1. 银鱼炒鸡蛋怎么炒好吃
食材：白鳞鱼300克鸡蛋4个
盐1汤匙胡椒粉少许食用油2汤匙姜适量葱适量
具体步骤：食材准备~
将鸡蛋打入碗中，加入4小勺水 ，打散蛋液，加入切碎的葱姜蒜，一小勺盐。
白鳞鱼放入水中清洗几次，捞出沥干，加入少许盐和胡椒粉拌匀，静置10分钟.
锅中倒入1大勺油，油热后银鱼倒入，翻炒几下。
将蛋液倒入，小火，等蛋液慢慢凝固，与白鳞鱼翻炒,等白鳞鱼鸡蛋成块，即可关火.
2. 银鱼炒鸡蛋怎么炒好吃?
因为炒的时候它会闷水出来
3. 银鱼炒鸡蛋怎么炒好吃又简单
用料银鱼 少许鸡蛋 三个小葱 一根色拉油 盐 鸡精 做法1.把银鱼洗净,鸡蛋打散（这一步忘记拍了）备用2.油锅烧到7分热3.倒入打散的鸡蛋液，划散至6-7分熟起锅备用4.再次把锅烧热，略加少许油，倒入银鱼略煮熟5.倒入鸡蛋和银鱼翻炒至熟6.起锅前放入少许盐、鸡精7.关火撒葱花，起锅
4. 银鱼炒蛋清怎么做好吃
香辣银鱼干
主料：银鱼干200克
调料：食盐1茶匙，鸡精3克，葱5克，姜3片，蒜3瓣，干辣椒10克，料酒1小勺，植物油2汤匙
做法
1.银鱼干冲洗干净，放适量清水浸泡5分钟，不要泡的很软透。
2.将姜、蒜切成末，葱切花，干辣椒切丁备用。
3.热锅入植物油，油比平时炒菜时多点，银鱼干沥干水，入锅小火煸炒。
4.煸炒至鱼身至金黄酥脆，加入1小勺料酒翻拌均匀后盛出，另取一锅，入油加姜、蒜、干辣椒煸香。
5.重新放入前面煸炒好的银鱼翻炒，加少许盐及鸡精提味，撒上葱花即可。
银鱼炒蛋
主料：鸡蛋4个，银鱼干适量
调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，姜5克
做法
1.银鱼干用水泡发。
2.泡发后洗净沥干待用。
3.炒锅热油，下入生姜爆香后捞出生姜不要，锅里放入银鱼煸炒1、2分钟后盛出待用。
4.鸡蛋液加盐搅拌好，倒入留有余油的炒锅中，待蛋液稍凝固下银鱼一起翻炒，撒葱花即可。
干烹银鱼
主料：银鱼干100g
辅料：蚕豆淀粉20g，面粉15g，鸡蛋清75g
调料：食盐2g，酱油20g，醋10g，味精1g，姜10g，料酒15g，香油20g，小葱10g，大蒜10g，植物油40g
做法
1.将银鱼用温水泡软，放盘内拌料酒；
2.再上笼干蒸20 分钟取出，用面粉拌匀；
3.葱、姜、蒜切成末；
4.鸡蛋清加干淀粉搅成糊；
5.将银鱼放入蛋清糊内拌匀；
6.碗内取肉汤75毫升，加盐、酱油、味精对成清汁；
7.锅中加油，烧至五成热时，将银鱼分散下入炸成凝固状捞出，逐个分散；
8.油温六成热时，放入银鱼炸成金黄色，沥去油；
9.再放入葱、姜、蒜末，淋上醋，倒入清汁颠匀，淋香油即成。
青椒碎炒小干鱼
主料：银鱼干适量
辅料：尖椒适量
调料：酱油适量，姜适量，蒜适量，白糖适量，陈醋适量，茶油适量，江米酒适量
做法
1.小干鱼沥干水分，在烧热的无油锅中煸干水分待用。
2.辣椒切小圈、蒜和姜都切小粒状。
3.小干鱼边干水分之后放少许油继续炒一下待用。
4.少许油把香料煸。
5. 银鱼炒鸡蛋怎么炒好吃视频
韭菜银鱼炒鸡蛋的做法如下：
材料：韭菜 克鸡蛋 个银鱼 克盐 克料酒 勺
韭菜银鱼炒鸡蛋的做法步骤
步骤 1
1、银鱼用料酒稍微腌制下去腥，之后混入打伞的鸡蛋中备用。
2、锅中倒油，油热后下鸡蛋翻炒至湿润刚定型，接着下入韭菜段翻炒。
3、韭菜稍微熟软变色放盐翻炒出锅即可。
6. 银鱼炒蛋怎么炒才好吃
在洗净的银鱼中直接磕入鸡蛋、加入适量面粉
盐和味精，搅拌均匀
锅烧热后，在平锅内刷层植物油，然后加入银鱼鸡蛋面糊均匀摊薄摊平
小火煎，至银鱼由透明状的变成白色而且出香味了，翻过来再煎另一面
双面煎金黄即可
7. 银鱼炒鸡蛋怎么做好吃窍门
查干湖银鱼吃法较多：椒盐银鱼、银鱼干、水煮银鱼、清蒸银鱼、还可以油炸银鱼、红烧银鱼、干煸小银鱼、银鱼打碎做银鱼鸡蛋饼、炒香辣小银鱼、银鱼豆腐汤、鸡蛋银鱼羹、银鱼炒蛋、银鱼抄手、香酥银鱼等，银鱼最好吃新鲜的，味美诱人，常吃不胖，是减肥人群的首选。
8. 银鱼炒鸡蛋怎么炒好吃窍门
把银鱼清洗干净然后。改上花刀。撒点盐腌制即可。
9. 银鱼炒鸡蛋怎么做
大银鱼炒蛋
材料:银鱼80克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，料酒适量，姜末适量，红辣椒适量
1、准备食材。红辣椒切成小段，香菜切成小段。
2、准备煎锅，放入油，等油热放入姜共炒香。
3、鸡蛋在碗中打散后倒入锅中，转动锅面让蛋液均匀分布。
4、将银鱼撒在鸡蛋上面。
5、在蛋液完全变干之前，田锅铲快速划散鸡蛋和大银鱼。
6、加入红辣椒、食盐、最后倒入少许的料酒，翻炒均匀，在关火前加入香菜点缀就OK了。
