功能效用
鱼干是指将新鲜海鱼经充分晒干而成。脱脂鱼干是以优质海鱼为原料,经过高温蒸煮、烘干等程序精制而成,各项指标均达到国家规定的标准。具有滋补、安胎、保护心血管等功效。
1.滋补
鱼干含有叶酸、维生素B2、维生素B12等,有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效,对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。
2.安胎
食用鱼干对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。
3.保护心血管
鱼干含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。
4.养肝补血
鱼干中富含维生素A、铁、钙、磷等成分,常吃鱼干有养肝补血、泽肤养发的功效。
5.补充蛋白质
鱼干所含的蛋白质是完全蛋白质,而且蛋白质所含必需氨基酸的量和比值适合人体需要,容易被人体消化吸收。
6.降低胆固醇
鱼干脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用。
营养价值
鱼干营养价值很高,富含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌、硒等营养元素。鱼干是一种热能较高的食品,味道鲜美,食用可补充体能,滋补健胃。