刺身有 刺身有寄生虫为什么还有人吃 刺身有营养吗

一、刺身有寄生虫为什么还有人吃

龙虾刺身一定要鲜杀鲜吃，而且切片后不能夹的用力会导致肉质变紧

二、刺身有营养吗

刺身是肯定可以吃的，刺身就是刺身的意思，在沿海地带，很多人吃海产一种烹调方法。用专用的盛器，把冰块拍碎用保鲜膜封住把鱼，龙虾，把这些肉片切成薄片放在冰块上。带芥辣，海鲜酱油等调料调成汁，一起上桌。肠胃功能低下，最好是吃熟食，容易消化的清淡食物。

三、刺身有什么好处

刺身”二字是用训读汉字书写的形式；古时也常用假名书写（如《御汤殿上日记》文明十五年十月一日，即公元1483年）。

前两个音节sashi用“刺”来书写。最初写法并不稳定，古代曾经使用过“指味、差身、差味、差酢、刺子、刺躬”，读音都是sashimi，较多的是用“指身”来书写（见《铃鹿家记》，应永六年，即公元1399年）。“指”读音也是sashi；后来觉得与“指”无关，而是动刀子的，于是找到了有立刀旁的“刺”，于是也就把sashi解释成“切拼盘”和“切好并摆好”。

这确乎有点俗词源学的味道。

后一个音节mi 倒是多用“身”来书写，意思是指肉。至于用“味”来书写，则显然也是望“音”生义的想当然。

四、刺身有哪些

刺身点的话有很多种类的肉，最常见的就是咱们经常吃的生鱼片，也就是三文鱼。

其他的也有很多海鲜类的肉，比如牡蛎、海螺片、鲍鱼片之类的，也都是处理一下就可以直接蘸酱吃。

一般也会有一些动物肉，比如驴肉、牛肉之类的，肉类一般都是做熟了再吃。

五、刺身有哪些鱼

其实这有超多种的。有三文鱼刺身，金枪鱼刺身，吞拿鱼，稀零鱼，三文鱼腩，鲷鱼、比目鱼、鲣鱼、多春鱼、鱼参鱼、鱼师鱼、鲈鱼、鲻鱼还有N多鱼类，还有也有鲤鱼、鲫鱼等淡水鱼。在古代，鲤鱼则是刺身的上品。但刺身并不限于使用鱼，所用材料的范围很广，有螺蛤类（包括螺肉、牡蛎肉和鲜贝），有虾（一种红色的甜虾）和蟹，有海参和海胆，还有鸡肉（sasami，鸡胸脯嫩肉），甚至有我们想象不到的但又很贵重的鹿肉和马肉。是不是就到此为止了呢？不，居然还有我们俗称“魔芋”的植物“蒟蒻”。至于早期，据说还有蔬菜，也可以作为刺身的材料。

再深入一步，即使是鱼的刺身，除了用一般鱼类所制成的生鱼片之外，还有用一些特别的鱼制成的刺身，例如章鱼、鱿鱼、墨鱼、鲸鱼也是常见的材料。鲸鱼可以片成较厚的鱼片，但章鱼、鱿鱼和墨鱼却不能片成鱼片，而是利用这些鱼自身的体形切成不算太薄的鱼块，当然也可以算成鱼片。除了鱼片，还有整鱼，一些长不大的微型鱼，如果生吃、活吃的话，也就是一种美味的刺身。鱼肉之外，还有生鱼子，也可以成为刺身。至于香港人食用的生鱼翅，在日本人看来也是一种刺身，必须用刺身去翻译指称。

六、刺身有籽的是什么鱼

细鳞鱼籽刺身拌着吃。因为细鳞鱼籽刺身里面还有大量的脂蛋白和卵磷脂，而且他们中的氯化钾和氯化钠含量也特别的丰富。

我们将他伴着吃更能保证他们原有的营养不被破坏，而且他们的口感也会保存的更好，所以我们需要将它拌着吃。这样会更好。

七、刺身有哪些食材

刺身拼盘是一道美食，大多由生鱼片等搭配制成，配芥末酱油汁沾食，口味清新独特，是具有传统的日本料理特色的食品。刺身以漂亮的造型、新鲜的原料、柔嫩鲜美的口感以及带有刺激性的调味料，强烈地吸引着人们的注意力。

八、刺身有刺吗

是一道菜品，不是刺

刺身是来自日本的一种传统食品，最出名的日本料理之一，它将鱼（多数是海鱼）、乌贼、虾、章鱼、海胆、蟹、贝类等肉类利用特殊刀工切成片、条、块等形状，蘸着山葵泥、酱油等佐料，直接生食。日语汉字将“刺身”写作“刺身”，罗马音为sashimi，中国一般将“刺身”叫作“生鱼片”。

九、刺身有细菌吗

很有前途，要学花色刺身，我就对刺身很感兴趣，像那大酒店里的刺身档里做刺身的师傅哪个随随便不拿个几千块不过厨房这东西要靠机遇，实力，还有关系！如果你很有关系，那好了，这边和人一联系，哪个厨师长看上你了，哇塞！牛了，以后就哦了！`~~~加油

十、刺身有寄生虫吗

好吃。

方法/步骤：

1、刺贝用牙刷洗净，用热水泡刺贝，等缝隙有小气泡出现，除去热水，用刀将刺贝打开。

2、用刀将2面的间接处割断，取出刺贝肉。用凉开水稍加冲洗，去除肚内物，刺贝裙边妆的有泥也去除一部分。

3、刺贝对半破开，切薄片，切一片，将一片放在包了保鲜袋的冰袋上，切半个柠檬，淋上柠檬汁，蘸芥末和酱油吃。