1. 瓜片鸡蛋的做法
1.角瓜洗干净，从中间切开，再切成片。
2.鸡蛋打散，放盐适量备用。
3.大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎
4.锅里放油，油热后放鸡蛋炒熟盛起。
5.锅里放油，油热后放大蒜煸香。
6.下角瓜片煸炒，放一点盐，炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。
7.装盘，角瓜炒鸡蛋就完成了。
2. 如何做瓜片炒鸡蛋
准备食材：冬瓜，鸡蛋，葱，生姜，食盐，食用油。
操作方法：
1.准备食材。把冬瓜洗干净，削去外皮之后切成片，再改刀切细条。葱和生姜洗干净甩掉水分切成葱姜丝备用。
2.打鸡蛋。把鸡蛋洗干净之后，磕在一个干净的小碗里，加入少量的盐，滴入几滴凉水，搅拌均匀打成蛋液。这里先在蛋液中加少许盐，因为等菜炒好之后再放盐的话，鸡蛋就比较难入味了。在鸡蛋液里滴入凉水，可以让炒出来的鸡蛋更加的蓬松，口感也更加的嫩滑松软。
3.炒鸡蛋。开中火放炒锅，倒入一些食用油，因为要炒鸡蛋，油可以先多放一些，这样鸡蛋炒出来的形状会更完整好看一些，不会糊锅炒碎，即使油多了，也可以留在一会儿炒冬瓜用，这样整道菜炒出来也不会油腻。油烧热后换小火，倒入准备好的蛋液，用锅铲快炒散成块。鸡蛋要用小火炒，用中大火炒的鸡蛋会变老。蛋液中有九成凝固就立即盛出鸡蛋放在盘里，盛的时候把多余的油留下来。
4.炒冬瓜。将火改成中大火，放入切好的葱姜丝爆香，再放入冬瓜条，迅速翻炒，炒到冬瓜泛透明就放入盐，喜欢吃颜色深一点的可以少倒一点生抽。
5.最后的加工。等冬瓜中所有的调料炒匀以后，倒入鸡蛋，翻炒一下就可以装盘。
3. 鸡蛋瓜片怎么做
可以吃。
黄瓜属于冷食，单独吃黄瓜会产生不良影响，如果黄瓜和鸡蛋搭配，温度和寒冷消除，营养丰富而全面。鸡蛋是一种营养丰富的食物，特别是鸡蛋含有蛋白质、卵磷脂和核蛋白，以满足产后女性身体的需求。鸡蛋也含有维生素，可以满足产后女性对维生素的需求，但是鸡蛋吃的比较难消化，最终导致营养不能完全吸收。
4. 瓜片炒鸡蛋家常做法
主料：金角瓜适量、鸡蛋两个
辅料：酱油、十三香、盐
做法步骤
1、将金角瓜洗净切片备用。
2、鸡蛋炒至七成熟时盛出。
3、锅中倒少许油，放入金角瓜片炒至个人喜欢的成熟度，加入酱油翻炒。
4、倒入炒好的鸡蛋略炒一下，加入适量的十三香和盐炒匀，即可出锅。
5. 瓜片蛋花汤的做法
木须柿子汤的做法
水炒鸡蛋：1、将鸡蛋去壳入碗中，蛋清蛋黄搅拌均匀（记得一定是用筷子上下方向，或者左右方向搅动，不要顺时针逆时针搅动，原因是上下或左右搅动，鸡蛋不容易起泡，这样水炒的时候容易成块）2、将搅拌好的蛋液加少许盐水入味。3、开火将锅里放半小碗清水，烧至水待沸腾时将蛋液倒入。这时不用管，等到水将被烧干和水被鸡蛋吸收时，用铲子铲成大块盛出待用。
西红柿去叶，在上方切十字花刀。将锅里烧开水，把西红柿放入，大概三分钟时间，捞出。这时发现西红柿已经自己脱皮了，将脱了皮的西红柿切块待用。
锅里放两勺水，放入切好的西红柿块，再放入两勺盐，西红柿遇到盐会迅速出水，用铲子将西红柿铲碎。待西红柿状态变软后，把备用的鸡蛋倒入，放入一勺糖，小力度的翻炒一下，最后把调好的水淀粉倒入勾芡。（盐和糖的多少根据个人口味）出锅装盘，撒上香葱段点缀一下。
6. 瓜片炒鸡蛋怎么做
1.角瓜一个洗干净.2.角瓜切片,鸡蛋打散.3.锅中放底油.4.摊好鸡蛋.5.八角瓜片放入锅中,翻炒.6.快熟的时候加入鸡蛋.7.加入耗油和酱油调味.8.装盘.
7. 瓜片鸡蛋汤图片
周一，炒土豆片，烧豆腐，西红柿鸡蛋汤周二，西红柿炒大头菜，木耳炒肉，紫菜蛋花汤周三，烧茄子，尖椒炒鸡蛋，白萝卜汤周四，豆角烧土豆+肉，醋溜土豆丝，瓜片鸡蛋汤周五，蒜薹炒肉，芹菜炒干豆腐，紫菜汤周六，西红柿炖牛肉，爆炒豆芽，鸡蛋汤周日，麻婆豆腐，茄子烧土豆+肉，酸辣汤
8. 瓜片蛋花汤窍门
做法：
1、黄瓜切成片、鸡蛋打散在碗中；
2、将切片的黄瓜再切成段、鸡蛋搅拌好备用；
3、锅中放少许油和适量的水、水开后、倒入黄瓜片；
4、水再次开后、倒入打散的鸡蛋；
5、最后放几片胡萝卜片点缀、放适量的盐即可；
6、盛出
9. 瓜片炒鸡蛋的家常做法视频
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。冬瓜洗净切成菱形片。2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。原勺留少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
