关于食疗的问题：
中药炒白术与土炒白术的功效区别
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中药炒白术，是用麸炒的麸炒白术，而土炒白术是用灶心土炒的，二者都具有健脾的作用，而土炒白术的止泻作用更强，土炒白术还可以减除燥热之性，增强其益气的效果而麸炒白术的健脾作用更强。现在大多是用麸炒白术，土炒白术已经不多见了，若应用白术的止泻作用的话，可以应用生白术。
你好，白术性微温，味苦，甘。能健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎等功效。而白术是含有挥发油类成分的中药材，其中的挥发油的某些成分或油脂对胃有刺激或有较明显的副作用，因此需要用以其他中药搭配炒制以减少副作用的目的。用土粉和药材共同加热的方法称为土炒，土炒白术能增强补脾和胃，止呕，固涩，止泻等作用。希望我的回答对你有帮助。
