榴莲是驰名的优质佳果，产自热带地区，因其营养丰富，被人们视为“热带果王”。成熟的榴莲果肉淡黄，黏性多汁，酥软味甜，吃起来具有陈乳酪和洋葱味，初尝有异味，续食清凉甜蜜，回味甚佳，故有“流连（榴莲）忘返”的美誉。泰国曾有这样一句民谚：“榴莲出，纱笼脱。”意思是姑娘们宁愿脱下裙子卖掉，也要饱尝一顿榴莲。
不同于一般的榴莲，金枕头榴莲跟普通的榴莲还是有所区别的，除了金枕头榴莲，榴莲有青尼等品种，以金枕为最佳，金枕具有核小、肉多、味美等特点。并且这种也是目前榴莲的品种中，知名度最高的一种。
营养功效
1.金枕头榴莲果实中碳水化合物、糖、蛋白质、脂肪、膳食纤维、B族维生素等营养物质含量相当丰富，铁、钾、钙等无机元素的含量也是相当高的。
2.金枕头榴莲还含有人体所需的多种微量元素。
3.金枕头榴莲含有丰富的蛋白质和脂类，对机体有很好的补养作用，是良好的果品类营养来源。
4.金枕头榴莲补益价值相当高，有滋养强身的功用，可治心腹冷痛、胃痛以及皮肤病，用它来炖鸡汤，又香又鲜甜，对体弱、怕寒的老人最滋补，病后及妇女产后也可用它来补养身体。
5.金枕头榴莲有特殊的气味，不同的人感受不同，有的人认为其臭如猫屎，有的人认为香气馥郁。榴莲的这种气味有开胃、促进食欲之功效，其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
药理作用
金枕头榴莲富含糖分，热量高，有活血散寒止痛的作用；含多种维生素如维生素A、B族维生素和维生素C，有促进生长发育、增强抵抗力、防癌、抗衰老的功效；榴莲的汁液和果皮中含有蛋白水解酶，可消炎和抗水肿。
