1. 鲍鱼蒸粉丝要蒸几分钟
清蒸粉丝小鲍鱼的做法步骤1. 小鲍鱼去内脏洗净,用刀开好花备用。细粉丝易熟,故稍微用热水冲泡一下即可。
2. 调汁:少许黄酒,酱油,盐,糖,加入些许香油。
3. 抓少许粉丝卷一下分别装入鲍鱼壳内,码上小鲍鱼,多余的粉丝铺底,浇上调配好的酱汁。水开后,上蒸锅蒸制6分钟左右。
4. 出锅,撒上葱花及剪碎的红尖椒干,淋上热油,搞定!
2. 鲍鱼蒸粉丝要蒸多长时间
5-10分钟。用热水蒸鲍鱼粉丝蒜蓉需要5分钟左右即可熟透,但用冷水蒸的话则需要8-10分钟左右的时间。在蒸的时候是不建议使用冷水的,使用冷水会延长鲍鱼蒸的时间,也会让鲍鱼出现缩水,口感松软的情况;另外粉丝在制作之前需要提前用热水浸泡20分钟左右的时间,等到变软之后才能够使用。
3. 鲍鱼蒸粉丝多久
10分钟左右。将新鲜鲍鱼处理干净,然后在蒸锅上汽后放入蒸熟,一般10分钟就可以将鲍鱼蒸熟了,如果是个头比较大的鲍鱼,可以适当的多蒸1、2分钟,鲍鱼味鲜,不宜久蒸,蒸久了营养成分会流失,肉质会变老,口感也会变差很多
4. 鲍鱼粉丝要蒸好多分钟
鲍鱼微波炉蒸十分钟左右即可熟透
5. 粉丝蒸鲍鱼蒸多长时间
三头大连鲍鱼如果用大火蒸只需要八分钟,时间久了容易老,影响口感,蒸的时候可以可以加少许葱花和鲜辣椒丁,这样口感会更好。大连鲍鱼生长在北纬三十九度海域,海水温度适宜品质一绝,是国内国外优质海产品,北京天津的许多大饭店都把大连獐子岛的鲍鱼作为高档海鲜。
6. 鲍鱼粉丝需要蒸几分钟
材料
主料:鲍鱼6只;辅料:盐适量、蚝油适量、蒜蓉适量、白砂糖适量、葱花适量
蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
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将鲍鱼处理好,清洗干净,这步我是让档主处理的,回来就将鲍鱼网和壳一同清洗干净。
2
将粉丝清洗干净,焯水,沥干水分,备用。
3
将鲍鱼肉切十字花。
4
将鲍鱼肉花面朝上,放回壳中。
5
准备蒜蓉。
6
热锅,下油,将蒜蓉炒香。
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在碗里加入蚝油、生抽、料酒、少许糖,拌匀。
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将粉丝铺在盘子上。
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将鲍鱼摆在粉丝上。
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在鲍鱼上铺上蒜蓉。
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在鲍鱼和粉丝上淋上酱汁。
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锅里放水,煮沸,放进鲍鱼,蒸6-8分钟。
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大约6、7分钟左右,鲍鱼蒸好啦~
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在鲍鱼上撒上葱花~美味极了!
小贴士
1、鲍鱼一定要清洗干净,特别是周围的黑边,一定要用刷子反复擦洗干净。2、鲍鱼本身是比较鲜美的,调酱汁时可根据个人口味来调节即可。3、蒸鲍鱼时注意火候,一般较小的鲍鱼蒸的时候稍短些,这次我买的个头算中等大小,所以只需要7分钟左右就OK了。
7. 清蒸鲍鱼粉丝蒸几分钟
15分钟。蒸鲍鱼一般蒸10分钟左右即可蒸熟。但也需要根据鲍鱼大小进行时间上的增减,天气冷的情况下还需要等水开后再计时为准:
1、一般2两左右的鲍鱼,俗称5头鲍,蒸10分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需要水开后继续蒸7分钟为宜;
2、一般2-3两的鲍鱼,俗称4头鲍,蒸12分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需等水开后继续蒸9分钟为宜;
3、一般3-4两的鲍鱼,俗称3头鲍,蒸14分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需等水开后继续蒸11分钟为宜;
4、一般5两左右的鲍鱼,俗称2头鲍,蒸16分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需等水开后继续蒸13分钟为宜;
5、一般小于1两的鲍鱼,俗称小鲍鱼,蒸6分钟左右即可蒸熟,天冷水难开的话需等水开后继续蒸3分钟为宜。
8. 鲍鱼蒸粉丝要蒸几分钟才能熟
一般来说,蒸鲍鱼的话,大概在15分钟就全熟了。而煮的话,基本都是十分钟左右就可以了,不然太久的话,口味就怎么好了。当然,也可以选择生吃,不仅营养价值高,而且味道十分的鲜美。
9. 鲍鱼蒸粉丝要蒸几分钟才熟
1、在海鲜市场买的新鲜鲍鱼3元一个,买的时候他们都把鲍鱼内脏去掉,回来一定还要好好清洗,可以用牙刷刷鲍鱼四周肉肉。
2、要让鲍鱼肉壳分离才方便吃。
3、这是鲍鱼的下面,内脏去掉后,也要好好清洗,绿色的是鲍鱼胃里的食物,也要清洗干净。
4、清洗干净后就用刀在鲍鱼正面横竖切几刀备用。
5、准备蒜和小米辣,用手动碎末机把蒜和小米辣搅碎。
6、像这样就可以了,也可以再碎一点。
7、锅里烧油,烧到90度左右就可以倒入蒜末碗中,搅拌均匀。
8、倒入适量生抽。
9、倒入适量蚝油搅拌均匀。
10、用勺子把蒜末放入鲍鱼上面。
11、放好的蒜末备用,等蒸锅水开后再放入鲍鱼。
12、水开后放入鲍鱼,蒸6分钟即可,太久肉就老了。
13、蒸好后放入适量蒸鱼豉油。
14、再放入葱花,美味的清蒸鲍鱼就可以吃了,这次没有放粉丝,如果想放也可以,粉丝要提前泡好,下次再做一次粉丝款的清蒸鲍鱼。
15、可以吃了,太好吃了,吃的放心。