1. 酸姜醋什么好处
原料：
口感脆嫩的新鲜嫩仔姜适量，白糖（可换成冰糖）、浙醋（可换成米醋、果醋或其它的醋）、蒜瓣、盐各适量。
做法步骤：
1、仔姜用清水洗净表面，再彻底晾干姜块表面的生水，切成你认为合适的厚姜片。
2、切好的姜片放在容器中，加少许盐拌匀后略腌半小时，再用凉白开冲洗掉多余的盐分，沥干。
3、浙醋和白糖放在锅里煮开后关火，完全放凉，倒入盛放姜片的容器中，再把蒜瓣拍碎放入容器里，拌匀。
4、把容器密封起来放入冰箱冷藏室，腌制几个小时后即成酸姜。
补充说明：
姜片经过几个小时的腌制就已经入味了，姜片也会变成淡淡的粉红色。腌制酸姜的时候放点蒜瓣可以杀菌消毒，同时也能让姜片变得更加粉红，保健效果也更好。
2. 怎样做酸姜醋和糖的比例
、第一步:新鲜嫩姜把泥土清洗干净，然后把姜晾干水份备用，晾干后水份后，如果大块的姜切开，如果很小就没有必要切开啦！目的是为了使姜腌入味。
第二步:购买甜酒(我们这里叫甜酒，是自己发酵那种甜酒)放入锅中，倒入适量的水，将水煮到沸腾，有效杀死细菌，盛出来晾凉备用。
第三步:找一个有耳檐的坛子作为酸坛，把煮好放凉的甜酒水倒入坛子中，放入适量的生食盐，然后在放入洗好的嫩姜或者辣椒等放入酸坛中，然后盖上盖子，放水在坛耳檐，隔绝空气，避免影响里面的酸漏风。大概一周就可以食用了，或者多留几天都可以。子姜削皮刨片，把糖和米醋加入拌匀，加少许盐并依个人口味试味。
2、装入干净的玻璃容器内，收入冰箱冷藏一天后即可食用。
小诀窍
～腌制时间越长味道更入味。
～食用酸姜时，用干净无水分的器具取出。
3. 生姜酸醋泡脚的好处
是的，但是最好不要随意尝试偏方。生姜和白醋加盐浸泡手脚有保健作用。例如，盐具有清火、凉血和解毒的功能。生姜还有散寒、止呕、解毒的功效。经常用生姜和盐浸泡脚可以促进脚甚至全身的血液循环，预防感冒，并对容易内热过多、感冒和流感的人更好地治疗感冒。它也能让大脑感到放松。
4. 酸醋泡姜的好处与坏处
可以的，经常泡醋的生姜能暖胃，能很好地祛除体内的冷滞留。姜醋泡泡可促进血液循环，刺激胃，使人体出汗，从而达到解热和感冒的作用。
所以对于感冒体质的人，或偶尔感冒的人，可以吃醋姜泡，醋姜泡是必不可少的，以增强身体的阳气。冬季温差大，知觉差。只要我们不注意保暖，就容易感冒。寒风刮伤骨头。一旦感冒进入人体，就会引起感冒。醋浸生姜能提高人体抵抗力，有效预防感冒。
许多妇女身体发冷。有些女人经常感到手脚冰冷。他们经常吃醋和浸姜。冰冷的手和脚会逐渐消失
5. 酸醋泡姜的作用与功效
姜醋泡脚有利于促进全身的血液循环，祛除体内的寒气。体寒的人可以经常这样泡脚，平时注意适当的增加运动，不要吃过于寒凉的食物，如冷饮，碳酸饮料，西瓜等，要多吃一些温补的食物，如牛肉，羊肉，狗肉等，有利于促进身体的代谢，增强体质。
