1. 茴香叶怎么做菜好吃
1.材料:茴香,肉馅,葱,姜,五香粉,盐,鸡精,香油,生抽,饺子皮,水,色拉油。
2.茴香洗净控水,将葱姜剁碎放入肉馅里。
3.在肉馅里放适当的盐,鸡精,生抽,五香粉。再烧热油泼入,再放香油,顺一个方向搅拌均匀。
4.将控水后的茴香切碎,放入肉馅。用筷子搅匀。
5.开始包饺子,坐锅水,水开下饺子。
2. 只有茴香叶怎么做
【材料】 猪瘦肉120克,茴香杆1大把,红薯粉条1大把,油20克,盐2克,酱油20克,生抽15克,料酒10克,热水1大碗
【制作】
1. 备料:茴香杆洗净沥水,粉条入盆;
2. 猪肉切细丝,茴香杆切寸段;
3. 粉条用凉水泡软后使用;
4. 炒锅倒油,油温5、6成热时放肉丝煸炒,稍变色倒料酒;
5. 倒酱油增色添香去腥;
6. 放入泡软的粉条;
7. 撒盐,倒一大碗热水,中火加热;
8. 待粉条变柔软,放茴香杆;
9. 翻炒几下,茴香杆变色立即关火。
3. 茴香叶怎么做菜好吃窍门
1、做调味料
茴香籽是一种能提味增香的香料,平时可以把它制成调味料以后再吃,再用它做调味料时,需要准备适量花椒,八角以及桂皮等香料,把它们放到无油无水的锅中用,小火慢炒,炒出香气以后放到料理机中研磨,全部把它们研磨成细末,取出以后再调匀,就能得到特别香的调味料。
2、做卤菜
茴香籽可以用来做卤菜,人们自己在家中卤制鸡爪或者其他肉类食材时,都能准备适量的混淆子,在准备香叶,八角和桂皮等多种香料一起放在锅中加清水制成料汁,再把处理干净的肉类食材入锅加清水煮熟,取出以后放到料汁中卤煮十几分钟再浸泡几小时,就能得到特别好吃的卤味。
3、调馅
茴香籽调馅也是它的常见吃法,特别是调制肉类食材是,你把准备好的肉与素菜放在一起剁碎菜,加入适量的葱姜末,然后把茴香籽研成细末直接放在馅料中,再加入适量的花椒粉,最后放上麻油和鸡精,调匀以后就能取出食用
4. 茴香叶怎么做菜好吃又简单
水开以后,下茴香叶,再开加猪油,盐,不断搅油化以后,多煮一会即可
5. 茴香叶怎么做菜好吃视频
茴香鱼是一道以茴香为主料的家常菜肴,口味鲜美,汤汁浓郁。以下是茴香鱼的基本做法:
所需材料:
- 鲈鱼一条(约600克)
- 茴香200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
- 食用油适量
步骤:
1. 首先将鲈鱼去鳞去鳃洗净备用,切成约2厘米左右厚度的片状。
2. 然后将鱼片放入大碗中,加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉进行腌制15分钟左右,使其入味。
3. 接着,将茴香洗净切段,葱姜蒜切末备用。
4. 在锅中倒入少量食用油,待油热后放入鱼片煎至两面金黄,捞出备用。
5. 将锅中多余的油倒出,留下适量底油,加入葱姜蒜末爆香,再加入少量料酒和适量的水烧开。
6. 然后将煎好的鱼片放入锅中,加入生抽、老抽和鸡精等调味料,翻炒均匀煮至汤汁浓稠,然后加入茴香段在锅中翻炒。
7. 最后即可盛出装碗,撒上少量葱花及白胡椒粉即可。
6. 茴香叶怎么做才好吃
主料:牛毛肚1000克,牛百叶1000克
辅料:辣椒(红、尖)30克,青蒜25克
调料:
香醋10克,胡椒粉1克,淀粉(蚕豆)5克,小葱25克,植物油60克,姜15克,盐5克,味精1克,酱油50克
红烧牛毛肚,百叶的做法:
1. 将牛毛肚,百叶洗净,入沸水锅内煮至八成烂,捞起,切成3.6 厘米长、1.5厘米宽的片
2. 青蒜择洗干净,切2.4 厘米长的段
3. 红椒去蒂、籽,洗净,切成细丝待用
4. 葱姜洗净,葱挽结,姜切块
5. 炒锅置中火上,舀入植物油烧至六成热时,倒入牛毛肚,百叶煸炒片刻,舀入适量牛肉汤,烧煮约5 分钟
6. 再放入红辣椒、青蒜、葱结、精盐、酱油、香醋,用湿淀粉勾芡拌匀,放味精,起锅装盘,撒上胡椒粉即成
7. 茴香叶子的功效与作用
一、遮光控温
小茴香的叶子卷了很有可能是温度太高的,高温环境下水分蒸发的过快,根系会变干,不能很好的提供营养,水分,叶子就会卷曲。若是不能控制住温度,建议给它遮光处理,避免 晒到强光。此外,还要勤洒水,多向它洒水也可很好的降温,促使它尽快恢复生长。
二、及时补水
小茴香在生长期间消耗的水量比较大,若是浇水不及时就会缺水,根系会干枯,叶子会卷曲。这种情况下一定要尽快给它补水,浇水的时候注意方法。先少量浇灌,然后慢慢的增加浇水的量,让植株慢慢适应,让它恢复正常生长。另外,浇水的具体时间也要注意。应选在晚上浇,中午温度高,浇水会刺激根系。
三、喷药救治
小茴香卷叶还可能是感染了虫害,常见的虫害是腻虫,它会影响植株的生长,会吸食叶片汁液,从而叶片会卷曲。这种情况下要尽快喷药救治,或者也可喷洒辣椒水,大蒜水等。喷药后要改变养护环境,一定要多通风,多让植株见见太阳,并控制好湿度,这样才可避免再次滋生虫害。
8. 茴香叶图片
天门冬,(拉丁学名:Asparagus cochinchinensis(Lour.)Merr),别名:三百棒,武竹,丝冬,老虎尾巴根,天冬草,明天冬。
天门冬根部纺锤状,叶状枝一般每3枚成簇,淡绿色腋生花朵,浆果熟时红色,为百合科、天门冬属多年生草本植物。
分布于中国华东、中南、河北、河南、陕西、山西、甘肃、四川、台湾、贵州等省区。多生长于山野林缘阴湿地、丘陵地灌木丛中或山坡草丛。一般在秋、冬季采挖,洗净,除去须根,置沸水中煮或蒸至透心,趁热除去外皮,洗净,晒干备用。另外天门冬的块根是常用的中药,因此还具有很高的药用价值。
9. 茴香叶的吃法
用料
面粉 500克
清水 250克
前腿肉 500g
鲜茴香 300g
老抽 适量
生抽 适量
蚝油 适量勺
盐 适量
做法步骤
1、网上买的新鲜茴香,非常的嫩,香味浓郁,把它清洗干净
2、切碎,加少许盐拌匀,然后加一些食用油,用来锁住水分
3、前腿肉剁碎,加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油调味,拌匀,备用
4、500克面粉加250克水和30克切碎的茴香叶,放面包机中和好
5、和好的面团醒上10来分钟
6、包上肉馅,加了茴香叶的饺子皮。