功能效用
鸡翅中为鸡翅的一部分，肉少、皮富胶质。鸡翅中上有皮肤、肌肉和骨，皮肤是器官水平的结构，每一块肌肉、骨也都是一个个的器官，而且鸡翅中可参与鸡的运动。具有补肾精、美容、强身健体的功效。
1.补肾精
鸡翅中可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
2.美容
鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。
3.强身健体
鸡翅中的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
营养价值
在鸡翅中的软骨或骨头中，可摄取动物胶的结合组织，含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。鸡翅中内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。
