1. 酸子是什么
没食子酸丙酯: proply gallate简称PG。
食品添加剂之一。
白色至浅褐色结晶粉末，或微乳白色针状结晶。无臭，微有苦味，水溶液无味。PG难溶于水，微溶于棉子油、花生油、猪脂。
其0.25%水溶液的PH值为5.5左右。
没食子酸丙酯比较稳定，遇铜、铁等金属离子发生呈色反应，变为紫色或暗绿色，有吸湿性，对光不稳定，发生分解，耐高温性差。
2. 酸子树是什么树
罗望子又称为酸豆、酸角、酸子、印度枣、泰国甜角、酸梅树、酸荚等。果肉味酸甜，可生食或熟食。厨师和家庭厨师可能对罗望子比较熟悉，它是一种用于各种酱料和菜肴的美味食材。
3. 酸子果
叫酸树果熟是虫名莎鸡
4. 酸子是什么中药
1. 用途不同：中药桂皮主要用于药用，调料桂皮主要用于烹饪。
2. 功效不同：中药桂皮具有清热解毒、消炎止痛、利尿通便等功效；调料桂皮具有香味和调味作用。
3. 成分不同：中药桂皮含有多种有效成分，如桂皮素、桂皮醇、没食子酸、香豆素、香叶素等；调料桂皮含有一氧化碳、芳樟醇、芳樟醛等成分。
5. 酸子是什么意思
酸楚 酸涩 酸风 酸雨 酸腐 酸辛 酸嘶 酸咸 酸子 酸甜 酸鸣 酸枣 酸痛 酸心 不凉不酸 ·惨雨酸风 ·攻苦茹酸 ·狗恶酒酸 ·寒酸落魄 ·寒心酸鼻 ·尖酸刻薄 ·酒酸不售 ·拈酸吃醋
盐酸、辛酸、酸楚、乙酸、尖酸、酸败、穷酸、核酸、酸懒、胃酸、嗳酸、鼻酸、酸梅、心酸、磷酸、悲酸、鞣酸
6. 酸子是什么水果
字写错了.因该是"柰".我查了半天才查出来 来到福建一大收获就是吃到很多水果，尤其是在家吃不到的，当然也损失了一些在家爱吃而来到这边却吃不到的，比如杏。不过总的来说还是得大于失。 以前吃到的柰都很酸，所以一直都觉得这种水果不好吃，今天吃的却是酸甜酸甜的，很是滋味，便突然对这个连名字都写不出来的水果产生了一点兴趣，查了半天才查到一点关于柰的知识，摘录一下，增长知识。 学名：Prunus salicina Lindl.var.Cordata Y.He et J.Y.Zhang cv."younai"．别名：奈、西洋油柰、桃形李、歪嘴李。 油柰是柰李黄向系统中的优良品种。果实大，单果重8O—120克，最大达24O克，果形像桃，质似李，果肩宽广，果顶钝尖，并向缝合线沟歪斜，故称歪嘴李。果皮黄绿色，银灰斑点，油胞突起，缝合线具明显沟痕。果肉厚，淡黄色，可食率96.7％，肉质脆嫩、汁多、味甜、品质极佳。核小、半离核。在古田3月上旬开花，果实8月初成熟开花结果时间，因气温不同而异，耐贮运。 油柰鲜果味浓香，甜酸适口，甚受消费者青睐。果实富含营养，含可溶性固形物14—16％，糖分、维生素及钙、磷、铁等多种矿物盐类。果实具助消化、开胃健脾等功效。加工制成李干，外表油亮、棕褐色、肉橙黄色、品味特佳。可制蜜柰李片、糖水柰李片罐头，又可加工成多种花样的蜜饯产品，在市场上很有竞争力。
7. 酸子的用途
多用山梨酸钾。山梨酸水溶性不优，山梨酸钠易潮解。山梨酸钾其实就是苯甲酸钾，常用作防腐剂。
笨钾酸钠是一种防腐剂，多见于一些腌制品.如香肠,榨菜,豆腐干等.大量摄入对人有害。我们应该尽量少吃那些含笨钾酸钠高的食品
我们在选购包装(或罐装)食品时，配料一项中常常看到“山梨酸”或“山梨酸钾”的字样，人们往往会误认为可能是水果“梨”的成份。其实他们是常用的食品添加剂！不管他们对人体有没有危害，明明白白的消费确是非常必要的，以下是有关山梨酸、山梨酸钾的有关资料仅供参考：
山梨酸（化学名称：2，4－己二烯酸分子式：c6h8o2〕
山梨酸钾（化学名称：2，4－己二烯酸钾〕分子式：c6h7ko2)
山梨酸、山梨酸钾性能、用途相似：
【简介】山梨酸是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业，作为不饱和酸,也可用于树脂、香料和橡胶工业。
【防腐性】
山梨酸（钾）能有效地抑制霉菌，酵母菌和好氧性细菌的活性，还能防止肉毒杆菌、葡萄球菌、沙门氏菌等
有害微生物的生长和繁殖，但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效，其抑止发育的作用比杀菌作
用更强，从而达到有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味。
其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
【安全性】
由于山梨酸（钾）是一种不饱和脂肪酸（盐）它可以被人体的代谢系统吸收而迅速分解为二氧化碳和
水，在体内无残留。
adi0-25mg/kg（以山梨酸计，fao/who1994）
ld504920mg/kg（大鼠、经口）
gras（fda，182.36401994)
其毒性仅为食盐的1/2，是苯甲酸钠的1/40
【稳定性】
山梨酸（钾）在密封状态下稳定，暴露在潮湿的空气中易吸水，氧化而变色。山梨酸钾对热稳定性较好，分
解温度高达270℃。
【使用范围】
目前已广泛地用于食品、饮料、酱菜、烟草、医药、化妆品、农产品、饲料等行业中，从发展趋势看，其应
用范围还在不断扩大。
山梨酸（钾）属酸性防腐剂，在接近中性（ph6.0-6.5)的食品中仍有较好的防腐作用，而苯甲酸(钠)的防腐
效果在ph>4时，效果已明显下降，且有不良味道。
【使用方式】
在使用时可以用直接添加，喷洒，浸渍，干粉喷雾，在包装材料上处理等多种方式。
8. 酸仔是什么
新兴县本土的儿歌有：点脚班班， 二妹二妹伽过高山， 高山高浪水， 矮山矮浪雨， 望见公爹撑竹船， 又撑上又撑下， 撑着一眼大花针， 比个二妹结观音， 结起观音结蝴蝶， 蝴蝶飞飞，飞呀飞， 阿哥去装飞， 装着一到大狐狸， 狐狸弯弯， 弯去南山，南山雪暴， 阿公阿婆戴帽。 公一顶婆一顶， 剩出一顶比个二妹。 水鸡公，麿豆腐，砍龙竹，结葫芦， 结起葫芦绽绽光， 照到二妹新嫁床， 照到新娘新嫁妆。 点脚棚棚，四姑饮茶， 饮茶出轿，缩脚一锹。还有：荔枝仔、酸刁刁，二大妗、炒猪腰.....。
