1. 山黄皮别名
不一样，是不同的两种植物，黄皮属于芸香科植物的热带水果树，南酸枣为亚热带漆树科植物用材树种。南酸枣Choerospondiasaxillaris (Roxb.)BurttetHill漆树科 Anacardiaceae 南酸枣属别名：南酸枣 酸枣 醋酸树 厚皮树 花心木黄皮Clausenalansium (Lour.)Skeels芸香科 Rutaceae 黄皮属别名：黄皮 黄弹 黄弹子 黄段 黄皮果 黄皮叶 龙眼 毛黄皮 油梅 油皮
2. 山黄皮是什么
山黄皮是一种很独特的水果，一般野生在多雾气的深山石谷之中，广西龙州的山黄皮好吃！、百色等地都有分布。山黄皮成熟时果皮表面有黑色斑点，看起来像鸡皮又叫做“鸡皮果
广西人习惯用腌制的黄皮果来做调味品，可以用来蒸鱼、炖排骨、炒鸭肉、焖猪脚、做扣肉等。山黄皮果和肉同煮，可以去除肉的腥臭味，让肉味的香气更浓，味道酸爽，让人生津开胃。
3. 山黄皮中药名叫什么
1、准备土壤
想要种植黄皮果，首先就要准备好适宜其生长发育的土壤。使用腐殖土、沙壤土和泥炭土进行混合是最常见的做法，这样的土壤有疏松多孔的结构和良好的排水能力以及透气性，稍微施加一些基肥就能当做栽培土壤使用。
2、种植手法
种植黄皮果可以使用播种法也可以使用移栽法，播种法需要将完整饱满的黄皮果的籽剔出来，然后将其深色的一面朝上放置在湿润的细沙中，等待其发芽后栽种，或是直接从市面上购买带土块的黄皮树小苗，将其移栽到土壤中亦可。
3、光温管控
黄皮果树在种植下去的初期要适当的遮光，等到其生长稳定之后再保证其每日有4小时以上的充足光照时长，且花果期还可以适当的延长这个时间，温度则要保证最低不会低于12摄氏度，平时稳定在20摄氏度左右植株才能长得好。
4、水肥管控
黄皮果树对于水肥的需求还是比较多的，尤其是水分方面，它在自然环境中需要保证1000毫米以上的年降水量，但不耐水涝，因此要做到少量多次的浇水，见干见湿，追肥时则要保证做到薄肥勤施、适度适量，以免造成肥害。
4. 山黄皮别名叫什么
8月份后上市
山黄皮生势中庸，一年可抽生3～4 蓬叶。据观测，在桂西南的龙州，山黄皮一年可抽生3～4次梢。第一次梢及花序在2月底至4月初；第二次梢在5月初至6月下旬；第三次梢在7月初至9月初；第四梢在10月初至11月中旬。幼龄树（3龄以下）在冬初还可抽一次冬梢。开花多的年份，结果树5 月至6 月下旬一般不抽梢，冬梢一般也不抽生。
5. 山黄皮在调料中起的作用
1.将新鲜黄皮容枝上剪下来，带些梗，保持黄皮的完整，不要伤到皮。
2、在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐，少许即可，放置一晚。
3、洗净过了夜的黄皮外面的盐分，然后在热水里浸泡小会。
4、划开黄皮去里面的核，把黄皮晾至半干备用。
5、用甘草煮水月15分钟，去渣留水，甘草水和黄皮按1:2的比例准备。
6、在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉。
7、将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。以上就是怎样做黄皮干的全部步骤了。
6. 山黄皮与黄皮的区别
山黄皮不是陈皮
陈皮是橘子皮晒干的名称
山黄皮是新鲜的水果。
陈皮，采摘了成熟的橘子，取其果皮，晒干或低温干燥，经过加料、浸泡、干燥、加甘草粉制作成成品。陈皮的味道略苦，带有点点辛味，但是陈皮性质温和。它的表面一般是橙红色或红棕色，有些小细纹，凹下小点点。里面是浅黄白色，比较粗糙，带有经络网状，质地较硬。
7. 山黄皮的作用与功效
吃山黄皮炖鹧鸪有止咳的作用，能够起到止咳的作用，但是不能够起到治疗的作用，患者如果咳嗽比较轻的话，可以选择这个方法进行尝试，如果咳嗽的症状比较严重的话，建议患者及时就诊，在医生的指导下对症治疗，平常的时候做好保暖工作，不要出现着凉受冷的情况。
8. 山黄皮是黄皮果吗
山黄皮不是黄皮果。
山黄皮果属于稀有的水果品种，它对生长环境要求非常苛刻，只有在人屋前后或雾浓的深山谷中生长不需人工就能开花结果，所以当地人都说山黄皮果是吃人气和山野灵气长大的果树，果品十分名贵，因果实成熟时似熟透的鸡皮而得名，所以当地人也称其为鸡皮果
9. 山黄皮的食用方法
黄皮虽然好吃，但是不宜储存，并且只在夏秋季节有。而如果是制成黄皮干的话，就能随时随地的吃到它了。制作黄皮干的方法和步骤： 1把买回来的鲜黄皮用剪刀剪下来，留下少许的梗，避免破皮，影响到黄皮干的口感。 2把剪好的黄皮裹上薄薄的一层盐，不用太多。之后把它放上一夜，期间要翻一翻，把底下的翻上来。 3将隔了一夜的黄皮，用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。 4去核。用小刀破一个小口，取出核。 5把黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。 6准备一锅黄糖甘草水，先煮甘草，约15分钟，后把渣去掉。水不要煮得太多，刚好是黄皮的一半就可以。 7再加入黄糖，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异。 8水煮好后，放凉再加入黄皮。 9将吸收了甘草糖水的黄皮晒干。 做出来的黄皮会带有甘草的味道，有一点点酸，不会像在超市里买的那么甜。因为在家里做的是用黄糖，而超市里用的是糖精，所以就算加多一点糖，都不会像超市里买的那么甜。
10. 山黄皮的药用价值
食材：
瘦肉，黄皮， 30g、 八角 1个 、 姜片 4片 、 料酒 10g 、 盐 2g 、 酱油 15g 、 蚝油 5g 、 腐乳（白） 1块 、 胡椒粉 5g 、 清水 适量 、 辣椒酱 5g
做法：1.准备好所有食材，先将瘦肉焯水冷水下锅煮沸后再煮3分钟。
2.擦干瘦肉捞出洗净血沫子，用厨房用纸搽干表面水分，捞出放入容器中，依次加入酱油，蚝油，腐乳，姜片，料酒，胡椒粉，辣椒粉，盐，八角。
3.将腌制好的黄皮放入锅内，用手轻捏破山黄皮。
4.注入清水至九分满，拌匀，盖上盖子腌制半小时。
5.大火煮开将腌制好的瘦肉放入砂锅，大火煮30分钟即可，开始享用。
