1. 怎么洗鱿鱼肚最干净
带仔鱿鱼起来其实也比较简单，可以分如下的步骤来操作。
第一步：头和身体切断
先把它在水龙头下冲洗几遍，然后用刀把头和身体切开。
第二步：处理身上
1、用刀从背上切开，背上有鱼刺软骨部位的两根透明的细长骨头，把它取出来。
2、剖开后会发现肚子里面都是肠子都扯出来，这些内脏不吃。以及便便，把他们也都用水清洗掉，留下外面的肉就可以了。
3、再把身体外面的一层黑膜撕掉，那上面有很多脏东西，最好不吃。再说也很韧，口感不好。从切开的边缘处可以很容易撕开。撕好后是干净白嫩的一片。
第三步：处理头部
1、接下来清理鱿鱼的头。把头部切开，里面的脏东西清洗掉。
2、挤去眼睛，里面有黑色的汁。
3、再挤掉牙齿。牙齿一般也是不吃的。
4、触须上有很多吸盘，可以抠掉。
5、鱿鱼有很多触须，再把上面的黑膜都撕掉。这个要处理干净会慢一点。
tips：鱿鱼的眼睛的牙齿一般是去掉的。但若要吃，鱿鱼眼和鱿鱼牙也是可以吃的。把鱿鱼的眼珠挖出后，眼眶周围的肉质很有弹性，而鱿鱼牙位于头部的腕足中，除去黑色的尖状牙齿，也是烧烤摊上食客常点的一道菜。但在处理的时候要注意，鱿鱼眼珠内有黑色的墨汁，挤压的时候一定要小心。鱿鱼牙齿尖利，也要谨防划伤手指。
2. 鱿鱼怎么清洗才干净
清洗鱿鱼方法1，首先,要对鱿鱼的表面清洗,刚买回来,因为之前不知道在什么水里放养过.建议先把鱿鱼放在水里一小时左右,不管是死是活的哦.让它有一个换水的过程.2，接着,然后把鱿鱼的腹部与尾部(鱿鱼须)从连接的部分切开.3，接着,用刀从腹部底下切开,取出鱿鱼的内脏,特别小心鱿鱼有胆哦,切过鱼的人都知道,胆是苦的,千万不能破,一破整个鱼的味道就失真了.4，在取出鱿鱼内脏后,清洗内部.5，鱿鱼的眼睛,看您个人爱好,取出来吃或者干点其它的都成.鱼类的眼睛营养价值还是不错的.鱿鱼腹部两边的那块薄薄的膜就可以要也可以不要.再把鱿鱼须一个一个分开,可以用剪刀剪,也可以用刀切的方法,看个人爱好,然后再一条一条清洗.鱿鱼可做爆、炒、烧、烩、氽等菜之用。
3. 鱿鱼要怎么洗才干净
1、撕掉鱿鱼表皮。清理鱿鱼的时候需要先把内脏用力拔出来，接着再把鱿鱼表面的皮全部撕下来扔掉。
2、清除残余内脏。然后再用刀从鱿鱼的中间部位切开，继续清除体内残余的一些内脏，然后清洗干净。
3、撕掉鱿鱼触角表皮。接着把鱿鱼的眼睛扔掉然后清洗内脏，再把触角上的皮给撕下来，最后彻底清洗干净即可。
4. 怎样洗鱿鱼才干净
必备材料:新鲜鱿鱼1、轻轻拉出头部和内脏，把头和身体分开。
2、拉出躯干里的透明软骨后，用水冲洗干净。
3、手指放在薄膜和躯干间，拉下薄膜，鱿鱼的躯干侧翻，把薄膜撕下来。提示：撕的过程中，用纸巾按住鱿鱼的表面，鱿鱼就不会滑动。
4、刀伸进鱿鱼躯干，把它横切开。
5、刀放于眼睛下方，切断。
6、再把刀放于管状触脚的位置，纵向切开。
7、用手取出坚硬的喙。
8、再用手轻轻地把眼睛扯下来。
9、用刀稍刮嘴巴上的牙齿，多刮几下就出来了。
10、再用刀刮除小的吸盘。
5. 大鱿鱼怎么洗才干净
1、剪开头、腹的连接处，拉出头足。首先把鱿鱼外表的一薄膜一样的皮撕掉。窍门：把鱿鱼的皮用小刀划开一条缝，然后倒入醋浸泡数分钟即可撕掉全部的鱿鱼皮。
2、剥下皮。剪开腹部，把墨囊小心取出，墨囊可用盐与高粱酒浸泡，做成墨鱼汁酱。把鱿鱼从头到尾剪开取出腹中的软骨，里面有个胃，把里面的脏东西掏出来剪下头部的内脏。
3、、剥去头部皮膜鱿鱼的眼睛最好也剪去，因它的汁液呈浅褐色，会降低菜色把嘴取出（鱿鱼嘴也叫做龙珠）。
4、用水清洗干净即可。 鱿鱼须怎么清洗： 先把头与身子分开，用清水冲洗一下，把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了! 眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。 在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。 1、鱿鱼一个，如果觉得滑，可以沾点盐在手指上。在头和身体的结合部位，里面有软骨相连，可以用剪刀剪断，或者用手抠开。 2、一手握住身体，一手拿住头部，轻轻地就把内脏和身体分开来。如果要吃触角，可以从眼睛部位切段。鱿鱼的头和内脏就不要了。 3、水龙头开成细细的，在水下边冲边扯，外面的表皮就很容易地扒下来。 鱿鱼须怎么洗你知道了吗?喜欢吃鱿鱼的小伙伴再也不用被怎样清洗鱿鱼须所困扰了吧。
6. 鱿鱼肚子怎么处理才干净
原料
more
有籽小管鱿鱼 (150克)
蒜苔 (120克)
蒜头 3粒
生姜 2片
红辣椒 1根
生抽 1汤匙
料酒 1茶匙
盐 适量
1/准备好食材。
2/接下来就要先处理小管啦，这种大小的小管有些人会整条洗干净就去下锅炒，不敢这么尝试，毕竟那些内脏啥的还是处理干净点比较好。先把鱿鱼的头揪下来，然后头的后面会带出来一条软骨，就是他身上那条透明的东西，然后用手轻轻挤捏它的身体，就会看到剩余的内脏被挤出来了，之后用流动的水对准它的肚子多冲洗几遍，鱿鱼就会处理的很安静了。把鱿鱼须顺着它眼睛上方的位置横着切一刀，鱿鱼须就会很完整的切下来。
3/把小管放在小盆里，依次放入料酒和些许生抽稍微腌一下。一是去腥，二是小管会比较容易入味。
4/蒜苔切成段，今天的蒜苔买的很嫩，所以我没有摘去蒜苔花。蒜头切碎，红辣椒切丝，
5/锅内倒油，煸香蒜末和姜丝。随即倒入腌好的小管鱿鱼翻炒。
6/翻炒几秒后倒入已经切好的蒜苔，蒜苔不要炒太久，太久了就会变软影响口感，太生的话会有一点点辣。
7/依次倒入食盐，生抽或味极鲜调味。
8/放入红辣椒丝，大火翻炒两下，即可出锅装盘。
9.美味又好吃有籽小管鱿鱼处理方法完成开吃了。
7. 怎么清洗鱿鱼内脏
1、把鱿鱼的头部剪下来分开处理。然后把鱿鱼身体部分用剪刀剪开，成片状。
2、鱿鱼身体里面的这些都属于内脏部分，我们需要把它们全部清理掉。
3、清理完内脏后，可以看到在鱿鱼身体背部有较硬的骨刺，我们也需要把这部分去掉。
4、在触角的中间位置可以看到鱿鱼的嘴巴，需要把里面的牙齿挤出来。然后把鱿鱼两侧的眼睛也丢掉。
5、鱿鱼的吸盘上面有一层硬硬的东西，需要把这部分去掉。可以从上到下拖动去除。
6、鱿鱼的外皮有一层黑色的膜，从剪刀剪开的地方可以轻松的撕下。同样的方法处理掉触角和头部的薄膜即可。清理完的鱿鱼洗干净就可以了。
