起阳草的功效与作用(起阳草的功效与作用是什么)

1. 起阳草的功效与作用是什么

像蒜芯一样的菜叫韭菜心。

韭菜心又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁有消炎止血、止痛之功。春季养生重在养肝，韭菜的根和茎贮存了大量养分吃韭菜可以增加人体脾胃之气，强化肝功能，是防春困的良蔬。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

二、韭菜的功效

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

1.益肝健胃

韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能;

2.散瘀活血

韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

2. 起阳草的功效与作用是什么意思

韭菜本身属于绿叶蔬菜。它含有大量的膳食纤维。吃韭菜后，能有效清除肠道毒素，起到通便的作用。此外，韭菜性质温和，具有温肾壮阳的功效。吃了它们后，男性可以有效改善阳痿和早泄等症状。韭菜中所含的挥发油和硫化物可以刺激食欲，镇静神经，恢复意识，但韭菜本身属于辛辣而温暖的食物，吃得太多容易导致内热过多和口舌口疮。

3. 起阳草有什么功效

韭菜-拼音：[ jiǔ cài ]

基本释义

多年生草本植物，叶子细长而扁，花白色。是常见蔬菜。

韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

4. 起阳草有什么作用

查找了很久就发现中国培育较多的韭菜有七大品种，分别是：

1、西蒲韭　

2、细叶韭菜　

3、宽叶韭菜　

4、香韭菜　

5、二流子　

6、汉中冬韭　

7、成都马蔺韭

【详细介绍】

1.西蒲韭　又名铁杆子。四川成都地方品种。叶簇直立，株高38～40厘米，分蘖较多，叶深绿色，叶片较多，叶片宽，叶长36厘米，宽0.7厘米，叶肉较厚，叶鞘(假茎)粗硬，不易倒伏、不易浮蔸。产量高，品质好，较耐热、耐寒、耐湿。在长沙地区可终年生长，可露地栽培收获青韭，也可软化栽培，收获韭黄。

2.细叶韭菜　湖南农家品种。叶窄条形，深绿色，蜡粉多。叶鞘绿白色。分蘖能力强，耐热、耐寒性较强。适宜露地栽培收获青韭。

3.宽叶韭菜　湖南农家品种。叶宽条形，绿色，蜡粉少。叶鞘绿白色。分蘖能力中等。耐热、较耐寒，耐旱、耐涝，抗病性强。既可作露地青韭栽培，又可作软化栽培。

4.香韭菜　湖南农家品种。叶肉厚，宽条形，深绿色，无蜡粉。叶鞘绿白色。分蘖能力中等。不耐寒，耐热；耐旱，不耐渍。适宜在夏季露地作青韭栽培，冬季保护地作青韭栽培。

5.二流子　四川农家品种。叶深绿色，冬季叶尖带紫红色，肉较薄，叶片细长，叶鞘较硬，分蘖力强。不耐低温，夏季生长快，冬季生长慢。遇霜全部叶片枯萎，地下部易衰老。适于夏季栽培，管理可粗放，较丰产。

6.汉中冬韭　叶鞘较长，横断面圆形，叶丛直立，叶片肥厚、宽大，叶数较多，质鲜嫩，纤维少，色浅绿，耐寒，春季萌发早，生长快，长势壮，高产，但味较淡，品质中等。适于露地青韭和软化栽培。

7.成都马蔺韭　成都地方品种。叶簇直立，叶鞘扁圆形，叶片宽而长，色淡绿，叶肉厚，不耐寒，但夏季生长迅速。适于春夏季露地作青韭栽培的软化栽培

【营养价值】

《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易于挥发，因此烹调韭菜时需要急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

5. 起阳草是啥

韭菜也叫做懒人菜、起阳草、长生韭，是我们经常吃的蔬菜，在我国很多地方都在种植，特别是长江附近种韭菜的农户更多。

（种植条件）：

1、土壤：韭菜的种植地不用挑什么好地方，只要pH值在5.5-6.5就行。

2、温度：韭菜的种子在12度-18度温度下发芽，发芽后温度只要保持在15度-24度就行。

3、光照：光照度只要适中就可以。如果光照度太强，会降低韭菜的品质；光照度太低，分蘖就会少，产量会降低。

4、水分：韭菜的种植地空气湿度要在百分之60-65,土壤的湿度要在田里持水量的百分之70-80。

（种植时间）：

春天播种：在春天温度保持在5度-12度时就可以播种，在这个温度下，地还没有完全解冻，但是地表很湿润，因此出苗容易。在这个时期播种，还有一个好作用是可以避开草害。

（种植方法）：

1、选择品种：选没有杂质，没有虫害，分蘖能力强，抵抗病毒能力高，外观一致，饱满的品种。

2、处理种子：将种子浸泡在40度温水里半天，浸泡时搅动一下水，等水静止以后，把浮上来的瘪粒和一些杂物清除掉，清除完杂质以后，捞出来擦干净，用湿纱布包好放到温度在12度-18度的地方催芽。

3、整地：在播种之前，需要深翻一次土壤，翻的深度要在30厘米-35厘米，深翻的时候，需要每亩施3500斤-4500斤有机肥和100斤-150斤复合肥。施完肥料以后，耙细整平，作畦。期的高度需要12厘米-15厘米，宽度需要100厘米-110厘米。做完畦以后，用脚踩实。

4、播种：整好畦以后，先浇水，再将催芽的种子和砂子按照1:3比例拌在一起，均匀的撒在畦沟里，上面覆一些细土。覆完细土以后，上面盖1层稻草。等到百分之65以上幼苗出土以后，将稻草去掉。

5、播后管理：出苗之前，需要每隔2天就浇水1次。等到苗长到15厘米-16厘米高时，每隔7天浇1次水，同时施一些复合肥。

6、定植：在韭菜苗生长出7片-8片叶子，高度有18厘米-19厘米时，开始定植。定植的时候，先将韭菜苗起出来，将须根剪成3厘米长，再将叶子剪去1半，这样做能促进根系发育，还能减少水分蒸发。处理好苗以后，按照每株距离10厘米，行距离20厘米，挖穴栽苗，每个穴可以定植20株-25株。

7、浇水排水：在定植以后，3天之内要浇水1次，还要蹲苗2次-3次。在多雨的季节，需要做好排水的工作。

8、追肥管理：翻耕的时候，要施足基肥。韭菜的追肥时间要按照生长速度，天气情况来定。在植株高度在30厘米以下的时候，1亩地喷施400斤百分之3复合肥水。高度在30厘米以上时，1亩地施有机肥1000斤-1500斤和复合肥10斤-20斤。在天气连续出现旱情的时候，需要在肥料里多兑一些水，再施。定植以后，过1个月左右，可以收一些韭菜花。等到来年就可以全收了。