1. 臭黄豆叫什么
因为豆类种子富含蛋白质，糖类等营养物质，而且种皮相对较薄（尤其是黄豆，黑豆等，在制作豆曲的时候就专门挑选种皮薄的黄豆，使发酵更容易些），这就使得豆类更容易遭受微生物的侵害，建议你使用盐水洗洗黄豆种子，这样的情况会改善的。
2. 臭黄豆叫什么名字
是黄豆制成的豆制品。
纳西豆是由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜。是中国汉族特色发酵豆制品调味。
最早是由江西泰和县流传开来的，后经不断发展和提高传到海外。
它不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
3. 黄豆水为什么臭
在发酵的过程中，往水里加一些桔子皮就没有臭味了。
4. 臭臭的黄豆
这就要先了解痘痘发生的原理，它的发生是与皮脂分泌过多、毛囊皮脂腺导管堵塞等原因有关的，当油脂被堵塞超过一定时间，就会发生油脂的缺氧性氧化，因为油脂本身是含氮量很高的物质，而含氮的气体大多是有些臭味的。
5. 臭豆叫什么名字
日本人在明治维新之前，普通的老百姓都是没有姓名的。后来日本搞明治维新，开始学西方的一套，开始给老百姓设置姓名了。
因此普通的老百姓一般是根据自己的职业或者是家庭环境，或者是所居住的地方来给自己起名字。比如说家旁边有一口井，那么就叫井上。如果住在松树底下，那就叫松下。
你可以根据这个情况来起一个你自己比较满意的日本名字。
比如说你经常不喜欢穿裤子，就叫没穿裤子。
如果你经常喜欢吃吃臭豆腐，那叫臭豆一朗。
6. 臭豆是什么
你说的是美丽球花豆吗？ 美丽球花豆（学名：Parkia speciosa），又名臭豆、巴克豆，是一种属于豆科球花豆属的木本植物。
豆荚长扁形，豆荚里面有亮绿色的种子，种子可以食用，豆子具有特殊的味道。7. 臭黄豆的营养及功效
不知道拉豆是什么，你说的是不是纳豆？
纳豆 由黄豆通过纳豆菌发酵制成豆制品，具有黏性，气味较臭，味道微甜，不仅保有黄豆的营养价值、富含维生素K2、提高蛋白质的消化吸收率，更重要的是发酵过程产生了多种生理活性物质，具有溶解体内纤维蛋白及其他调节生理机能的保健作用。
8. 臭黄豆的营养价值
臭豆破壁意思是臭掉的豆子破膜。
破壁是有些生产厂家声称用于细胞壁破裂的方法。以植物细胞为例，细胞壁分为3层，即胞间层（中层）、初生壁和次生壁。这样一层层的厚壁使水分和营养物不能透过。细胞破壁技术就是通过打破植物细胞壁，使水分及营养更好地被吸收和保持活性成分的技术，释放植物生化素。
9. 黄豆臭了能用来干嘛
黄豆有霉味说明已经发霉了，不能食用，可以做肥料。
黄豆由于存放时间过长或者受潮，出现发霉的时候，会释放出一种霉变的臭味，出现这种情况，说明黄豆已经霉变，这样的黄豆是不能食用的，也不能作为动物饲料的原料，因为霉变的黄豆已经没有什么营养价值，并且会产生毒素，所以不能食用。
10. 臭黄豆做法
主料
黄豆500g
辅料
花椒5g
八角5g
盐50g
干红辣椒50g
生姜30g
操作方法
01 选豆。将准备好的黄豆进行挑选，将其中的烂的、坏的、虫吃的豆子挑出扔掉。
02 泡豆。将选好的豆子放在盆子里，倒入水，水量要求没过豆子，如中间发现水少了，可继续添加水至没过豆子。豆子需要泡12个小时以上。
03 煮豆。将泡好的豆洗一遍，放在锅内煮沸，然后关小火继续煮，直到豆可用手指碾碎即可。
04 捂豆。捞起沥干水分，趁热放入干净的盆中，盖上笼布，然后盖上保鲜膜，放在暖气附近。室内温度应保持在20-25度左右，约需7天时间即可长出一种白而带绿的粘丝菌毛，用筷子挑一下会发现有很粘的粘丝。
05 下豆。把花椒（约5g）、大茴香（约5g）用锅炒一下至稍微变色，跟花椒一起用搅拌机打碎；干红辣椒（约50g）炒一下，颜色开始部分变黄、能闻到辣椒香味即可，用搅拌机打碎，放到发酵好的豆子里；再放点精盐（约50g），细姜丝（约30克），用筷子反复搅拌，使之均匀。
06 晒豆。将下好的豆子放到阳光充足的地方晾晒4-5天即可，最好用保鲜膜盖上，这样干净些。
