甘蓝的功效与作用禁忌(甘蓝的作用和功效)

1. 甘蓝的作用和功效

1、包菜和甘蓝关系

包菜又名圆包菜、卷心菜，是我们生活中一年四季都可以吃到的蔬菜；而甘蓝也是一种常见的蔬菜，它是十字花科芸薹属的一年生或两年生草本植物，品种众多，很多用于观赏。至于它们之间关系，甘蓝是一个大家族，包菜只是甘蓝中一个品种，学名叫结球甘蓝，而平常叫甘蓝是紫甘蓝，所以它们是两种蔬菜，但是却是同一类蔬菜，所以极为相似。

包菜和甘蓝的区别

2、外形区别

包菜是结球甘蓝，又名卷心菜、圆白菜以及包心菜，听名字就知道，它的茎叶包裹成球，茎肉质矮而粗壮，植株不分枝，外表颜色为绿色或灰绿色，基部有多数叶，质厚，层层包裹住结球。甘蓝主要是指紫甘蓝，俗称为紫包菜，它的外叶和叶球都是呈紫红色的，所以才得名紫甘蓝，这是它和包菜最大的区别。

包菜和甘蓝的区别

3、营养区别

它们二者的营养成分也有一定的区别，包菜富含叶酸、维生素C、维生素E和胡萝卜素等，它的维生素的含量是番茄的3倍以上，有极好的抗衰老、抗氧化的作用。而紫甘蓝的营养也极为丰富，富含多种维生素，还富含花青素，这是包菜所没有的，花青素有极好的抗衰老的作用，还能预防心脑血管疾病。

包菜和甘蓝的区别

4、功效区别

包菜的脂肪含量低，但是富含维生素以及膳食纤维，有促进肠胃蠕动，有减肥的功效，另外还可对胎儿畸形有很好的预防作用，孕妇和正在生长发育的儿童应该多吃。甘蓝能减轻关节疼痛症状，还能预防因感冒引起的咽喉疼痛，尤其在冬春季感冒高发时期，要多吃甘蓝。

包菜和甘蓝的区别

以上是包菜和甘蓝的区别介绍，希望能帮助到你。

2. 甘蓝的作用和功效是什么

逆战甘蓝有很大的作用。对掉血陷阱有概率升级，左键消耗部分能量让陷阱回血，右键消耗全部能量回复大量血量，刀的特效只有塔防才有，只能说很一般，主要是只能掉血的陷阱用，一般台子上的陷阱都不掉血，也就给88用了，还贼难用。

3. 甘蓝的功效与作用

甘蓝是属于十字花科芸薹属的植物之一，甘蓝又名“洋白菜”、“卷心菜”，本身是十字花科芸薹属的植物，外表呈现倒卵形或者圆形、球状，菜叶包裹着中心的球茎，喜欢温暖湿润的环境，在高温的环境下也可以生长，同时还具有不错的耐寒性，具有不错的经济价值。

甘蓝也是人民餐桌上的常客之一，其具有不错的营养价值，富含蛋白质和矿物质、维生素等。同时甘蓝还是华东地区的冬季观赏植物之一，其在冬天展现出丰富的颜色，是冬日美丽的点缀之一。

4. 甘蓝的功效与作用是什么

都挺高

从营养学的角度分析，大白菜含丰富的维生素、膳食纤维和抗氧化物质，能促进肠道蠕动，帮助消化。而且，大白菜的维C含量高于苹果和梨，与柑橘类居于同一水平，而且热量还要低得多。

甘蓝营养元素很丰富，如优质蛋白，纤维素，矿物质，维生素等等，吃紫甘蓝可以补充营养，强身健体。

5. 甘蓝的作用和功效与禁忌

秋甘蓝是在夏季或初秋播种育苗，于秋末或冬季收获上市的一种栽培方式。适应性好，病虫害少，中后期进入冬季不利于病虫害的发生，很少施药或不施药，而且栽培容易，营养积累高，有利于优质高产。秋甘蓝的特点是耐长途贮运，供应期长，田间采收期可延迟至翌年２～４月份，有利于调节上市。

（一）秋甘蓝生长季节的气候特点

秋甘蓝育苗时间多在６月中旬至８月上旬。其中，中晚熟品种多在６月中下旬播种；中早熟、早熟品种多在７月上旬至８月上旬育苗。此时，正值农历夏至到立秋节气，这段时间是全年最热的酷暑季节。其气候特点是高温多雨，空气湿度大，光照强，有利于病虫害的发生蔓延。

秋甘蓝中晚熟品种多在７月底至８月初定植，１０月下旬至１１月中旬收获；中早熟、早熟品种多在８月上旬至９月初栽植，１０月上旬至１１月初上市。立秋以后，８月份的气温开始下降，但最高温度仍高达３０℃以上，降雨量和降雨次数有所减少，空气湿润，光照强。其间的气候条件有利于秋甘蓝幼苗的生长发育，但防治病虫害的工作不可忽视。

９月份的气温明显下降，降雨量明显减少，空气凉爽，光照柔和，非常有利于秋甘蓝的生长，中晚熟品种可进入莲座期和结球初期，中早熟、早熟品种则进入结球期。１０～１１月份的天气冷凉，湿度小，光照弱，适合秋甘蓝的后期生长。

（二）管理技术要点

１．秋甘蓝生产应注意的问题

秋甘蓝在莲座期和结球期要保证水分的供应。根据田间情况，适时浇水，保持土壤湿润，否则植株生长不良，结球延迟，叶球变小。高温期间要在早晨或傍晚进行浇水。甘蓝忌土壤积水，多雨季节要及时排除田间积水，以防受渍害。

叶球生长紧实后，停止浇水，以防叶球开裂。秋甘蓝栽培季节，病虫害发生较为严重，要及时防治，合理使用农药种类和方法，避免因病虫害发生严重而造成减产或农药残留超标。

２．品种选择

秋甘蓝选择品种的原则是适应性、优质丰产性、效益性，要选用抗病、耐热的品种。华北地区种植秋甘蓝，可选用早熟、中早熟品种，以中甘８号、中甘１８号、圆春为主，引进试种中甘２２号；中熟品种以中甘９号为主，引进试种中甘２０号；中晚熟品种以京丰１号为主，引进试种中甘１９号。

华南、西南地区中早熟品种应以中甘８号、西园２号为主，引进试种中甘１８号；中晚熟品种应以京丰１号、西园３号为主，引进试种中甘１９号。东北及西北地区可参照华北地区选用品种。

３．播种育苗

秋甘蓝育苗时期，无论南北方都是在夏天的高温季节育苗。北方一般在６～７月份，南方一般在７～８月份。这时气温一般在２５℃以上，有时达３０℃ ～３５℃的高温，干旱多，有时有暴雨，对露地育苗极为不利，死苗现象严重，稍微管理不慎就会损苗耽误季节。

所以，北方采用苇帘，南方采用稻草，或采用遮阳网，搭成荫棚于露地作抗热育苗，以起到降温、防暴雨和减光的作用。其苗龄一般为３０～３５天。南方冬甘蓝是在早秋９～１０月份育苗，一般在３０～４０天即可育成质量好的大苗。育苗要选择通风凉爽、土地肥沃、有机质含量高、灌溉条件好的熟土地作为育苗的苗床，有条件时进行营养钵育苗，效果更好。苗床地必须除净杂草，育苗前反复耕耙，同时每６６７米２施入阿维菌素颗粒剂１．５～２千克进行土壤处理，消灭苗床中的地下害虫。

壮苗的标准为：苗龄３０～３５天，株高８～１２厘米，叶片５～６片，节间短，下胚轴短，茎粗，绿色，叶片肥厚，呈深绿色，无病虫害，根系发达，栽后成活快，发棵早。秧苗的强弱对定植后的发育迟早、产量的高低有着直接的影响。

４．整地

为使秋甘蓝叶球充实，应选择肥沃的田块栽植，可利用前茬作物为黄瓜、菜豆、马铃薯的地块。切忌与十字花科蔬菜作物连作或重茬，否则病虫害严重，产量低。在清理干净杂草及前茬残留枝叶的基础上，每６６７米２普施腐熟有机肥４０００千克，然后耕翻耙平。北方一般以垄作为宜，既可浇水又便于排涝。南方多采用高厢畦栽培，也有利于排灌。

５．定植

当苗龄２５～３０天、秧苗具有４～５片真叶时即可定植。秋甘蓝定植正处在高温季节，应选择阴天或傍晚进行定植。定植前１～２天，苗床要浇透水，秧苗宜带土坨移植，起苗尽量少伤根，适当浅栽，缩短缓苗期，而且生长整齐。定植水和缓苗水要浇足。一般中熟品种每６６７米２栽２５００～３５００株，晚熟品种以栽１５００～２０００株为宜。具体情况要视栽培目的、品种和土壤条件而灵活掌握。

６．田间管理

秋甘蓝生长前期，由于气温高，蒸发量大，应每隔１０天左右浇水１次。开始包心后进入生长盛期对缺水敏感，干旱时不但结球延迟甚至开始包心的叶片也会重新张开，不能结球。叶球包紧后应停止浇水，否则容易引起叶球炸裂。秋冬甘蓝的叶球是在温和冷凉的气候条件下生长的。

由于温度适宜，因而生长速度快，要求养分多，应当把追肥的重点放在莲座叶生长的后期和结球的前期和中期。从定植到团棵，气温、地温较高，不宜施用稀粪水，可用少量化肥提苗。当畦面已被外叶覆盖，气温也有所下降，每次每６６７平方米可追施化肥１５千克左右，也可随即浇稀粪水，以促进生长。结球后期不再追肥。

在肥料种类上，前期以氮肥为主，莲座期以后改以氮、钾肥为主，配合一定数量的磷肥，最好追施三元复合肥。浇水可结合追肥进行。甘蓝喜潮湿，但忌渍水，因此雨水多的地区要做好排涝工作。８月底至９月中旬北方秋甘蓝易发生黑腐病，这时要尽量减少灌水，避免产生高温、高湿的发病条件。９月中下旬以后要肥水齐上，争取秋甘蓝叶球硕大和紧实。

秋甘蓝封垄前要进行２～３次中耕除草，原则上是在大雨或灌水后适度进行，防止杂草滋生，并进行培土，以利于排灌。

秋季甘蓝主要病害是病毒病和黑腐病，其次是软腐病和南方的菌核病。防治病毒病要注意以下几点：

①荫棚育苗，育苗床避免高温和阳光直射。

②苗期根治蚜虫，防止传毒。

③定植时起大坨，及时浇水，促使早缓苗快生长，避免高温下感染病毒。

④中耕除草时避免伤叶断根，以减少传染途径。

防治黑腐病要注意以下几点：

①避免与十字花科蔬菜连作（重茬）。

②８月底至９月中旬要控制浇水，减少发病条件。

③封垄后尽量避免土壤耕作，以减少传病途径。秋甘蓝的主要虫害是菜青虫、小菜蛾、甘蓝夜蛾等，要注意及时防治。

７．收获

早熟品种为了提早上市，只要叶球适当紧实即可分期收获。中晚熟品种可根据品种的整齐度，待叶球长到紧实时，一次收获或分次收获。判断叶球是否包紧，可用手指在叶球顶部压一下，如有坚硬紧实感，可以采收。有些品种在叶球已包紧而没能及时收获时，常出现因内部继续生长而开裂。如要延期采收，可铲断根，能抑制生长，减少叶球开裂。