1. 苦蝶菜的作用
可以，但先要焯水去除苦味。
2. 苦蝶菜的作用和功效
苦蝶菜和苦麻菜区别有形状不一样。分布区域不一样。
苦麻菜的叶片呈圆状披针形，它的外表看起来是绿色，叶子的背面是灰绿色，茎部是黄白色。而苦蝶菜的叶片边缘呈有刺状尖齿形，茎相对直立，偏红白色，叶片折断时会有乳汁渗出。
苦麻菜为多年生中旱生草本，适应性比较强，在山坡草地乃至平原的路边，农田或荒地上最为常见。苦蝶菜生于盐碱土地、山坡草地、林间草地、潮湿地或近水旁、村边或河边砾石滩等地貌，物种范围几乎遍布。
3. 苦蝶菜的疗效
1、原料：苦蝶菜、鸡蛋。
2、做法：
3、苦蝶菜摘洗干净，浸泡两小时，中间换水两次;
4、捞出沥干水分，连根切成细碎;
5、添加鸡蛋和适量盐，搅拌匀;
6、热锅冷油，油热后，倒入鸡蛋液;
7、反正面煎成黄色;
8、倒入切好的苦蝶菜翻炒
9、加适量生抽起锅
10、改刀装盘。
4. 苦蝶菜能吃吗
臭脚菜学名山苦荬，别名：苦菜、节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物山苦荬的全草或根。早春采收，洗净，鲜用或晒干。苦菜新鲜的时候没其他怪味，晒干后有强烈味道，如脚臭所以很多人称“臭脚菜”。
清热解毒，凉血，消痈排脓，祛瘀止痛。
5. 苦蝶菜的功效
苦碟子有四种：蒲公英、中华苦荬菜、苦苣菜、凤尾。
蒲公英和苦荬菜知名度高，市场大，都有种植了。
苦碟子的采摘难度最低，而且野外分布最广。
苦碟子之名，主要是因其叶片整齐的长一圈，而且就那么一层，就圆碟样。
苦碟子的花茎是苦系列中口感最棒的，假如蒲公英算是韭菜，苦碟子就是韭菜苔咯，而且由于金鸡独立一支，又干净，又不怕掐到杂草，实属野菜佳品。只掐花茎又很朴门，不影响植物生长，反而因为不必开花省下不少力量。花开之前非常脆嫩，轻轻拿捏即可掰断。
6. 苦蝶菜的吃法
主料
其苦碟子
肉馅
葱
姜
面粉
植物油
酱油
盐
鸡精
料酒
十三香
植物油适量
做法
1/8多洗几遍，洗干净了放点盐泡上3到5小时
2/8锅放上水，把水烧开，泡好的菜放锅里烫一下，用凉水过凉，切碎
3/8肉馅我直接买现成的，放在大碗里，葱姜切成末，酱油.植物油.盐适量.鸡精适量.料酒一点就够了.把野菜的水转净，切碎野菜也放进去，搅拌
4/8和面，揉成光溜面团等待备用
5/8揪挤子，擀成饼
6/8包成饺子
7/8锅里放上清水，烧开，下饺子，敢这下敢这用漏勺顺一个方向搅拌，以免粘锅底
8/8美味饺子出锅了
7. 苦蝶菜的作用与功效
苦碟子也叫苦菜，家常的做法是苦菜鸡蛋饼，把苦菜摘洗干净，浸泡2个两小时，然后切成细碎状，加入鸡蛋和适量的盐搅拌均匀，再放入锅中煎熟即可。苦碟也可以凉拌吃，把苦碟洗干净，加入干豆腐和调料拌开即可。
苦碟子的家常吃法
处理苦碟子时，可以把苦碟子反复冲洗干净，浸泡时中间换水。
苦碟子是一种草本植物，耐寒耐寒，在北方是比较常见的。
苦碟子可以食用但是要分辨清楚，不明的野菜不要食用。
8. 苦蝶菜的做法
七月份正是山菜比较多的一个时刻，虽然会有老一点，但种类依然是非常的齐全的，比如说婆婆丁，荠荠菜，苦碟菜，山芹菜，等等。
9. 苦蝶子菜功效
别名苦荬、老鹳菜、盘儿草、鸭舌草、苦球菜、兔仔草、牛舌草、土蒲公英、黄花菜、苦碟子、苦丁菜、败酱草、墓头回
