功能效用
橄榄酒是利用水、鲜橄榄果、高粱、大米、糯米、小麦、玉米等食材共同酿造而成。其入口清爽，圆润丰满，果香纯正，风味独特，有一定的保健作用，具有美容瘦身、促进消化、生津止渴的功效。
1.美容瘦身
橄榄酒中含有丰富的多酚物质，可以减少脂肪蓄积，利于控制体重、保持良好的身材；橄榄酒中还富含维生素C、维生素E等抗氧化成分，可以清除自由基，延缓肌肤衰老，紧致皮肤，增加皮肤弹性，有美容瘦身的作用。
2.促进消化
橄榄酒中的橄榄味道较酸，果香芬芳，有利于促进消化液分泌，帮助食物消化。饭前适量食用可开胃生津，提高食欲，改善饮食不振的状况，但不宜过多应用，以免损伤肠胃。
3.利咽化痰
橄榄酒有利咽化痰、生津止渴的作用，可以治疗咽喉肿痛、烦渴等症，其中鞣酸、挥发油成分可消炎、消肿，且饮用橄榄酒还能补充水分。
营养价值
橄榄酒含有胡萝卜素和叶绿素，而叶绿素能促进新陈代谢，促进细胞生长，加速伤口愈合。此外，橄榄酒含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等，可安神定志，并含有不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E、F、K，胡萝卜素等脂溶性维生素等多种成分，并且不含胆固醇。其中维生素C、维生素E等抗氧化成分还有助于减少皱纹的产生，消除体内自由基，防止脑衰老等。
