功能效用
黑啤酒，又叫浓色啤酒，酒液一般为咖啡色或黑褐色，原麦芽汁浓度12-20°，酒精含量在3.5％以上，其酒液突出麦芽香味和麦芽焦香味，口味比较醇厚，略带甜味，酒花的苦味不明显。具有促消化、美容、保健、强健骨骼的功效。
1.促消化
经常饮用黑啤酒能开胃、健脾、软化血管，并能帮助消化及利尿，对妇女还能起到补血强力作用，对老年人和患有消化不良症的人最为有益。
2.美容
黑啤经谷物发酵酿制而成，含有一些活性酶以及氨基酸、维生素等营养成分，但与其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋补效用。一方面能够分解皮肤的油脂和角质，从而起到收缩毛孔的作用。另一方面，啤酒中富含的营养素可以滋养皮肤，并在皮肤表层形成一层黏黏的“保护膜”，减少水分的流失。
3.保健
黑啤酒可有效预防老年性白内障。适量饮用啤酒，特别是一杯烈性黑啤酒，可能会预防白内障的发生。
4.强健骨骼
黑啤酒在预防骨质流失与重建男性骨量上可以发挥作用，但对于年轻妇女、更年期后的妇女无益处。
营养价值
黑啤酒除了含有一定的氨基酸外，还含有丰富的维生素C、维生素H等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3-4倍，且发热量很高，因此黑啤酒有“黑牛奶”的美誉。黑啤酒中所含有4％的酒精，能够有效的促进血液的循环，并且饮用时有清凉舒适感。黑啤酒还能帮助消化，促进食欲，所以黑啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料。另外，黑啤酒中还含有蛋白质、维生素等营养元素，具有一定的强心、健脾、利尿等医疗效能，对高血压、心脏病及结核病等均有较好的辅助疗效。产妇喝黑啤酒可以增加乳汁，使婴儿得到更充分的营养。
