1. 盐制益智仁煮水的作用和功效
1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。
2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。
3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。
4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。
用这种方法做出来的烤鸡皮脆肉嫩、酥而不散、入口不腻、肉不粘骨。 1.选料。选用1.5公斤左右活肉鸡。将鸡宰杀，去毛、开膛、冲洗、去头爪，晾干。 2.浸泡。用红参1克、黄芪1克、灵芝1克、枸杞子1克、天麻0.5克、丁香0.5克、砂仁0.5克、肉豆蔻1克。另加入适量茴香、花椒、桂皮、生姜、陈皮、黄酒、食盐装入布袋中，缝上布袋口，放入1公斤清水中，熬煮两个小时，将布袋捞出，汤冷却后，倒入—口大容器内，将肉鸡浸泡在此汤内两个小时。 3.填料。取出浸泡好的鸡，在其腹内放入香菇、生姜等，并将食盐40克、味精1克混合均匀涂在肉鸡的外表和腹腔内，腌制10分钟。
4.烘烤。接通烤箱电源，先预热至250℃，然后关闭开关，将整形好的鸡挂在烤箱内，关闭烤箱门，打开开关，待温度升至250℃时，烘烤30分钟，之后拨开排气孔，5分钟后关闭气孔，使水分和油烟排出烤箱，再烘烤20分钟后关闭开关，取出烤鸡即成。 用这种方法做出来的烤鸡皮脆肉嫩、酥而不散、入口不腻、肉不粘骨
2. 中药盐益智仁的功效与作用及禁忌
材料：益智仁10克，巴戟天10克，杞子10克，花胶100克，生姜2片，红枣5枚（去核），幼盐少许。
做法：把花胶浸发切成块状飞水，和益智仁、巴戟天、杞子、生姜片、红枣一齐放入炖盅内，待锅中的水沸腾后把炖盅放进去，文火炖5小时即可，食前再调味。
3. 盐益智仁泡水喝吗
.盐制
盐炒
①取净益智仁，用盐水拌匀或喷匀，闷透，置热锅内，文火炒干，取出放凉，用时捣碎。每益智仁100kg，用食盐2kg(《中国药典》1995年版)。
②取净益智置锅内，用武火炒至褐色，取出，碾碎，簸去外皮；再取仁，置热锅内，用文火炒至微黄色，喷洒盐水，炒干，取出晾凉。每益智仁100kg，用盐3kg(《汇典》)。
③将锅加热，取益智仁倒人锅内，搅拌均匀，炒至显火色，随即喷淋盐水，炒至微干，取出，置容器内，待凉即得。每益智仁100kg，用盐1.2kg(《汇典》)。
盐蒸取益智仁加盐水蒸半小时即可。每益智仁100kg，用食盐1.2kg，水适量(《集成》)。
2.蜜制
取益智仁用微火炒7~8分钟至有香味，冒青烟时，加入蜜糖再炒7~8分钟，放凉即可。每益智仁100kg，用蜜糖6kg(《汇典》)。
3.炒制
取净益智置锅内，用武火炒至外壳呈焦褐色鼓起，果仁呈黄色为度，取出，碾去壳(《河南》)。
4.烫制先将沙子置锅内炒松，倒人益智，用武火炒至外壳呈焦黄色，鼓起，取出，筛去沙子，碾去壳(《河南》)。
4. 盐益智仁的制作过程
用菟丝子煲汤的最佳搭配是羊肉。
菟丝海参炖羊肉
【配方】附子、白术、菟丝子、补骨脂、覆盆子、金樱子、 韭菜子各9克，五味子6克，益智仁、桑螵蛸各12克，黄芪15克， 干姜6克，羊肉200克，葱、姜各10克，盐5克，料酒10毫升，胡椒 粉20克。 【制作】 1.附子先放炖锅内，加水500毫升煮1小时。其余药物装入 纱布袋内，扎紧口，放人附子汤锅内。羊肉洗净切4厘米见方的 块，葱切段；姜拍松。 2.锅内放人羊肉、附子、药包、姜、葱、料酒、盐、胡椒 粉，加水1000毫升。把炖锅置武火上烧沸，再用文火炖熟1小时 即成。
5. 盐制益智仁煮水的作用和功效是什么
材料
主料：羊脑500克，
辅料：玉兰片25克，鲜香菇5克，油菜25克，
调料：味精3克，豌豆淀粉10克，料酒15克，酱油30克，盐2克，胡麻油20克，鸭油30克，大葱5克，姜5克，八角1克，白砂糖5克
做法
1.将玉兰片切成3厘米长，1.5厘米宽的薄片;香菇大片改刀;油菜去根去叶，切成长片;将笋片、香菇用开水焯一下。
2.将羊脑去血线，洗净杂质，用开水煮透控出，将每个脑切成六块。
3.旺火热勺，打鸭油，炸大料瓣，炝葱、姜末，烹料酒、酱油，下汤、羊脑、笋片、香菇，放盐、白糖、味精，用微火焖至汤汁剩下一半时，下油菜，烧开，水淀粉勾芡，淋花椒油，出勺，上平盘即成。
