功能效用
火麻油又叫大麻仁或麻仁，为桑科植物大麻的干燥成熟果实。其味甘、性平，入脾、胃，能润燥滑肠，滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。具有保护视力、增强记忆力、清除自由基等功效。
1.增强记忆力
火麻油含有人类必需脂肪酸含量，必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA，是组成神经细胞膜的重要成分，DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质。
2.提高肠道功能
火麻油能改善便秘；维护皮肤健康：其中含有的α-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统，抑制过敏反应，具有抗炎作用。
3.保护视力
视网膜中特别是视细胞外DHA特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而火麻油的α-亚麻酸代谢产物DHA，可以提高和保护视力。
4.清除自由基
人类在极端不良情绪下，如愤怒、紧张、恐惧等，会产生自由基。现代生活中，紫外线、X射线、电磁波、酒精、一些药物和污染物质等也会导致自由基的产生。自由基可以引发70多种疾病，其中包括常见的动脉硬化、中风、心脏病、白内障、糖尿病等。适量食用火麻油可清除自由基。
营养价值
火麻油是巴马火麻油的一种，火麻油含有人体细胞必需的10种氨基酸，β-胡萝卜素、叶绿素、叶酸、植酸、烟酸、卵磷脂、植物甾醇类等营养素，其中不饱和脂肪酸含量达到最高，亚油酸和α-亚麻酸的比例均衡，达到2.4：1，符合世界卫生组织规定营养科学要求的小于4：1的比例，堪称“植物脑黄金”，是我们人体细胞生命最佳营养源。
