1. 羊肚子功效与作用是什么
(一)田地整理
【田地整理包括选地、整地和棚子的搭建。】
田地的整体要求土质疏松、利水，地势平坦、(沙性土壤最好)靠近水源，排水良好，可以大规模机械化操作。
整地：根据地形按水势、风向进行整地。首先，将田间杂草及上一季遗留下来的农作物废弃物清理干净；在翻耕之前，施撒生石灰或草木灰，起到调节pH值和杀灭土壤中杂菌、害虫的作用；之后，用大型旋耕机或农用翻耕机进行翻耕；最后，开沟起厢，厢面最好以80cm～100cm宽适中，以便排水和行走。
搭建遮阳棚：在处理好的田地上进行遮阳棚的搭建。南方地区可选用平棚，北方地区，风雪偏大，以拱棚为主。
(二)菌种制作
菌种制备流程和常规食用菌类似，分母种、原种和栽培种，注意技术控制，按需生产。避免菌种存放过程老化，活力降低。没有生产能力的基地优选口碑好、生产正规的菌种公司采购，避免因菌种质量问题造成生产受损。
(三)播种
准备好了菌种，还需要准备75%酒精，刀具，盆子。用酒精将刀具，盆，进行消毒备用。将菌种剥去袋子后，捏碎至直径1.0 ~ 1.5 cm大小的菌种块放入盆里。按照每亩300斤菌种量撒播于整理好的厢面上，之后覆土3-5cm。播种后，需要进行覆膜操作，起到保温保湿，并能适当通气的效果，给羊肚菌菌丝营造一个温暖湿润的生长环境。
(四)营养袋补剂
在播种后大约一周左右，菌丝将长满厢面，形成“菌霜”，这进行整个生产管理中关键的一步，外援营养袋添加。按照每亩地平均1800个外源营养袋的标准交叉的扣放在厢面上。
(五)保育和催菇
这里面包括菌丝的发菌情况、长势。菌丝的健壮生长离不开合适的温度、水分和营养供给。因此，保育环节的主要工作是栽培场地的温度、水分和营养控制。
催菇是羊肚菌由营养生长向生殖生长过渡的关键操作，催菇的目的是创造各种不利于羊肚菌继续营养生长的条件，使其在生理层面发生改变，进而转向生殖生长
(六)出菇管理
就是羊肚菌小菇形成阶段，注意保持空气湿度、温度，土壤水分的调节，避免空气干燥和温度过高会对羊肚菌幼菇产生灼烧，温度太低对幼菇会冻死，从而影响产量。
(七)采收
成熟的羊肚菌需及时采摘，若不及时采摘，极易造成羊肚菌过熟，商品性状质量下降。采摘后来不及时销售的鲜菇要及时干制，可用烘干机进行干制。烘干彻底的羊肚菌装入密封的塑料袋内储存。
2. 羊肚子的作用与功效
羊肚里取出圆球分两种：一是草料和毛的派合团，是羊吃草料把毛带进胃里不消化所致。二是结石，所谓的羊宝，需要专业鉴定。
羊肚子里圆球羊宝，羊宝是羊吃的食物形成的一种结石，是在羊的肚子里胃里长出来的一种结石，叫它为羊宝。羊宝经资料记载，里面含有一些有用价值，羊宝形状呈椭圆形，圆形，颜色有黑色，黄褐色，棕色，形状大小不一。有的打有的小，而且不是每一头羊里都能取出来。可遇不求。
3. 羊肚子有什么特效还有就是功能
羊肚子上的一块肉统称为羊腩，也就是平常所说的五花肉。羊的叫羊腩，牛的就叫牛腩。
而羊腩则是贴着羊排骨的肉，就是奶脯，羊腩基本上对应的是羊的五花肉那位置。羊腩和牛腩差不多，都是羊肚子上的肉，肉的味道非常不错，不过不太适合做涮羊肉，比较适合炖着吃。
4. 羊肚子有什么营养价值
羊肉更有营养
羊肉的营养价值要远远大于羊蛋，羊肉更具有滋阴，暖胃的滋补作用，并且羊肉含有丰富的蛋白质以及大量的脂肪，维生素，微量元素等营养物质。羊蛋是羊杂的一部分，羊杂的通用名称是下水，原本就是不如羊肉的部分，除了羊肚子等少数部分外，都比肉便宜很多，尤其是羊肺最便宜。但是，因一些羊杂的部位口感较好，需求的人多，而产出少（比如羊脑、羊睾丸），所以比羊肉的价格要高些。
5. 羊肚的作用是什么
1、羊肚放进冷水盆里（水要没过羊肚表面），再加入1/2茶匙食盐。
2、然后加入1茶匙白醋，浸泡10分钟。
3、再用手反复搓洗羊肚表面，以去除其表面粘液。
4、然后用手撑开羊肚，翻出里面，用同样的方法反复搓洗，去除其表面的粘液。
5、倒掉清洗羊肚的水。
6、往羊肚表面撒一层干燥的玉米粉，像洗衣服一样反复搓洗羊肚的外面和里面。
7、再用流动的水冲洗干净玉米粉。
8、羊肚就清洗干净了。
6. 羊肚子怎么做好吃羊肚子的功效
材料：羊心、羊肺、羊肚、羊肠各50克。
调料：羊肉汤、葱丝、姜末、姜片、蒜末、蒜瓣、大料、花椒粒、盐、醋、料酒、香菜末、胡椒粉、味精各适量。
做法：
1、羊心、羊肺、羊肚、羊肠分别洗净。
2、锅中倒入适量清水烧沸，放入羊杂，加入花椒粒、大料、葱丝、姜片、蒜瓣、盐，煮至羊杂九成熟后 捞出，沥干，切小块。
3、炒锅中倒入羊肉汤，放入羊杂、姜末、蒜末、料酒、盐，大火烧沸后改小炎，撇去浮沫，加入醋、味精，待羊杂熟透，加入胡椒粉、香菜末搅匀，即可出锅。可以根据自己的口味加入辣椒油、豆腐乳等。第一步：把肥肠用筷子里外翻一个个儿，这样才能洗干净肠子。
第二步：先用凉水洗净肚子内的赃物，再用开水烫肚子，趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆，把水肚洗干净，再把花肚洗净，最后把细肚也洗干净。
第三步：把羊头用夹子夹住，慢慢放入火炉，用火把毛烧焦。把四只羊蹄也用夹子夹住慢慢放入火炉，把毛烧焦。用刀把烧焦的毛刮掉。
第四步：把羊蹄的壳用刀撬下来。
第五步：再把羊头、羊蹄放进火炉里烧一遍，成为黑焦壳，再用开水烫一遍。然后用铁丝球把残毛、黑焦壳刷一遍，露出没有毛的羊头、羊蹄儿。
第六步：用斧头把羊下巴切成两半，用刀割下烧焦的肉。
第七步：把羊耳朵割一半，用刀把羊耳朵根部割成两半。
第八步：用凉水把羊内脏、羊头和羊的四肢蹄子泡一遍，泡完后，用开水煮两个小时。
第九步：把羊内脏、羊头、羊蹄、土豆、葱、姜切成小块煮进开水锅，再加些盐。
第十步：把煮熟的羊杂碎盛入碗中，加上香菜末，羊杂碎就做好了。
7. 羊肚子功效与作用是什么样的
步骤/方式1
准备羊肚，豆瓣酱
步骤/方式2
准备花椒，八角，姜片，桂皮香叶
步骤/方式3
把羊肚放入锅中，加姜、八角、桂皮、花椒粒、香叶
步骤/方式4
煮几分钟，筷子能扎动即可
步骤/方式5
捞起凉凉切条
步骤/方式6
热锅凉油，油热7成下花椒粒、大蒜翻炒出香味，加豆瓣酱翻炒出红油
步骤/方式7
加煮羊肚的汤汁大火烧开。
步骤/方式8
加盐，，下羊肚大火烧开转中火煮2分钟出香味。
步骤/方式9
把羊肚和汤汁倒进盆里
步骤/方式10
再次热锅凉油，加花椒粒和辣皮子炒出香味。
步骤/方式11
倒在羊肚上面，撒上香菜即可
8. 羊肚子的营养
不会，一般烧烤店用的都是冻的。羊腰子的营养羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，有生精益血、壮阳补肾功效。羊腰子的可食用人群一般人都可食用，尤适用于肾虚阳痿者食用。
