1. 石橄榄的功效和吃法禁忌
步骤/方式1
我们首先把石橄榄放入盆中。
步骤/方式2
然后用流水清洗。
步骤/方式3
摘掉上面坏掉的根部。
步骤/方式4
再清洗第二遍。
步骤/方式5
最后捞出来沥干水分，这样就处理好了，准备做菜就可以了。
2. 石橄榄的功效与用法
石橄榄性位偏冷，脾胃虚弱、消化不好的人不适合食用。石橄榄最好不要跟萝卜一块吃，这样会破坏当中的维生素C，食物的功效发挥不出来，所以这两者最好不要一块吃。
日常石橄榄的做法是比较多的，可以跟排骨、鸡肉等一块炖汤，味道比较的鲜美，并且功效很好。
3. 石橄榄的功效和作用
石橄榄能与胡萝卜一起煲汤橄榄胡萝卜猪骨汤 用料主料猪扇骨400克胡萝卜2根橄榄(白榄)250克调料食盐5克水适量橄榄胡萝卜猪骨汤的做法1.准备材料，胡萝卜去皮切块，青橄榄拍裂2.猪扇骨飞水，把青橄榄，红萝卜和猪扇骨以及清水一起放进汤锅里，用明火煮沸后，转中小火煲一个半小时，放食盐调味即可烹饪技巧1、青橄榄拍裂，让它更好地发挥作用；
2、红萝卜可以让汤水更清甜，而且更滋润；
3、猪扇骨即是猪的后背上肩膀下面后背上那块骨头。猪扇骨的前端有月牙状的脆骨，称为月亮骨。广州人觉得猪扇骨不油腻，钙质高。营养功效1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等，具有滋润咽喉，抗炎消肿的作用；
2、橄榄味道甘酸，含有大量水分及多种营养物质，能有效地补充人体的体液及营养成分，具有生津止渴之效；
4. 石橄榄的作用与功效
单叶好，口感清甜
常用石橄榄不管是单叶还是双叶、中果还是小果，他们都具有初燥润肺、养阴生津、止咳化痰和提高免疫力等功效。常用石橄榄除了用来养生保健。
特征方面，从外形来看，不管是双叶还是单叶，中果石橄榄的假鳞茎圆柱形，长2cm左右；而小果石橄榄不管是双叶还是单叶，假鳞茎近球形（因环境问题，也有圆柱形），长1cm左右，双叶小果石橄榄假鳞茎比较紧密，双叶中果和单叶的假鳞茎比较稀疏。从口感来分，除了双叶中果石橄榄有微微苦辣味外（不细品感觉不出），其余3种均是味道清香，没有特殊气味。
5. 石橄榄的功效与作用 吃法
石橄榄，又叫石仙桃，是兰科石仙桃属植物的统称，按生长区域里外形划分，全国共有14个品种。
石橄榄因其具有滋补和防病治病功效，滋补功效与石斛相似，而且石橄榄与鸭子或土鸡一起炖，不但有养生功效，而且炖出来的汤肉清香可口，如今已悄然称为养生保健中药材中的又一新宠，特别深受广东和福建等沿海地区人民的喜爱。
石橄榄虽然一共有14种之多，但常用的却只有革质双叶和单叶中果及小果石橄榄，纸质叶石橄榄少见使用，也就说常用的石橄榄只有革质双叶中果、小果和单叶中果、小果4种。
石橄榄附生于海拔890—2100米的林中、溪谷边或林地边缘的树干上、岩壁上或山林下具腐殖质的岩石上，海拔通常在1500米以下，少数可达2500米，七、八、九月产量最少。
石橄榄在我国分布十分广泛，主要产于我国东南部至南部的浙江南部（泰顺）、福建、广东、海南、广西、贵州兴义、遵义、黔东南苗族侗族州、黔南布依族苗族州、香港、云南西北部至东南部。
石橄榄有清热养阴、化痰止咳、润肺生津、利湿消瘀等功效，而且价格不贵，常用于煲汤。
