1. 特别大的芸豆做啥
1.大白芸豆洗净后用凉水浸泡12个小时左右，夏天热放到冰箱里浸泡。
2.把泡好的芸豆一个个的去皮。
3.在芸豆碗里到点水，水量不要超过芸豆持平即可，用大火蒸30分钟。关火后不要着急打开锅盖，再焖十分钟左右。
4.趁着蒸芸豆泥的时候，我们来炒一点黑白芝麻。买回来的芝麻就算是熟芝麻也最好用干锅炒一下，这样吃起来才会更香。炒好的芝麻稍微晾凉后与白砂糖混合在一起，待会儿用。
5.用勺子把蒸软的芸豆碾成泥。
6.把芸豆泥过筛。
7.过筛这步不能少，过完筛的芸豆泥非常的细致。
8.把过好筛的芸豆泥放到一个保鲜袋里隔着袋子用手掌揉几下。
9.用擀面杖把保鲜袋里的芸豆泥擀成厚度均匀的大片。厚度大概5毫米。
2. 特别大的芸豆做啥吃的
1、冷冻处理
红芸豆在入锅煮以前先进行冷冻处理，能让它快速煮熟煮烂，具体操作方法是准备一个干净的可以密封的保鲜袋里面放入红芸豆，直接把它放到冰箱的冷冻室中冷冻7~10天，想煮红芸豆时把它从冰箱中取出直接入锅加清水煮，这样就很容易把红芸豆煮熟，而且会让煮好的红芸豆特别烂。
2、焖煮
红芸豆都在煮的时候可以先讨洗干净以后放入锅中加适量清水加热煮开，这时关火让它在开水中浸泡，20分钟左右再打开火继续煮，煮开以后再把火力调小慢慢焖煮，半小时以后关火关火后，不要急着把锅盖打开，要让红芸豆在锅中焖十几分钟，焖好以后再把红芸豆取出就会感觉自己煮的特别成功。
3. 芸豆的大小
芸豆大的好还是小的好？
芸豆的品种有好多种！大致分为两大类，一个早豆，另一个就是秋豆，我们东北一年可以种两茬豆子，就是早豆收完了还可以再种一次秋豆。芸豆跟大小没关系，要看长的成不成，就是芸豆成熟的季节，从外边看看芸豆粒长的饱不饱满！从外观判断芸豆的成熟度。农村人都会，很简单！
4. 特别大的芸豆做啥菜
用料 五花肉 花芸豆 生姜 小葱 红烧酱油 八角 桂皮 盐 鸡精 花芸豆炖肉的做法 花芸豆剥好了，这个就是花芸豆颜色美美哒~~~ 稍微冲洗下晾干水分 五花肉切大块 锅里少许油，煎一下五花肉逼出肥油，盛出来 放入花芸豆翻炒，让豆子都过上油脂~~盛出来 爆香八角桂皮葱白姜片 倒入菜混合翻炒片刻 加盐，红烧酱油 加水没过豆子，大火煮开，中小火炖15-20分钟
5. 大芸豆的营养
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
1. 增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2. 防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3. 通利大肠：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
食疗作用
豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
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6. 芸豆什么样子的
长豇豆又名豆角，长豆角，带豆，裙带豆，豆挂子，它是豆科刀豆属缠绕草本植物，荚果略微有些弯曲，长度大概是在20-35cm，可见它是很长的，宽度为4-6cm的样子。种子是长椭圆形或是椭圆形的，长度约为3.5cm，种皮为褐色或是红色，果期是在10月份。它的适应性是很广大，主要是分布在我国长江以南的地区的
7. 大芸豆有什么功效
长豆角是它一种营养价值很高的食物，含有丰富的维生素b、维生素c和一些植物蛋白。长豆角的主要功能调节消化系统，改善人的胸闷等症状。还能促进身体抗体的形成，提高人体的免疫力。另外长豆角在中医角度还有益气和中、健脾补肾、调营卫的作用。
8. 大豆和芸豆
四菜豆又名、菜豆！
四菜豆（菜豆）统称 芸豆（云豆）
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扁豆是另一种食物
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豌豆是另一种食物
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蚕豆是另一种食物
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毛豆是黄豆小时候豆和荚连同在一起的
荷兰豆是豌豆的一个品种，属于-荚用型豌豆
豆角、是豆子的荚
---菜豆，学名：Phaseolus vulgaris L.
豆科(Leguminosae)菜豆属（Phaseolus Linn.）一年生草本。
又叫四季豆、架豆、芸豆、玉豆、去豆等，是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。
9. 芸豆有哪些
荷兰绿剑:该品种属早熟品种,生长旺盛,分枝力强,抗寒,抗锈病,高产等优点,是绿龙、绿丰类型芸豆的改良换代品种,比同类品种増产35%左右播种后,56天左右可开始采收,采收期长达100天以上,与同类品种相比较,它具有颜色绿,鼓粒晩,荚长,没有弯曲,肉厚、扁平、顺直等优点,坐荚能力强,长约32-38厘米左右,亩产可高达9000公斤以上,本品种无纤维、耐老化
10. 特别大的芸豆做啥好吃
食材：长四季豆400克，豆豉15克，大葱半根，大蒜四瓣，生姜15克，干辣椒4个，花椒5克。
做法：长四季豆择好洗净切段。大葱切段。大蒜切片，生姜切丝。干辣椒切段。
锅中加半勺清油，油热后倒入豆豉翻炒两下后，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒爆香，倒入四季豆，加适量精盐、白糖、十三香、生抽，大火不停翻炒五分钟，炒致四季豆收缩变软后即可关火，盛出即成。
