花胶的功效及正确吃法(花胶功效?)

1. 花胶功效?

官栈花胶优点

一、增强体质。

养颜是花胶的重要功效，它含有丰富的蛋白质和维他命，还含有钙、铁、锌等微量元素，常吃可减轻身体虚弱，并可改善身体各器官的功能，可使人体保持年轻，并可使身体更加强健。

二、增强肠胃功能

平日多吃点胶原蛋白也能改善人的肠胃功能，它可补脾和胃，可缓解脾胃，可改善肠胃消化功能，平日食欲不振或消化不良，以及腹胀便秘时，可多吃点花胶，可使人的消化系统功能明显改善，可使这些症状迅速好转。

三是营养肌肤。

其中还有大量的胶原质，这种物质可以直接作用于人体皮肤，可以增加皮肤的弹性和弹性，同时它所含的其它营养成分，则能滋养嫩肤，促进皮肤细胞再生，因此平时人们可以多吃一些花胶，不仅能改善皮肤弹性，减少皱纹，而且还能使人的皮肤更加细嫩。

缺点：食用花胶有许多禁忌，它是一种味厚而粘腻的食材，生活中痰多胃寒、舌苔特别厚的人都不能食用，另外那些处于感食期的人，也不能食用花胶，这都是人们平时食用花胶的重要禁忌。此外，花胶也不宜与某些含鞣酸较多的食品同时食用，否则会使其营养成分大量流失，失去其应有的保健价值。

2. 花胶功效作用与主治

花胶一个周吃几次取决于人的身体素质，正常人一周一次就好，若身体素质较差的可以一周两到三次。

花胶其实是一种保健品，对人体有很好的滋补作用，花胶中含有人体所需的20种氨基酸，花胶中还有重要的粘多糖如透明质酸、硫酸软骨素等并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。

对于身体素质较好的正常人来说，一般食用一周一次就好了，不需要太多。如果身体素质比较差的人群，就可以一周两到三次，不需要每天都食用。如果是经历了严重的大手术导致身体需要大补特补的时候，就需要每天食用，这样有助于身体快速恢复。

3. 花胶功效和营养价值

正南花胶是即鱼肚，是中国四大补品之一，有海八珍之称。花胶以丰富胶质见称，所以又被叫做花胶，花胶有着很高的营养价值，具有固本培元，养血颜的功效。

4. 咸水花胶功效

1、来源：海水花胶和淡水花胶最重要的区别就是来源不同，它们虽然都是花胶却来源于不同的鱼类，是一些鱼类体内的鳔。海水花胶多是生活中海鱼类的鳔，而淡水花胶则是淡水养殖鱼类的鳔。

2、功效：海水花胶的营养价值较淡水花胶高一些，它能为人体补充大量胶原蛋白并能增强人体的抗氧化能力，淡水花胶虽然也有这些功效，但相对来说要比咸水花胶差一些。

3、价格：淡水花胶的品质较差，相对也较便宜。海水花胶在品质口感上都略胜一筹，价格也较贵一些。另外，花胶的公母、大小及年份均对其价格造成直接影响。

5. 花胶功效和适合人群

一斤有多少只就是多少头，头数越少表示胶越大越厚也越贵。

1、看纤维：在市场上真的花胶是有弹性的，拆开来看的时候，它是有纤维一条一条的，假的花胶是没有纤维一条一条的，是那种米粉一样的感觉。

2、看色泽：真的花胶是没有加工的，很自然，比较完整没有切口，没有破口的。真正好的花胶色泽金黄，原色带血丝且色泽金黄的花胶，证明年份越久，质量越好。

3、看身材：一个好的花胶，越厚越好，平板一点的越好，花胶的边不要烂的，比较完整的好。上好的花胶，有一个统一的标准，就是厚身，越厚的花胶，含有越多的胶质，功效也越好。

4、看纹路：在选购花胶的时候，要辨别花胶的真假，看花胶的纹路也很重要，假的花胶拿起来看是白白的，没有花纹，没有纹路的，没有一条一条的纹路。

5、看硬度：花胶在制作的过程中会大量失水，导致花胶的密度越来越强，花胶就会越爱越紧致存在着很强的硬度。

6、花胶的作用：花胶又称鱼胶，花胶含有极其丰富的蛋白质、维他命、矿物质等人体必需元素。花胶可以增强胃肠的消化吸收功能，提高食欲，改善消化不良食欲不振。花胶可以增强肌肉组织的韧性和弹力，增强体力，消除疲劳。花胶可以加强脑神经功能，促进生长发育，提高思维和智力，维持腺体正常分泌。花胶可以防治反应迟钝、小儿发育不良、产妇乳汁分泌不足、老年健忘失眠等病症。而且花胶含有大量的胶汁，又具有活血、补血、止血、御寒祛湿等功能，所以花胶能提高人们的免疫力，对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳的人们，作为进补更为合适。花胶还有美容养颜的功效。