1. 白豆的功效作用与主治
用途不同，白豆可以煮饭煮粥，黄豆可以打豆浆，功效不同黄豆对脾好，白豆对肺好，颜色不同，大小不同，白豆比黄豆大，形状不同
2. 白豆的功效与作用及食用方法
白色的豆类只有大白豆。原料名称:大白豆别名：大白芸豆、京豆、白豆 大白豆Large White Bean，大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。陕南大白芸豆产于陕南的洛南、镇安、柞水、丹凤、镇坪、岚皋、平利、旬阳、镇巴、宁强、留坝、西乡、略阳等县。多为零星种植，很少成片。陕北部分县也产。陕南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。大而奶白色的扁平普通豆，又称为白扁豆。用于煨菜或砂锅菜，通常可以和其他豆类互相取代。营养素：
1. 大白芸豆还有滋阴、补肾、健脾、温中、下气、利湿、止痢、消食、解毒、止呃逆等医疗作用，为理想的食疗佳品；
2. 大白芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛、小儿百日咳等病症有一定疗效；
3. 大白芸豆含矿物钠，十分适合心脏病、高血压和忌盐病患者食用。
3. 白豆的中药功效与作用禁忌
白豆属于干豆及其制品。冬季收获成熟豆荚，晒干，摘下豆荚，采集种子，油炸，微煮或晒干制成豆腐，或秋季采摘未成熟豆荚新鲜使用。患有热病或冷气的人忌食。食用时必须煮熟。白豆加鸡蛋，鸡蛋中的黏液性蛋白易和白豆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。白豆加红糖会降低营养价值。白豆加酸牛奶会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。白豆加虾皮，影响钙的消化吸收。白豆加猪血，会消化不良。
4. 白豆有什么营养和功效
100克芸豆角有20个。云豆角就是我们常说的四季豆，是一种比较常见的食物，提高人体免疫力。芸豆角含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体免疫能力、增强抗病能力、激活淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成等功能。云豆角里面含有丰富的维生素，在吃了之后对人体有着一定的功效作用。
100克大白芸豆有2两。大白芸豆又名京豆、白豆、大白豆，俗称“大四季豆米”等。煮熟后皮绽开花，似朵朵白云，故称“白云豆”。大白芸豆，属于我国古老的一种名贵食用豆类，种植历史悠久。陕南大白芸豆，颗粒肥大，内胚盈厚，洁白光亮，味美质优，营养丰富，为名贵豆种。颗粒比蚕豆还要大2倍，为豆类之冠。在国内外市场久负盛名，是我省重要出口豆类。
5. 白豆的功效作用与主治与用量
种子发芽是离不开水的，因此一般都需要每天浇水，让土壤湿润些，种子能吸收到水分才可正常发芽，出苗。但要注意控制好水量，若是土壤的保水性强，建议每天喷水，让土壤潮湿就行，一定不可有积水情况，否则种子会被浸泡腐烂，不能成活。此外，有些干燥地区，建议浇水后覆盖上塑料膜，这样能很好的保湿。
6. 白豆功效和作用
红眉豆是一种很常见的豆制食品，很多人都喜欢吃红眉豆，不仅仅因为红眉豆非常好吃，更因为它是含有丰富的营养物质。对人体的身体健康有好处，红眉豆的功效与作用有哪些？
首先得红眉豆是豆类植物。豆类食物一般含有较多的大豆蛋白。蛋白质可以提高人的免疫力，促进新陈代谢。对肠胃也非常有帮助，适合大病初愈的病人，拿红眉豆熬一点粥喝是非常不错的选择。当然最重要的是它可以降血脂。红眉豆中不含反式脂肪酸。对人体的消化功能也有一定的帮助。
7. 白豆的功效与作用白豆的副作用
菜豆象特点是口感软绵，味道甜美，产量很高，价格低廉，生活特征是能够借助被侵染的豆类通过贸易，引种和运输工具等进行传播。
菜豆象是一种鞘翅目昆虫，卵、幼虫、蛹和成虫均可被携带。菜豆象是多种菜豆和其他豆类的重要害虫，幼虫在豆粒内蛀食，对储藏食用豆类造成严重危害。
在生长的过从不会受到害虫犯，从不受害，有异于其他的豆类，而且口感软绵，味道甜美，产量很高，价格低廉，所以比人们誉为“植物性的肉”、“穷人的点心”，“上帝赐福的豆子”。
但在其故乡，有一种叫菜豆象的昆虫却在蚕食其成熟后并晒干的豆荚，吃得颗粒不剩，像一场天祸降临。
菜豆象主要寄主于：大莱豆、白皮菜豆、紫皮菜豆、小白芸豆、中白芸豆、大白芸豆、大理花芸豆、深红芸豆、淡红芸豆、黑花豇豆、小黑花豇豆、黄花豇豆、眉豆、金甲豆、雪白扁豆、红扁豆、绿豆等，对其造成危害。
