1. 天麻炖鱼头的作用
天麻本身有一股百草虫气味，肯定是不可以炖鱼头，再者天麻是适合炖鱼之类的，炖猪脑也不好，太油腻，天麻最好炖鸽子，土鸡和排骨，对人身体是大补。
2. 天麻炖鱼头的功效与作用
将买回来的鱼头洗净垛开，天麻洗净切块，锅热下油放鱼头加葱，姜，料酒，炒香加水炖些时间加入天麻一起炖后加些食用盐，鸡精调味即可！
3. 鱼头炖天麻功效与作用
材料
天麻50克，雄鱼头1个，姜，黄豆酱各适量
做法
1、雄鱼头一个，洗净滤清水分后用酒、姜葱蒜、生油、麻油、盐、生粉腌制5分钟左右。
2、先将姜一块去皮，用姜磨磨成姜蓉。
3、起镬烧热放油放入姜蓉爆香后，加入黄豆酱炒一下后加少许的白糖、盐和清水煮开，然后盛起便成为姜豉酱了。
4、将调制好的姜豉酱均匀地淋上鱼头，将鱼头，天麻放锅里大火蒸约五分钟。
5、取出洒上葱花和红椒粒，将锅里烧热的滚油淋上鱼头上面便成。
4. 天麻炖鱼头的作用与禁忌
食材用料
鱼头250克 油8克
盐7克 红枣20克 杞子3克
天麻10克 当归片3克
白芷3克
步骤方法
1，准备好材料
2，汤锅内加入适量清水
3，加入除红枣杞子外的其他药材
4，加入去核的红枣
5，起油锅，放入鱼头煎
6，煎至两面金黄
7/8
放入汤锅，盖上盖，煲30分钟
8，加入杞子煲2分钟，再加入盐调味便可
5. 天麻炖鱼头功效和作用
主料：鱼头250g。 辅料：油适量，盐适量，天麻10g，川芎6g，白芷10g 。 步骤 1.准备后鱼头洗净。 2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。 3.用热水冲洗一下。 4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件。 5.川芎、白芷、天麻洗净。 6.放入鱼头。 7.生姜去皮，切片。 8.加适量水，盖上盖，放入锅内。 9.用电炖锅隔水炖3小时。 10.加入细盐调味，即可饮用。
6. 天麻炖鱼头的功效与作用吃法
所需食材
花鲢鱼头一个，天麻20克，黑枣两只，姜一片，绍酒、胡椒粉各少许，滚水两杯，精盐适量。
制作方法
①将鱼头洗净抹干水，黑枣、姜、天麻放在鱼头内。
②将鱼头放入器皿内，加入滚水两杯及绍酒，中火40分钟，食用时放精盐和胡椒粉即可。
食用须知
天麻炖鱼头能补脑益智，强身健体。用于神经衰弱，记忆力下降，耳鸣头晕,肢体麻木痹痛。
7. 天麻炖鱼头的做法和功效窍门
1,准备一个新鲜鱼头，去除去鱼鳞洗干净后备用。
2，横着砍开备用。
3,用干净的毛巾进行压干水分，备用。
4,进行调味，紫金辣椒酱15克、蚝油5克、胡椒粉3克、盐2克、鸡粉3克、味精3克、生粉4克、食用油少许、生抽4克、老抽少许、抓均匀备用。
5,进行操作沙锅加油少许，烧开后，把蒜头、姜块、红葱头、垫底，然后把鱼头摆在上面，盖住它转小火15分后倒点高度白酒即可食用。温馨提醒如果对香菜、葱不敏感的，可以加进入后再倒高度白酒。
8. 天麻炖鱼头有什么功效
1，咱们在制作的过程中，天麻一定要经过清水浸泡泡透以后，攻效才能完全发挥。在调料方面只有料酒和盐，保证原汁原味不破坏药性。
2，天麻鱼头汤首选是胖头鱼，因为胖头鱼的生长主要是生长头部，而头部的一些细胞，营养更加广泛。更适合和天麻搭配在一块儿，起到一定的功效。
9. 鱼头炖天麻有什么功效
天麻鱼头汤可以放豆腐
原料
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鱼头一个半，豆腐半块，天麻两片，干菊花五六朵，枸杞十粒，生姜二片，小葱两根。
1/锅内放少许油烧热，下入鱼头煎至两面微黄。
2/将鱼头和天麻倒入砂锅，加开水至没过鱼头。
3/大火烧开后转中小火继续炖1小时至汤色浓白，加入豆腐丁再次煮开，关火，调入盐和少许鸡粉即可。
