1. 凤尾菜是啥
凤尾菜是一种藻类的植物，它又叫微菜和荃菜名蕨，它的外形有点像琼枝，主要生长在我国的海南省西沙群岛和台湾省等沿海地区。另外在日本、越南等地也有生长，多生长在潮线或者是潮线一到两米以下的深处，它的藻体上面有很多吸盘装的附着器，主要是长在枝端和中部。
2. 凤尾菜图片
四川这边叫油麦菜。
油麦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。一般来说，在温室生产中，建议在冬季到来之前培育壮苗，即在幼苗期避开1月份的冬季季节。1～3月春季早播，棚内播种，标准棚内建2个苗床，中间开沟，深筑苗床，脚底浇水，苗床内播种，用泥土覆盖种子，铺塑料薄膜覆盖种子，一般在10-15天内发芽，但在下雨和低温时发芽时间较长。
3. 凤尾菜的吃法
主料
白菜帮200g
辅料
青椒适量
红椒适量
调料
白醋2勺
亚麻籽油适量
糖5g
辣椒油适量
盐2g
凉拌凤尾白菜的做法步骤
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1.白菜去掉外面的3--4片叶子，取几片中间部分，把周围的叶子切掉，只要白菜帮。
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2.横向均匀切斜刀，切块间隔约3毫米。
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3.然后纵向切条。
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4.放入凉白开中浸泡2小时以上，也可以用纯净水矿泉水。但最好不要直接用自来水，因为是凉拌。
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5.青红椒也做同样的刀工处理后泡水。
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6.泡好水的白菜青红椒捞出控水。
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7.将盐，糖，白醋，辣椒油和亚麻籽油都放入碗里搅拌均匀成为料汁。
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8.倒入料汁拌均匀装盘即可
4. 凤尾菜的做法大全图解
方法如下：
1、白菜只用根部白帮，叶部另用其他。
2、拌凤尾菜用的泰式甜辣酱。
3、将白菜帮的两侧叶子去掉，刀与白菜成45度角横切至白菜的2/3处。每刀的间距要均匀的一次切完。
4、而后在顺长把白菜切成丝。
5、提前把矿泉水如冰箱冻成冰块。
6、把切好的白菜入盆放矿泉水和冰块一起泡10分钟，经过冰水泡制的白菜会更加爽脆。
7、在泡制时水量一定要充足，白菜的凤尾形状才会更突出。
8、把白菜捞出控静水分放盘中，上面浇上泰式甜辣酱即可。
5. 凤尾菜是什么
素炒凤尾菜做法主料凤尾菜适量辅料盐、鸡精适量步骤1.凤尾菜洗净，用淘米水或者盐水浸泡10分钟左右，用清水洗一遍，切段2.锅内热油，先加菜帮子炒一下，再加入菜叶，炒熟，加盐、鸡精调味即可。
