1. 黄唇鱼是什么鱼
答:有大欧，白花两种品种。黄唇鱼别称金钱鳘，属硬骨鱼纲鲈形目石首鱼科黄唇鱼属，黄唇鱼是近海暖温性底层肉食性鱼类，成鱼一般体长100～150厘米，体重15～30千克，大者重达100千克，长1.8米。
黄唇鱼有两种，一种头钝，叫大鸥，又称排口或大头黄唇鱼，栖息在10米以上的深水处，纯海水区域较多；另一种头较尖，叫白花，又称尖头白花，栖息于咸淡水河口海域的中上层。
2. 黄唇鱼是什么鱼胶
黄唇鱼鳔，黄金“鱼胶”
黄唇鱼的鱼鳔呈圆筒形，鳔体表面附着丰厚胶原蛋白，以颜色呈光泽饱满的金黄色为优种。生化成分分析可知，黄唇鱼鳔中的粗蛋白含量高达35%，远高于其他海水鱼类，而其中的粗脂肪仅为0.47%，远低于其他海洋鱼类，是 “高蛋白，低脂肪”鱼类。再者，其鱼鳔内所含的14种氨基酸中的人体必需氨基酸种类齐全、比例适宜，更有利于人体的吸收。
而在黄唇鱼体内所含的氨基酸中，有一种是直接决定其蛋白的风味，进而决定其鲜美程度的，那就是鲜味氨基酸。据分析，黄唇鱼肌肉中的鲜味氨基酸总量远高于篮子鱼、石斑鱼、大黄鱼这些我们耳熟能详的美味。因此，从风味上来说黄唇鱼是更胜一筹。味道鲜美、营养价值高是其价格居高不下的原因
3. 黄唇鱼简介
黄唇鱼一百斤要5年生长。黄唇鱼体延长，侧扁，背部略隆起，腹部广圆；尾柄较细长。头中大，稍侧扁。吻钝尖，稍大于眼径。吻褶边缘完整，不分叶；吻上孔不显著；吻缘孔5个，中央孔圆形，位于吻缘上，侧吻缘孔裂缝状。眼小，上侧位，在头的前半部。眼间隔较窄，小于眼径，中间略隆起。鼻孔每侧2个；前鼻孔较小，圆形；后鼻孔椭圆形
4. 黄唇鱼又叫什么鱼
海珍八宝说的是八种海鲜食材：鱼骨、海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、鱼唇、鱼籽，这八种海鲜俗称"海八珍"。
1、鱼骨又叫做鱼明骨，也叫做鱼脑、鱼骨，来自于主要是以鲨鱼或鳐鱼等深海大型鱼类的头骨、颚骨以及脊椎骨接合部的软骨加工出来的！
2、鱼翅就是大鲨鱼的背鳍，脑鳍、尾鳍，通过漂洗和晾晒吐腥后，再放入锅中煮透，最后还要再刮除表皮的沙质、切片、抽丝而成高档翅饼。
3、鱼肚就是鱼鳔加工制成的海鲜干品，一般来自于大黄鱼、黄唇鱼等大型鱼类的鱼鳔！
4、干贝就是扇贝的圆形柱肉。
5、鱼籽是鲟鱼子。
6、鱼唇是富含胶质的鲨鱼和鳐鱼的嘴部软骨。
7、海参
8、鲍鱼
5. 黄唇鱼长什么样
黄唇鱼和黄花鱼都是属于黄鱼类别的，因为长相相似很多人都会将它们认错，其实他们不是一种鱼，只不过想的很像，黄唇鱼和黄花鱼区别如下：
1、外观不同：黄花鱼最多能长到50多厘米，鱼尾巴细长鳞片略小，背鳍起点处有5-6行鳞片，黄唇鱼体型较大，最多可长到1.5米，体背棕黄色，腹侧灰黄色，各鳍色素较深，有时呈灰黑色，黄唇鱼有个显著的特点就是胸鳍腋下有一圆形黑斑，但是黄花鱼是没有的。
2、分布范围不同：黄花鱼广泛分布于我国各个海域，北起黄海南部，南至南海雷州半岛以东，几乎都可以见到它的身影，黄唇鱼只分布于我国东海和南海北部，其它地方几乎没有，并且很难可以见到。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，是可以捕捞和食用的，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果，黄唇鱼属于我国二级保护动物，是禁止捕捞和食用的，属于违法行为，并且黄唇鱼一般很难见到。
6. 黄唇鱼是什么鱼图片大全
不是，黄唇鱼的养殖条件比较苛刻，对水质要求高，对饵料要求也高，养殖技术要求达不到，而且在中国买卖黄唇鱼是违法的，所以不能养殖。
黄唇鱼生活在海、淡水交汇的河口海域，盐度在0.5-18‰之间，有时溯饵，可直至河口淡水处；喜居水深、有鱼礁、水流较缓的海域；黄唇鱼在水清时集群，水浊时分散养殖条件不容易达到。
黄唇鱼是中国国家二级保护动物和广东省受保护物种以及国家重点保护水生野生动物，在中国买卖黄唇鱼是违法行为；黄唇鱼亦于2006年世界自然保护联盟（IUCN）红色名录列为极危。
扩展资料：
价值
黄唇鱼主要价值在于鱼鳔，由于黄唇鱼鳔的形态已经转化，形成了一种独特的类型，在系统发育上成为石首鱼科的一个小支，因而具有重要的学术价值。
对于黄唇鱼，国家也是有保护它们的，把它们列为中国国家重点水生野生动物，国家二级保护水生野生动物。人工繁殖也正在研究中。
7. 黄唇鱼是什么鱼种
黄唇鱼，闽粤人称金钱鮸、金钱猛鱼，又名（鱼高）。温州人称黄甘，属硬骨鱼纲鲈形同石首鱼科，体长、侧扁，尾柄细长。近海暖温性稀有底层鱼类，栖息于近海水深50～60米海区，幼鱼栖息于河口及其附近沿岸， 分布于东海和南海北部。为肉食性鱼类，以小型鱼类和虾、蟹等大型甲壳类为食，幼鱼则以虾类为食。黄唇鱼是中国的特有鱼种，被视为上等补品，尤其是鱼膘(俗称“鱼胶”)甚为珍贵，素有“贵如黄金”之说。美国一家媒体公布了9种全球最贵食物，其中金钱猛鱼便位列其中，每磅鱼肉达714美元。属于国家二级保护动物。
8. 黄唇鱼是海鱼吗
国家二级保护海洋动物己增加至31种（类），包括：斑海豹、黄唇鱼、松江鲈、棱皮龟、海蛇亚科所有种、扁尾海蛇亚科所有种、海蛙、海马属所有种、刁海龙、三崎柱头虫、短殖舌形虫、肉质柱头虫、黄殖翼柱头虫、青岛橡头虫、鲎科所有种、大珠母贝（俗称白蝶贝）、砗磲科其它种、栉江瑶、夜光蝾螺、虎斑宝贝、冠螺螺（俗称唐冠螺）、法螺、石珊瑚目所有种、苍珊瑚、笙珊瑚、海底柏属所有种、竹节柳珊瑚属所有种、多孔螅科所有种、柱星螅科所有种、文昌鱼属所有者和鲸目其他所有种（列入一级保护的物种除外）。
9. 黄唇鱼是黄鱼吗
黄胶是把黄鱼肚子里的鱼鳔晒干制成的。黄胶又叫黄鲈鱼鳔，通常呈桶状，也叫黄花管。作为花胶的最大品种之一，它的营养价值非常高，肉质厚实，口感好。黄胶的阴美效果很好，还能护肝、美化黄花标签。花胶有很多种，黄花胶来源于不同种类的鱼鳔，又称鱼鳔或鱼胶。价格好坏，是因为鱼鳔稀有。一般来说，花胶是由鱼的鱼鳔制成的，而最上面的鱼肚则排在黄唇鱼、大白花鱼、大黄鱼、大龟鱼等之列。
10. 黄嘴唇的鱼是什么鱼
黄花鱼和黄鲫鱼不是同一种鱼
黄鲫鱼体扁薄，背缘稍隆起，一般体长15厘米，体重20一30克。头短小、眼小。吻突出，口裂大而倾斜。上颌稍长于下颌，两颌、犁骨、腭骨和舌上均有细牙、体被薄圆鳞，易脱落，腹缘有棱鳞，无侧线、胸绩上部有一鳍条延长为丝状，背鳍前方有一小刺，臀鳍长，尾鳍叉形，不与臀鳍相连。吻和头侧中部呈淡黄色，体背是青绿色，体侧为银白色。背络、胸鳍和尾鳍均为黄色，臀鳍浅黄色。
黄花鱼，体近长方形而侧扁，背缘及腹缘的前方隆凸而后方为低。体长约30余厘米。头大而侧扁，吻圆钝。眼中等大，侧上位；眼间隔宽而稍隆凸。鼻孔每侧2个，前鼻孔圆而小，后鼻孔长形，较大，接近于眼。口前位，宽阔而斜。上、下颌相等，唇薄；上颌骨能伸缩。前鳃盖骨边缘有细锯齿，鳃盖骨后端有一扁棘。鳃孔大，鳃盖膜不与峡部相连。鳃耙较长。鳞片栉状，侧浅鳞57；侧线下鳞较侧线上鳞为大。
11. 黄唇鱼是什么鱼图片
日常生活中，鱼胶是一种比较名贵的食材，是中餐中备受推崇的高端食物。黄唇鱼鱼胶为什么效果这么好？
黄唇鱼是一种深海稀有鱼类，黄唇鱼鱼胶自古就是海八珍之一，黄唇鱼属于石首鱼科，黄唇鱼鱼胶厚实坚韧，胶原蛋白含量很高，所以黄唇鱼鱼胶的效果特别好。
