1. 土豆鲍鱼的家常做法大全
1.土豆洗净切成小块。
2.
鲜鲍鱼洗净一分为四。
3.
锅内烧水,加料酒,鲍鱼过水焯一下。
4.
炒锅倒底油，放葱花炒香后加鲍鱼汁，放土豆翻炒。
5.加蚝油，放约一碗水，水与土豆平行即可，中小火慢烧约8—10分钟。
6.最后放鲍鱼，转小火烧2—3分钟即可出锅。
2. 土豆鲍鱼的家常做法大全视频
鲍鱼炖土豆 食料：中鲍、土豆 做法：
1、鲍鱼洗净，待用；
2、土豆去皮，切块待用；
3、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水；
4、加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟；
5、将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之。
注意：鲍鱼不要煮太久，否则就硬了 特点：土豆吸收了鲍鱼的香味，鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感。
3. 土豆鲍鱼怎么做好吃
鲍鱼去壳处理干净，在平面打花刀
步骤 2
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土豆去皮切长条后用清水洗去表面淀粉，控干
步骤 3
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把土豆先炸一下，不必炸熟
步骤 4
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炸至焦黄备用
步骤 5
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备好调料
步骤 6
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锅底放油烧热，加1个大料炸香
步骤 7
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加入葱姜
步骤 8
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烹入酱油和蚝油
步骤 9
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加土豆翻炒均匀，加清水没过土豆，盖锅盖烧开后，转小火炖至六成熟
步骤 10
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加入鲍鱼、盐、糖调味。继续炖5～8分钟(视鲍鱼大小而定)
步骤 11
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大火收汁即可，注意不要收的太干。
4. 土豆鲍鱼怎么做好吃又简单方便
主料:
土豆三个
鲍鱼几只
甜面酱一勺
辅料:
盐一勺糖半勺老抽一勺料酒一勺姜一块小葱一根
做法:
步骤1
土豆去皮，洗干净切丝，用清水泡一下。
步骤2
鲍鱼去壳，去内脏，在表面打菱形花刀。
步骤3
土豆焯水一分钟，这一步可有可无，焯过水的土豆烧制以后酱汁会浓郁些，直接跳过这一步汤汁会清亮些，看个人口味。
步骤4
鲍鱼焯水十秒钟左右即可，打过花刀的鲍鱼会显得软塌许多，遇热水能硬挺起来，花刀纹路也更加立体明显了。
步骤5
油锅烧热，一定要等油热以后再放土豆下去，热锅热油能保证土豆不粘锅，外形完整美观。加姜片下去爆香。
步骤6
待土豆表面起焦黄的壳时倒鲍鱼下去，一起翻炒。
步骤7
加入一勺甜面酱炒香，然后加适量水焖煮，同时加料酒，白糖和老抽搅匀。
步骤8
待汤汁收到浓稠即可撒盐，关火，出锅后撒少许香葱末装饰提味即可。
5. 土豆炖鲍鱼正宗做法大全
鲍鱼炖土豆食料：中鲍、土豆做法：1、鲍鱼洗净，待用；2、土豆去皮，切块待用；3、花椒、大料爆锅，下葱、姜，出香味后加入土豆，再加入少量大蒜及一品鲜酱油，大火炒几下后，加入一定量的水；4、加入砂糖，盖锅盖烧开转小火烧20分钟左右，土豆已熟；5、将鲍鱼去壳，下锅，盖锅小火焖7、8分钟后，即可食之。注意：鲍鱼不要煮太久，否则就硬了特点：土豆吸收了鲍鱼的香味，鲍鱼保持了劲道、润滑、鲜嫩的口感。
6. 土豆鲍鱼的家常做法大全图解
用料
鲍鱼8只
土豆3个
大蒜1头半
红辣椒1个
青辣椒1个
葱姜汁适量
料酒适量
黄酒适量
生抽适量
蚝油适量
胡椒粉适量
白糖适量
精盐适量
味精适量
做法
1/准备鲍鱼，用牙刷清洁鲍鱼表面及沟糟，冲洗干净备用。
2/准备土豆，清洗干净去皮备用。
3/准备大蒜，剥皮备用。
4/准备料酒，白醋，生抽，蚝油，胡椒粉备用。
5/准备葱姜汁，精盐，味精，黄酒，白糖备用。
6/准备红辣椒，青辣椒，洗净切成圈。
7/淀粉加水，调为水淀粉备用。
8/准备好了，开始处理食材，把鲍鱼去壳，摘除内脏清洗干净。
9/用料酒，葱姜汁，胡椒粉腌制20分钟。
10/用刀在鲍鱼表面打上花刀。
11/支锅加热，加入少许葱油。
12/把鲍鱼放入油锅中煎至两面金黄色。
13/捞出控油备用。
14/把土豆切成滚刀块。
15/把土豆放入蒸锅中大火烧开，转中小火蒸20分钟，七分熟取出备用。
16/另拿一个锅烧热，加入少许葱油。
17/放入大蒜煸炒至金黄色。
18/开始调味，加入黄酒，生抽，蚝油，精盐，白糖，味精，再加入葱姜汁制成汤汁。
19/放入鲍鱼，淋点白醋。
20/放入蒸好的土豆。
21/加入少许清水烧开。
22/转中小火，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
23/加入红青椒圈。
24/分次淋入水淀粉勾芡。
25/淋入葱油，可以出锅了。
7. 土豆排骨鲍鱼的做法窍门
羊肉切大块焯水，焯的时候放点白萝卜，生姜葱酒去腥。
锅中放油生姜葱，把羊肉煸炒出香。再放料酒炒香放水，大火煮，开小火焖一个半小时，然后把 鲍鱼土豆块放的锅中再烧20分钟即可。
8. 鲍鱼炖土豆的做法
推荐鲜鲍鱼煲鸡
主料：带子4粒用料、鸡1只、鲍鱼
调料：食盐适量、姜适量、料酒适量
做法：
1、鲍鱼处理干净打上十字花刀。
2、瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
3、家鸡洗净备用。
4、将鸡斩大件焯水洗净备用。
5、将鲍鱼扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。（这里是烫一下，记住不是煮哦）
6、将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。
7、加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。
8、加入适量料酒。
9、加盖小火煲二个半至三个小时。
10、煲好的汤放适量的盐调味即可。
9. 土豆鲍鱼的家常做法大全窍门窍门
鲍鱼处理干净洗净，土豆去皮洗净切成滚刀块。
葱，姜切片，蒜扒瓣备用。
锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开，放入葱，姜，蒜爆香。
放入鲍鱼，料酒，醋，生抽，白糖煸炒
放入土豆，加水和土豆齐平，放入盐，大火烧开。
中火炖15分钟左右，放入味素，出锅
