功能效用
柚子内皮是柚子最内层的白色果皮。柚子是很多人喜欢吃的一种水果，味道酸甜爽口，而且还有大量的果汁。平时人们吃柚子时，都会把它的果皮取下来直接扔掉，其实柚子皮，特别是柚子内皮有较好的利用价值，食疗功效出色，柚子内皮煎出的水能清热祛火，也能预防多种炎症，平时可以代茶饮用，对提高人体健康水平有好处。具有止咳化痰、延缓衰老、治脚气的功效。
1.止咳化痰
从中医的角度看，柚子内皮味辛、苦而甘，性质温和，能清热解毒，也能化痰止咳，对肺炎以及气管炎引起的咳嗽气喘和痰多等多种呼吸道疾病，都有明显的治疗作用，特别是人们出现咳嗽痰多时食用柚子内皮，能减轻不适症状。
2.延缓衰老
柚子内皮中含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物质，具有较强的抗氧化活性，适量食用柚子内皮，能增强对自由基的清除作用，延缓衰老，尤其对皮肤有很好的保健作用，可美容养颜。
3.治脚气
将柚子内皮放在沸水中煎煮，可以杀菌消炎，帮助缓解脚痒、脚臭的症状，且能辅助治疗脚气。
营养价值
柚子内皮含有有机酸、磷、镁、钙等营养成分。鉴于柚子内皮味苦，所以不直接食用，可制作成调料混合其他食物中食用，对预防脑血栓、白血病、中风、脑血管疾病有较好作用。柚子内皮含丰富的矿物质以及维生素，尤其钙、磷、钾等微量元素含量丰富。柚子内皮中含有类似胰岛素成分，适合妊娠糖尿病患者食用。
