1. 鸡蛋炒虾酱怎么炒好吃窍门
主料：鸡蛋1颗、米饭1碗
辅料：青瓜适量、红萝卜适量、香菇适量、洋葱碎适量、虾酱适量
步骤
1.鸡蛋放入盐打散成蛋液，锅内热油，进锅内滑一下就出来备用(不要炒太久了，老了就不好吃了)
2.锅内再热油，把青瓜丁、红萝卜丁、水发香菇丁、洋葱碎倒入炒香，并投入少量的盐。
3.加入米饭一起炒，(如果米饭太硬的话要加一点水)再放入适量的盐(虾酱是咸味的，所以这里不需要加入太多的盐)。
4.最后把虾酱和炒好的鸡蛋放入一起炒，并用铲把鸡蛋铲碎。混合均匀后，再加少量的鸡精即可出锅了。
2. 虾酱炒鸡蛋的做法窍门窍门
虾酱炒鸡蛋还是先放虾酱炒一会儿了，再往里放虾酱，这样好吃。
3. 虾酱炒鸡蛋怎么做好吃法窍门
虾酱炒鸡蛋 ，虾酱沾大葱 ，虾酱蒸鸡蛋 ，虾酱沾馒头
4. 虾酱怎样炒鸡蛋
食材主料鸡蛋3个虾酱200g辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量步骤1.鸡蛋和虾酱备用2.鸡蛋搅打3.葱花备用4.热油锅，放入红辣椒炒香5.放入虾酱炒匀6.然后放入鸡蛋液7.快速翻炒8.加入盐，胡椒粉9.最后加入葱花翻炒出锅小贴士鸡蛋液下锅之后快速翻炒，让鸡蛋炒散
5. 虾酱炒鸡蛋怎么炒?
十种吃法如下
虾酱大葱炒鸡蛋
一半葱叶一半葱白，葱不要太碎。是先炒虾酱，然后再放大葱和鸡蛋。
原料：用颜色紫红没杂鱼的上品虾酱2汤匙、大葱2颗切成寸段。鸡蛋4个、花椒油、味精
2、蒸蛋羹
在盘内薄薄铺上一层虾酱,厚度不要超过1毫米,然后视盘子大小打上1-2个鸡蛋,上锅蒸一刻钟即可.如此处理可保持虾酱的原口味.
3、烙虾酱鸡蛋饼
锅热加虾酱炒香加葱末干辣椒末蒜末，加料酒炒熟后即可做馅料烙饼了
4、火腿鸡蛋蒸虾酱
鸡蛋打散加火腿丁、葱末、水拌匀，敷保鲜膜上笼蒸越10分钟即可。
5、虾酱炒豆腐
6.虾酱蒸猪肉
材料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。
调味料：豆粉、糖、麻油各一茶匙，油一汤匙。
做法：[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各材料备用。
[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒上面。
成品图：
7、虾酱烧豆腐
材料: 北豆腐一盒，鲜虾100克，芹菜100克，虾酱1汤匙(15克)，姜3片，料酒一茶匙(5ml)，水淀粉1汤匙(15ml)
做法:
1)鲜虾去外壳去除沙线后洗净。芹菜去叶洗净后切成段。姜洗净后切片。豆腐切2cm大的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，放入姜片炸出香味后，倒入虾酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，此时烹入料酒翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。
3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。
小诀窍:
1、虾酱的味道闻起来很怪，但和豆腐放在一起烧，口味非常棒，值
3、这道菜最主要的内容是豆腐和虾酱，其他蔬菜可以根据自己的喜好，随意替换哈。
8、虾酱爆茄子
材料: 茄子，油，酱油，砂糖，盐，虾酱，姜，葱，蒜
做法:
1.茄子洗干净切块用水泡半个小时捞起晾干水备用、姜、葱、蒜切碎。
2.茄子先下锅用油泡一下捞起，锅内留下少许油，加入1-2大茶匙虾酱和姜蒜粒炒香下茄子以及1茶匙料酒爆炒均匀。
3.加少许酱油和砂糖，半碗水翻炒均匀，改中小火，焖煮8-10分钟。
4.茄子焖软入味后，撒葱花翻炒均匀即可装盘。
9、虾酱爆手撕包菜
材料: 包菜半个，虾酱适量，蒜，油，酱油，砂糖
做法:
1.包菜洗干净晾干水撕好备用，蒜切碎。
2.蒜爆香油锅，加大1茶匙虾酱翻炒几下出香味后，放包菜快速翻炒均匀。
3.滴上少许酱油，撒少许砂糖继续翻炒均匀片刻即可装盘。
10、虾酱K蛋饼
材料：虾酱，鸡蛋、葱末、蒜末、干辣椒、黄酒、醋
做法：
1油烧热后，倒入虾酱、加葱、蒜末、干辣椒段、少许黄酒和醋，吵熟
2 浇入打散的K蛋，改小火，烙成饼即可。
6. 虾酱炒鸡蛋做法窍门窍门
1.虾酱蒸猪肉
需要的材料：猪肉、虾酱、青椒、红椒、生姜、大葱、白糖、麻油、食用油。
制作方法
(1)生姜切丝待用，大葱洗净切丝待用。
(2)青椒洗净切丝待用，红椒洗净后切丝待用。
(3)猪肉洗净后切片待用。
(4)把猪肉放入盘中，加入虾酱、青椒丝、红椒丝、麻油、白糖、食用油搅拌均匀腌制一会。
(5)取一口锅加入清水，把盛有猪肉的盘子放入锅中，大火烧开后煮十五分钟左右。
(6)把生姜丝撒在肉片上即可，焖一会即可关火。
2.虾酱烧豆腐
需要的材料：虾酱、豆腐、鲜虾、芹菜、生姜、料酒、淀粉。
制作方法
(1)鲜虾去壳去虾线清洗干净待用，芹菜洗净后切段待用。生姜切片待用。
(2)豆腐切块放入油锅中煎炸至金黄。
(3)锅中留少许底油并烧热。把生姜片放入锅中煸香。
(4)把虾酱放入锅中翻炒，把芹菜段和虾再放入锅中翻炒均匀。
(5)取一个空碗，加入淀粉以及清水搅拌后待用。
(6)锅中倒入清水大火加热，带过中汤汁快要收干的时候加入豆腐块翻炒几下。
(7)把调好的水淀粉放入锅中，翻炒均匀出锅即可。
7. 鸡蛋炒虾酱怎么炒好吃窍门图片
虾酱炒白菜的做法
材料：白菜160g、虾酱100g、虾油适量、葱适量
步骤：
1、将白菜芯横切成丝，葱切细段，备用（白菜切成丝会更入味）。
2、锅炉中放入虾油，入葱花炒香（油最好沸腾了再加入葱花）。
3、加入适量虾酱炒香。
4、加入白菜芯翻炒。
5、炒至白菜软烂的时候就可以出锅食用咯。
温馨小提示：
1、虾酱的盐份已足够，所以不用加盐。
2、腐烂的白菜含有亚硝酸盐等毒素，食后可使人体严重缺氧甚至有生命危险，因此在选购白菜的时候要注意避免宣导腐烂的白菜。
3、烹调时不宜用煮焯、浸烫后挤汁等方法，以避免白菜营养素的大量损失。
4、大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软、太烂，就不好吃了。
8. 虾酱炒鸡蛋做法窍门
先把鸡打在碗里搅散，再起锅烧油炒鸡蛋炒好备好，再起锅烧油炒小白菜再倒入虾酱鸡旦翻炒调味起锅
