功能效用
熊猫豆又称“猫眼豆”，是豆科一年生植物，是我国的珍稀名贵彩色豆种。熊猫豆形状和口感独特，营养丰富、易熟，经济价值比较高。具有美体减肥、降压补血、利尿消肿、补钙的功效。
1.美体减肥
熊猫豆的热量及脂肪含量比较低，对于想要减肥的人来说，是很好的饮食选择。
2.降压补血
熊猫豆中的营养不仅丰富，而且本身蛋白质的含量也比较高，具有降压补血作用，能够很好的软化血管，保护血管。
3.利尿消肿
人体内每天都会产生多余的水分和毒素，通过食用熊猫豆，能够帮助排出这些多余的物质，从而加速血液循环，促进新陈代谢。同时，熊猫豆还具有很好的利尿和消肿的功效。
4.补钙
熊猫豆中含有多种对人体有益的微量元素，其中钙含量比较高，也含有一些能促进人体对钙吸收的微量元素，所以人们食用熊猫豆以后，能起到补钙作用，可以预防缺钙，也能缓解骨质疏松。
营养价值
熊猫豆是一种高蛋白、低脂肪的健康食材，蛋白质含量高达35％，同时也含有十几种人体正常代谢时必需的氨基酸，特别是赖氨酸和精氨酸的含量比较高。除此以外，还含有维生素B、维生素A和矿物质磷、锌、钙等多种对人体有益的营养成分，人们食用熊猫豆能吸收营养，也能强壮身体，还能预防疾病。
