赤贝和血蛤的区别?

赤贝和血蛤的区别?

其实它们的品种差不多,前者需要熟食,或者醉。根据名字就可以看出来了,一个肉质血红,外壳光滑点。血蛤名字的来源是因为人们认为这东西滋补,补血而来。

另一个肉质粉红淡红, 赤贝的话外形和毛蚶差不多,就是个头特别大,切片生吃,口感就没那么嫩,日料店特别多

血蛤又叫赤贝、毛蚶,血蚶,是一种贝壳类海洋生物,它的肉质非常鲜嫩爽口,有补血美容的功效。

推荐阅读