1. 什么是淡菜图片
海带子，就是北方人说的“海红”，南方称为“淡菜”，学名“贻贝“”淡菜“，是一种贝类。
【物种名】紫贻贝【异名】贻贝，壳菜。北方叫“海红”，干制品叫“淡菜”。软体动物门(Mollusca)双壳纲(Bivalvia)翼形亚纲异柱目（Anisomyaria）贻贝科（Mytilidae）贻贝属是富有营养的珍贵海产食品，素有“海中鸡蛋”之称。
贻贝在中国沿海广有分布，现已发现的有几十种。其中进行人工养殖的主要有紫贻贝、厚壳贻贝、和翡翠贻贝。紫贻贝主要产地在辽宁、山东沿海；厚壳贻贝产于辽宁、山东、浙江和福建；翡翠贻贝主要产于广东和福建。
海红是一种贝类，壳多为黑色，肉质鲜美，海红肉晒干了便是人福熟知的淡菜。荷兰是世界著名的海红产地，每年出产一亿多公斤海红，产品出口到法国、比利时和德国等地。而耶尔瑟克出产的海红更是以个大、味美而著称，被当地人称作“黑色金子”。每年的8月至来年4月是海红收获的季节，当地人为庆祝丰收而举办的一个节日。每年8月的海红节，当地人在码头上支起大锅，将海红与葱头、芹菜、胡萝卜及其它调料一起煮熟，款待八方来客，更成为吸引旅游者的一块金字招牌。
荷兰人吃海红一般都是跟蔬菜一起煮汤，用豆豉爆炒海红，令豉香与海红的鲜肥完贻贝/海红的图片美结合，真真的令人百吃不厌.烹制过程极为简单：海红洗净控水。热锅放油，依次放入--姜，蒜，豆豉爆锅。放入海红，煸炒，片刻海红就都开壳了，再洒上点葱花，好了一起锅装盆。
2. 淡菜图片 做法
用料
青口贝 1盒
葱 1根
柠檬蒸鱼酱油 适量
姜丝 适量
绿叶菜 适量
做法步骤
1、青口贝又名淡菜，拿到手是一串串的，需要我们一个个摘出来。
2、择好的淡菜
3、清洗，用清洁球洗刷就可以把表面清理干净。
4、个头小一点的淡菜，就冲洗干净，直接蒸10分钟。
5、摆好哦，尽量不要叠加，尽量让每颗青口贝能够受热均匀。放入上好汽的蒸锅，蒸10分钟。
6、这个时间就可以来烫点绿叶菜了，水里加油、加盐，水开下青菜，10秒捞出摆盘。
7、摆好盘了的青 菜。
8、再把蒸好的青口贝依次摆上来。
9、倒入一步到位的柠檬蒸鱼酱油。
10、撒上葱花、浇上滚油，出锅完成。
3. 什么是淡菜?
淡菜别名叫海虹。海虹学名贻贝，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海沿岸。
贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
4. 淡菜的样子
淡菜看起来很像的叫蚝干，淡菜是贻贝晒干的。蚝干是牡蛎嗮干制作成的。
淡菜指贻贝，亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
贻贝是一种海洋软体动物，也是属于双壳类的一种贝类，它的身体构造跟蚶子和牡蛎、蚌等基本上是一样的。
5. 淡菜是什么样子的
中国美食的四大名菜，分别是：西施舌、贵妃鸡、貂蝉豆腐、昭君鸭这四道。这四道名菜分别用中国古代四大美女西施、杨贵妃、貂蝉、王昭君为菜名，每一道名菜都有它一段美好妙的故事。
西施舌：是一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤，被赐以“西施舌”美名，相传： 春秋时期，越王勾践借助美女西施美貌，使 美人计，灭了 吴国。
大局已定，越王想接西施回国，越王的王后、怕西施回到越国后会受宠。便叫人绑了一块巨石在西施背上，将她杀死沉入江底。西施死后化作这 贝壳类“ 沙蛤”，等待有人找到她，她就吐出丁香小舌，诉尽自己的含冤之情。
相传唐玄宗在游崂山时候，厨师为他做了这道汤，唐玄宗吃了后连声说好。可见此菜的味道非同凡响。这道汤，汤汁爽滑，品质极佳，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。
贵妃鸡：是苏州一名菜，菜品 色， 香， 味， 俱全，令人赏心悦目，入口鲜嫩，清香扑鼻。关于这道菜，民间还流传着一个和杨贵妃有关的故事。据说，唐皇李隆基娶到杨玉环后，终日沉溺歌舞酒色，不过问政事。有一天，两人在百花亭饮酒，杨玉环饮酒过量，叫道“我要上天！我要飞上天！”李隆基以为杨贵妃饿了，要吃“飞上天”，就叫御厨赶紧做上此菜。御厨听后摸不着头脑，从来没有听说过“飞上天”这道菜。但是怎么办好呢？皇帝的话一出，他说有就是有，哪个敢说“不”字。大家不知如何是好，着急得很。
有一位名叫 苏空头 的苏州厨子急中生智，他说用鸡翅做菜， 不就是“飞上天”吗？大家听后都赞同。于是用鸡翅膀 和 香菇、 冬笋等一起烧。结果做出来的菜 色 香 味 形俱全。
菜端上来时，杨贵妃酒已醒了许多，她夹了一块放进嘴，只见神清气爽，唇齿 生香，连声赞叹道：“好吃！好吃！”李隆基也吃了一块，问身边的太监：“此菜叫什么名？”太监答：“这是陛下吩咐御膳房做的‘飞上天’”。这时，正津津有味在品尝“飞上天”的杨贵妃说：“此菜色艳、肉嫩、味香，都与我贵妃相似，就叫它‘贵妃鸡'！”李隆基一听，连声称好。
貂蝉豆腐：江西有一道名菜，叫作泥鳅钻豆腐，做法是将泥鳅和整块豆腐放在锅中煮，随着水温升高，泥鳅受不了热，就往较为凉快的豆腐里面钻去。这菜有一个很雅致的名字，叫貂蝉豆腐，又称汉宫藏娇。它与貂蝉有什么关系呢？下面为你一 一道来：
话说东汉末年，天下大乱，董卓挟天子以令诸侯。司徒王允很看不惯董卓的骄横跋扈，就想用计除掉他，于是用了“美人计”，先后将将貂蝉送于董卓，吕布二人，然后从中挑拨，果然，吕布中计，杀了董卓。还是没有说到菜上，对吧？别急。
清代文学家袁枚在江西吃到这道菜以后，觉得雪白的豆腐恰似貂蝉冰清玉洁，而泥鳅则比为董卓的奸猾，但最终还是逃不了司徒王允为他设计的命运。于是，他就把这道菜命名为“貂蝉豆腐”。
昭君鸭：相说出生楚国的王昭君出塞后不习惯吃面食，于是厨师就想了办法将粉条和油面筋合在一起，用老鸭汤煮，很合昭君口味。
后人便用粉条、面筋与肥鸭烹调成一菜，称之为“昭君鸭”，一直流传至今。
如果你对四大名菜有不同的看法，欢迎在下方留言，小编与大家一同探讨！
6. 淡菜是什么菜图片
淡菜主要是用海里面的一种软体动物。
淡菜是贻贝科动物的贝肉。也叫壳菜或青口。海洋软休动贻贝是一些双壳类软体动物，壳青黑褐色，生活在海滨岩石上。淡菜在中国北方俗称海红，是驰名中外的海产食品之一。贻贝是贝类养殖事业中的重要种类。蚌肉俗称水菜，取其肉加工晒干不加食盐，其味甘淡故称“淡菜”。
7. 淡菜是啥菜
淡菜之所会苦有可能是没有清洗干净，淡菜不是蔬菜，淡菜是青口贝（有些地方叫贻贝，海虹）的肉晒干而成的，青口贝的生长环境会直接影响到淡菜的品质的，如果青口贝的生长环境有机物比较多或者是水质不太好的情况下，青口贝的肉质有可能就会有苦味出现的。
8. 什么是淡菜,是什么样子的?
现在的螃蟹最肥美，价格很实惠，像这种全部都是母蟹，一斤38元，这个价格很划算，我们买了200块钱，蒸熟后，个个肥美，非常好吃，在前两天菜市场问一下价格，母蟹1斤50元。
【小海虾】
这种小海虾虽然个头比较小一点，简单白灼一下非常鲜甜，1斤才25元，这个价格很实惠。
【小锁管】
每次买锁管，我就喜欢吃这种个头小一点，可以用来煮面线糊、煮米粉亦或是煎蛋白灼一下，鲜甜美味，非常好吃。关键这个小锁管1斤20元，这个价格相当给力。
【鲅鱼】
休渔期结束后，鲅鱼正肥美，价格也不贵，这种小一点1斤15元。
【带鱼】
现在带鱼的价格比较便宜，1斤18元左右，而且个头还不小呢，不管油炸还是煮汤都非常美味。
【野生跳跳鱼】
泉州人很喜欢买这种跳跳鱼炖汤给孩子喝，特别是在长身体和学走路的时候，都说吃跳跳鱼补钙，走路更稳。野生1斤40元，比我买60元划算多了。
【金线鱼】
金线鱼也是很很受泉州人喜欢的一种鱼，1斤15元，你们觉得便宜不？用来做酱油水鱼，简单味道鲜。
【鲨鱼】
现在鲨鱼便宜，1斤15元，用来做酱油水鱼，油炸，也可以用来煮鱼片汤，亦或是鲨鱼羹也是很受欢迎的。
【马面鱼】
经常在菜市场可以看到马面鱼，又叫橡皮鱼，但是我很少买它，因为要扒皮，感觉特别麻烦，1斤15元。
【龙利鱼】
龙利鱼没有鱼刺，泉州人很喜欢买给孩子吃，它肉质鲜嫩特别鲜美，营养很丰富，可以用来香煎，亦或是煮鱼汤都不错。1斤20元。
【野生虎头斑】
像这种不多见的野生虎头斑就比较贵了，1斤就得七八十块，一般用来炖汤特别鲜美，而且它肉多刺少，非常适合给孩子吃。
【黄翅鱼】
黄翅鱼可以说是闽南地区特别受欢迎的鱼，现在黄翅鱼大部分都是养殖1斤20元左右，野生的就很贵了，都要上百块，用来清蒸或是酱油水鱼都不错。
9. 淡菜是什么样的菜
浮游生物，淡菜是用贻贝经过煮熟加工熬成的一种干品，它是一种属于双口类的软体动物，它的壳是黑褐色的，生活在海滨岩石上面，主要分布在中国的黄海、渤海地区。贻贝是非常具有特点的，不仅外观非常的漂亮，而且非常的有光泽，别名海红、红蛤、壳菜，雅号“东海夫人”。蚌肉俗称水菜
10. 淡菜图片大全
沃利专属料理：饥荒食谱大全
恐怖国王饼：土豆、洋葱加两个噩梦燃料。饥饿值+25、精神值+5、生命值+10
海鲜大杂烩：海鲜、洋葱、西红柿加任意填充物（不能是树枝），饥饿+112.5，精神+33，生命+60。
大骨汤：两个骨片、洋葱加任意填充物（不是树枝），+150饥饿值、+5精神值、+32生命值。
芦笋凉菜：两个芦笋加两个冰块。+25饥饿值，+10精神值、+3点生命值。
辣椒沙拉：辣椒、火龙果加两个填充物，填充物不能是树枝、蛋和肉。+25饥饿值，+10精神值和-3生命值
鱼排大餐：两个青蛙腿加两个海鲜。+37.5点饥饿值，-10点精神，+20点生命值。
羊角果冻：两个蜂蜜、一个羊角一个填充物（不能是肉）。+37.5饥饿值，+10点精神值、+3点生命值。最大特点就是食用之后，300秒时间内增加50%的伤害，对潮湿目标有150%的伤害。
