1. 乌天麻有什么功效和作用禁忌
中国的三大天麻产区，云南昭通，湖北宜昌，陕西汉中。云南昭通乌天麻全球有名。从小生活在天麻主产区，家族几辈人也是种天麻的。每年冬天挖冬麻的时候，可谓吃法层出不穷！但我最喜欢的还是鲜天麻炖土鸡。配料：鲜天麻、土鸡红枣、枸杞、料酒等。方法：
1、 土鸡宰杀；枸杞用清水冲洗下。
2、 锅内加水烧开后，加入料酒（5g），再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下3、 等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净4、 将泡好的天麻切薄片， 6片左右；姜2片 5把食材料都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开放入鲜天麻后转小火，慢 炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。功用：熄风、行气、活血。治疗身体虚弱、产后血虚头昏等。禁忌：孕妇和低血压不能吃天麻，我隔壁的堂嫂怀孕吃了鲜天麻炖排骨，流产了。留意！这是鲜天麻炖土鸡在我们云南昭通的吃法，如果是干天麻炖土鸡，那么要将干天麻泡软才能切！本草记载天麻辛甘，无毒。若天麻带酸味为硫磺熏制，要留意。10年昭通乌天麻种植户与您分享天麻的辨别经验和技巧。更多关于天麻的辨别加微信ksks21
2. 天麻有6种人不能吃
天麻具有息风平肝通络的功效。但阴虚火旺的患者不宜服用天麻。妇女在孕期和哺乳期不能服用天麻，不适用于气血两虚、肝功能不全的人群。天麻不能被热关节痛的人食用。天麻主要用于治疗头痛、头晕、肢体麻木、癫痫、惊厥、破伤风等疾病。对天麻会产生过敏反应的不能吃。
3. 乌天麻百科
一、植株不同：
川麻的植株高度是150到200厘米之间，呈根状茎，它的茎块呈椭圆形与哑铃相似，茎秆是灰褐色的，有白色的条斑。
天麻的植株高度是30到100厘米之间，有的时候能够达到两米的高度，根茎状更为肥厚，茎块和乌天麻一样呈椭圆形，呈肉质。天麻的茎直立，颜色呈黄色、橙黄色、灰棕色或者蓝绿色，没有绿叶。
二、花朵不同：
川麻的花朵是黄绿色的，它垂直生长，乌天麻的花瓣是长圆形卵圆状，长度达到6到7毫米，宽度为3到4毫米，非常的小巧玲珑。
天麻的花朵是花序状的，花序里面有30到50多小花，花朵的花苞是长圆披针形，膜质，花是扭转状，花朵为橙黄色、黄白色、蓝绿色以及淡黄色。
4. 乌天麻有什么功效和作用禁忌症
乌天麻和白天麻差别有如下：
乌天麻的植株高度是150到200厘米之间，呈根状茎，它的茎块呈椭圆形与哑铃相似，茎秆是灰褐色的，有白色的条斑。
天麻
天麻的植株高度是30到100厘米之间，有的时候能够达到两米的高度，根茎状更为肥厚，茎块和乌天麻一样呈椭圆形，呈肉质。天麻的茎直立，颜色呈黄色、橙黄色、灰棕色或者蓝绿色，没有绿叶。
二、花朵的区别
天麻
乌天麻的花朵是黄绿色的，它垂直生长，乌天麻的花瓣是长圆形卵圆状，长度达到6到7毫米，宽度为3到4毫米，非常的小巧玲珑。
天麻
天麻的花朵是花序状的，花序里面有30到50多小花，花朵的花苞是长圆披针形，膜质，花是扭转状，花朵为橙黄色、黄白色、蓝绿色以及淡黄色。
三、产量的区别
红天麻
乌天麻是天麻中价值最高的品种，它的外形好，品质好，属于驯化后人工栽培的优质品种，但是产量低，因此造成了乌天麻的价钱较高。
乌天麻
红天麻的产量较高，是天麻所有的品种中产量最高的，但是品质低，折干率较高，形状不好，因此红天麻的价值相对较低。
5. 乌天麻的功效是什么
云南省产的天麻最好。因为云南省气候温和，地势、土壤等自然条件非常适合天麻的生长，同时该地区的种植历史也较为悠久，经验丰富，因此产的天麻质量较高。此外，云南省天麻的产量也相对较大，市场竞争较为激烈，价格也比较合理，因此是目前天麻产量和质量均较优的地区之一。延伸内容：除了云南省之外，四川、广西等地的天麻也有一定的名气和市场份额。但是消费者在购买天麻时，需要注意识别正品和假冒伪劣产品，选择有信誉和口碑的品牌或商家，以保证购买到优质的天麻产品。
6. 乌天麻的功效与吃法
天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区，昭通天麻被誉为天麻之最，是一味常用而较名贵而常见的健康食材，天麻多用于头痛眩晕、肢体麻木等。同样天麻美食配材多样，做法多样，可以蒸着吃，也可以煮着吃，还可以炒着吃
1、鲜天麻蒸猪肉
材料：鲜天麻100克，瘦猪肉1000克。
做法：鲜天麻洗净切片，瘦猪肉切5—6厘米见方的块放入大碗中，上笼蒸1小时后食用。
作用：对头痛眩晕有缓解作用。
2、天麻猪脑粥
材料：天麻10克，猪脑1个，粳米250克。
做法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。每日晨起，服用温热粥1次
7. 乌天麻的功效与作用及属性及禁忌
乌天麻是指天麻的杆是深黄色，偏棕色的颜色，而不是指天麻本身是乌的。天麻之所以分类为黄天麻、红天麻、乌天麻和绿天麻，就是因为天麻杆颜色的不同，“天麻之父”周铉周教授才给天麻做了这样的分类。
红天麻多产自湖北及陕西地区、产量是最大的一个，属于高产品种之一。培育方式多为箱式和大棚培育。
绿天麻和黄天麻产量较低。
乌天麻，也称乌杆天麻，主要产于海拔1500m以上的高山区，属于驯化后人工栽培的优质品种。
以天麻素含量高、天麻多糖含量高、天麻甙和氨基酸含量高而闻名，口感回甜，甜糯多汁，外形扁宽胖，故将乌天麻称为天麻中的“黑金”。
8. 乌天麻是什么天麻
4种。
1）水红秆天麻(红秆)：植株较细，出土时芽苞鳞片橙红色，花茎橙红色，花冠橙黄色。块茎肥大，成品率高。2）青天麻(绿天麻)：植株高大、肥壮，出土的芽苞鳞片蓝绿色，花茎蓝绿色或淡绿色，花冠青绿色。块茎肥大。3）乌天麻(铁秆天麻)：檀株高大肥壮，最高可达l60厘米以上，出土芽苞鳞片黑褐色，花茎灰棕色或绿褐色，花冠蓝绿色。块茎肥大，繁殖率及种子发芽率都不及水红秆天麻，4）黄天麻：植株矮小瘦弱，出土早，出土时芽苞鳞片橙红色，花茎橙黄色或淡褐色，花冠米黄色，多分布在荒草坡上。块茎细小，分生能力极差。
