1. 炒小米的营养价值及功效与作用
先把米炒一下，炒出香味
1、准备材料
蒸肉米粉所用的材料主要是大米和糯米，还要准备茴香或十三香都行。
2、处理材料
先将两种米浸泡两到三小时左右，然后洗净过滤备用。
3、大火翻炒
将两种米混和放入锅中，用大火进行干炒，由于米经过了浸泡，所以在干炒的时候有一个去湿的过程。
4、小火慢炒
大火翻炒一段时间后，大米慢慢变得干燥，你会发现米的表面会有干裂情况出现，这时候改小火慢慢炒动，直至米色渐渐变黄，但一定不要炒烧了，烧糊了就没法吃了，炒出了金黄色就赶紧关火。
5、压碎
将炒好的小米放在案板上，待其自然冷却后，可用擀面杖来将它压碎，当然你也可以放入破壁机中来打碎，效果一样。
6、调出香味
压碎后的米粉中加入事先准备的十三香粉，充分搅拌均匀，蒸肉米粉就做好了。
2. 炒小米的功效和副作用
炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。
3. 炒小米有什么功能和作用
炒小米是颇具山西风味的小吃，上党地区的家常主食。色泽金黄、香气怡人。小米较大米细小得多且有嚼头，黄澄澄的色泽很诱人。且小米养胃一年四季都可以吃。
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4. 炒小米有什么作用
小米不洗是可以直接炒的。小米，大米都是粮食，营养丰富，是人们的主要食物。小米和大米一样，可以有多种吃法，可以煮饭，可以磨成粉做米粉。还可以炒米吃。炒米是不用洗的，一般都是干炒。米用水洗后反而不好炒了，会粘成团。所以，小米还是干炒的好。
5. 小米炒炒的功效与作用
升糖指数为64
做法
1、螺纹椒切小丁，鸡蛋打开，葱斜切
2、先下油炒蛋
3、小米像大米一样闷熟，但是水要少一些
4、下油，开火，下葱，炒熟加螺纹丁，加小米，翻炒，加盐，关火，加鸡精。
6. 炒小米有什么功效和作用
热量:361大卡(100克)，小米菜植物名，属苋科。叶呈卵形或棱形，菜叶有绿色或紫红色，茎部纤维一般较粗，咀嚼时会有渣。在世界作为蔬菜栽培以中国与印度居多，中国南方又比北方多，在中国的南方各地均有一些品质优、营养高的苋菜品种，因苋菜的抗性强，易生长，耐旱，耐湿，耐高温，加之病虫害很少发生，渐渐被人们所认识，而得到发展。
7. 炒小米的功效与作用及禁忌
小米炒焦熬粥含糖不高，因为小米经过加工炉火一炒就把里边的糖份炒干了，从而倒置他糖份少了，即使你在使用他熬粥也没有多少糖份了，人们喝上这么香的小米粥感觉很舒服好喝，他对身体起到了保护作用，所以说小米妙蕉熬粥糖份不高，我们在今后的生活中要喝就喝小米粥。
8. 炒小米的功效与作用及食用方法
，炒熟的小米熬粥熟起来更快，更容易成糊状，里边的油脂更容易熬到汤汁表面上而生的小米，没有炒熟过，他熬的时间先要经过吸水分，然后再庞大，最后再变熟，然后再会出油脂，所以先炒熟的更容易熬出香味，而不炒熟的药熬出香味，最起码要两个小时以上，就是时间和效率上有区别
