1. 苦瓜小肠汤的功效与作用
有两种方法：
1.将苦瓜和辣椒切好好放入锅中，小火把里面的水烧干，然后放油爆炒，最后撒上香油调料就好；
2.将切好的苦瓜撒上盐腌一下，下面同上。哈哈我中午就是做这个吃的
2. 苦菜小肠汤的功效与作用
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泉州市五福之家闽菜馆创立于2013年，位于福建省宗教圣地闽南佛国泉州——千年古寺开元寺斜对面，风光秀丽，人文景观丰富。五福之家闽菜馆充满了浓郁的泉州闽南农家的风土人情，餐厅装修古朴，充满诗情画意的文化主题，略带怀旧的田园风格，菜馆内每个菜式的主要原料均采集于民间山区等地没有污染的农家果蔬，是健康时尚农家菜。
餐厅主要经营永春白鸭汤，五福老醋猪脚，五福封肉，小肠苦菜汤，过桥排骨，农家笋炒肉 闽南海蛎煎，炸醋肉等美食。所有菜肴精心挑选，老少皆宜，经济实惠，适合大众消费，家庭聚餐，朋友宴请。五福之家闽菜馆一直奉行以人为本，以康为求，以诚为念，以价为适，以质为胜的经营理念。深受广大顾客以及五湖四海游客的喜爱与认可。五福之家闽菜馆，努力打造“都市里的乡间小院”，菜品原滋原味，农家气息丰富，，价格适中，在富有农家气息的环境中享受农家美味。。。。。为了让更多人了解五福之家闽菜馆，2017年，在五福农家菜馆的品牌基础上成立了泉州市五福之家餐饮管理有限公司，让更多人了解五福，关心五福。
3. 小肠苦瓜汤的做法大全
好吃
食材：苦瓜1条，小肠适量
蒜末适量，姜末适量，小米椒2个，盐适量，生抽适量，白糖1勺，米醋少许，淀粉水适量
具体步骤：1. 准备食材：苦瓜洗净对半切成小段，小肠卤菜店买的现成的。
2. 苦瓜小用沸水焯水，加适量的盐。
3. 锅内倒入适量的油爆香蒜姜末，小米椒。
4. 倒入小肠煸炒片刻。
5. 接着倒入苦瓜翻炒片刻。
6. 加入生抽、白糖、蚝油、盐和米醋翻炒均匀。
7. 最后倒入淀粉水勾芡即可。
4. 苦瓜汤的功效和作用
苦瓜汤的好吃做法1
材料
鸡脚10只，苦瓜1个，玉米1根，马蹄5个，瘦肉1块，胡萝卜半个
做法
1.鸡脚切去指甲，瘦肉切片;玉米切小段，苦瓜清洗后去籽切大块，马蹄削皮切半，胡萝卜切片;瘦肉和鸡脚飞水后冲净浮沫;除苦瓜外其余材料放入汤锅加入8碗清水
2.大火煮开后继续煮15分钟，转慢火煲1小时;加入苦瓜继续煲20分钟;放盐调味即可
苦瓜汤的好吃做法2
菜谱简介 可清热祛暑，明目解毒，特别适合因暑热所致的烦渴，牙龈肿痛，眼睛分泌物增多者食用。
材料
鲜苦瓜200克左右，猪瘦肉100克，盐巴
做法
1、将鲜苦瓜去瓤切块。
2、猪瘦肉切丁。
3、然后一起放入砂锅中加适量水煮汤。
4、煮熟后加适量食盐调味即可
苦瓜汤的好吃做法3
材料
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
做法
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块;排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫後放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
苦瓜汤的好吃做法4
材料
苦瓜，蒜末，盐，猪油，酸菜，辣椒粉，开水，鸡精，葱花
做法
1.苦瓜切片;
2.加点蒜末用少许猪油煸炒，撒盐炒入味;
3.加入酸菜一起炒香撒点点辣椒粉加开水淹过小煮一会儿;
4.撒鸡精葱花就可以了
小诀窍
我这是用的是酸包菜干，换成霉干菜味道更加一级棒
苦瓜汤的好吃做法5
材料
排骨，苦瓜，葱，大料，花椒，绍兴酒
做法
1.苦瓜去瓜蒂、去除内瓤，切成长条块，在苦瓜周身均匀涂抹上一些盐，腌10-20分钟。(盐能减轻苦瓜的苦味。还有就是如果你不能吃苦，再挑选苦瓜的时候，可以挑选一些苦瓜身上瘤状突起大一些的，这种苦味相对要淡点)
2.起个锅子，烧开水，加入一点点橄榄油，加入苦瓜，焯下热水，再过凉水沥干。
3.排骨剁成小块简单清洗，起个锅子，冷水下排骨，加入姜片、大料、花椒、葱段，大火烧开逼出排骨血水，然后把水、香料倒掉，排骨捞出沥干。
4.起个大砂锅，一次加入充足的清水，姜片、葱段，绍兴酒(没有就放料酒)，可加入几块冰糖。先大火烧开，改文火，再转小火慢煮 ，把排骨炖熟。除去些浮沫和香料(整个煲汤的过程除浮沫要勤快点)，加入苦瓜，一起煮10几分钟后(你要是喜欢软烂的就多煮会)，加盐调味出锅。
5. 苦瓜小肠汤的功效与作用及禁忌
婴儿的肠子很热。你可以吃一些清火食物。在日常生活中，你可以吃一些清淡易消化的食物，比如米饭和绿豆粥。因为绿豆有清热、凉血、解毒的功效，但是要注意不要吃得太多，一定要适量食用。苦瓜也是清火的好食物。你可以把苦瓜切成薄片，浸泡在水中，或者用盐腌制，这样可以去除一些苦味，然后让孩子们吃。
6. 苦瓜小肠汤的功效与作用是什么
主料盐水熟小肠200g苦瓜400g辅料油适量冬菜适量胡椒粉适量葱适量
步骤
盐水小肠苦瓜汤的做法步骤11.盐水小肠，苦瓜，冬菜。
盐水小肠苦瓜汤的做法步骤22.汤锅加水煮开，下小肠。
盐水小肠苦瓜汤的做法步骤33.煮至汤底大开出味后，将苦瓜改刀下锅。
盐水小肠苦瓜汤的做法步骤44.煮至苦瓜熟透，关火，加入冬菜。
盐水小肠苦瓜汤的做法步骤55.再加入适量葱段。
盐水小肠苦瓜汤的做法步骤66.最后再加入适量胡椒粉即可。
盐水小肠苦瓜汤的做法步骤77.一份盐水小肠苦瓜汤完成。
7. 小肠苦瓜豆腐汤的功效
主料
盐水熟小肠200g，苦瓜400g
辅料
油适量，冬菜适量，胡椒粉适量，葱适量
步骤
1.先将盐水熟小肠改刀切成小块。
2.汤锅加水煮开，下小肠。
3.煮至汤底大开出味后，将苦瓜改刀下锅。
4.煮至苦瓜熟透，关火，加入冬菜。
5.再加入适量葱段。
6.最后再加入适量胡椒粉即可。
8. 大肠苦瓜汤
猪大肠的大肠头和大肠头前面那段直肠最好吃。
大肠头靠屁股那段，肉厚且滑，用来煲绿豆汤、卤及粉蒸都是不错的佳肴，是配酒的佳品。
大肠的那段直肠（没有皱褶的那段），用来爆炒最为脆滑、可口。
介绍一下爆炒大肠：大肠去油、洗干净用面粉十盐巴清洗干净切段，辣椒切段，配料姜、蒜头，大肠先焯水，滤干水分，锅里放油，姜蒜爆香，下大肠，加生抽、蚝油、盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，倒入辣椒翻炒几下就可以出锅啦。
