植
（1）玻璃生菜属于不耐热，因此在种植的时候应当避开高温季节，或者在种植的时候做好降温措施，比如说广东地区在8月份到第二年三月份种植，其他地区则要根据当地的气候条件，适时种植。
（2）玻璃生菜苗期日龄为25天，等长至4-6片真叶的还是就可以定植了。
（3）定植的时候，按照株行距离为14×18cm的距离进行种植。
（4）在定植时需带*护，及时浇定植水。
（5）定植深度以埋住*地为宜，不能埋住心叶。
（6）定植后，每亩地施入有机肥4000-5000kg、过磷酸钙20kg，或化合肥50kg。
二、田间管理
（1）玻璃生菜需肥料比较多，因此采用勤施多施的施肥原则。
（2）在定植后5-6天追施少量的速效氮肥；15-20天后每亩地追施复合肥15-2kg；25-30天后追肥复合10-15kg。
（3）在玻璃生菜中后期不可用人粪尿作追肥。
（4）玻璃生菜定植后需水量大，因此需根据缓苗后的天气情况，在*壤湿润时适当浇水，一般来水每隔5-7天浇一次水。
（5）在玻璃生菜中后期需控制浇水量，大棚种植的则要控制棚内湿度。
（6）在采收前5天，控制性浇水。
三、病虫害防治
（1）玻璃生菜常见病虫害有：菌核病、软腐病、蚜虫。
（2）病虫害防治措施
a、选择抗病品种，做好田间工作；
b、秋冬季和春正是蚜虫危害高峰期，可以用40%乐果乳剂600-800倍液，或50%辟蚜雾2000-3000倍液等喷雾防治；
c、菌核病常发生于2-3月份，可以用5%速克灵可湿性粉剂1000倍液，或50%扑海因可湿性粉剂1000-1500倍液等喷雾防治；
d、软腐病常发生在高温多雨季节，可以用47%加瑞农可湿性粉剂1000倍液，或77%可杀得可湿性粉剂500倍液等喷雾防治；
e、在采收前15天停止用药。
