柳蒿芽的食用方法

1. 柳蒿芽的食用方法

野菜柳蒿芽食用方法所需材料：

柳蒿芽半斤、土豆2个、油盐适量、葱1段、姜3片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、

1.把柳蒿芽挑去杂草，投洗干净，沥净水分。

2.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入柳蒿芽焯水，水开后，将柳蒿芽捞出。

3.把柳蒿芽捞出后，放到冷水中投凉，捞出沥净水分。柳蒿芽焯水时，在水中加入少许盐，会使柳蒿芽颜色更绿，焯水后，放到冷水中投凉，使柳蒿芽迅速降温，这样柳蒿芽颜色不会变黄。

4.把柳蒿芽切成小段待用，葱切葱花，姜切末，大蒜切片。

5.土豆去皮洗净，把土豆先切成厚片，再切成条。

6.锅内加入油烧热，下入葱姜蒜爆香，再下入土豆翻炒1-2分钟，土豆炒后，炖出的土豆会更软糯。

7.加入适量的水，水量要没过土豆一些，大火烧开，转中小火，炖10分钟左右，把土豆炖面，炖软糯。

8.下入切好的柳蒿芽，烧开，煮1-2分钟，加入盐和鸡精调味，盛出即可，一道清香味美的柳蒿芽炖土豆就做好了。

2. 冰箱冻的柳蒿芽怎么吃好吃

冰箱里的柳蒿芽大部分都是事先焯过的，做柳蒿芽的时候，如果想做小菜，把柳蒿芽从冰箱里拿出来，用冷水化开，再用温水投一遍，攥紧除去水分，放进味精，盐，香油，大蒜，辣椒油，生抽，拌好就可以吃啦，用它包饺子也很好吃，也是用温水投后，攥去水分备用，用调好各种调料的肉和柳耗芽拌在一起，就可以包饺子了，非常好吃，我觉得有点儿茼蒿的味道。

3. 柳蒿芽炒什么最好吃

具体方法是：把采回来的柳蒿芽挑拣干净，然后用水清洗，放在阴凉通风的地方让它阴干，这样晾晒出来的柳蒿芽颜色青绿，在太阳下暴晒的那种颜色没有阴干的颜色好看。柳蒿芽干透以后就可以装在塑料袋里保存了，一定要防潮。

〔柳蒿芽冰箱冰柜保存法〕

柳蒿芽晒干，是以前没有冰箱冰柜的时候采用的一种保存方法，现在家家户户都有冰箱或冰柜，可以用冰箱、冰柜保存很多种野菜呢。柳蒿芽采回来以后挑拣干净，锅里烧开水焯5分钟，然后捞出来放到凉水里浸泡，凉水一定要多一点，让热的柳蒿芽快速变凉，这样可以保持柳蒿芽颜色的鲜绿，不然温度高会使柳蒿芽颜色变得发黑，柳蒿芽经过凉水浸泡降温后，剂出多余水分，装到保鲜袋里就可以直接放冰箱、冰柜里面冷冻保存了，如果最近几天吃可以放到保鲜柜里面保鲜。

4. 柳蒿对人体的危害

多吃芦蒿菜的好处是可以为人体提供一定的碳水化合物、脂肪和蛋白质等宏量营养元素，同时可以补充钙剂、维生素等各类营养物，对身体健康有益，可以帮助维持人体正常的机能和运转。

坏处是如果过量食入芦蒿菜，可能会导致其他营养物质摄入障碍，从而发生营养不良和营养不均衡等问题，建议搭配肉类、粮食一起食用，方能营养均衡。

5. 柳蒿芽和什么不能一起吃

能。

柳蒿芽长到四、五寸高就可以采摘，这个时候正是采食旺期，一旦长到了一尺来高以上就不能采食，所以叫柳蒿芽，就是因为采摘是蒿子的“芽”。长大的干主径和叶片就老筋，苦涩无法食用，到秋天就长成蒿草，只能用来烧火。

柳蒿芽与山野菜婆婆丁、苣荬菜不同，它不可以生吃，柳蒿芽要加工一下才可以吃。

6. 柳蒿芽治什么病

柳蒿芽是产于中国的因为柳蒿芽是中国传统的中药材，自古以来就在中国境内产生并广泛使用，经过多年的传承与发展，柳蒿芽在中国的栽培、采摘和生产已经得到了越来越完善的处理技术和方法，同时还被广泛用于中医治疗中，因此可以肯定地说，柳蒿芽就是在中国产生的如果你对柳蒿芽这个中药材有兴趣，可以了解更多有关中医的历史文化和柳蒿芽的种植、采摘以及应用方面的知识来增进你的了解

7. 柳蒿芽的吃法与功效

说到吃，如今随着生活水平的提高，在饮食上各种蔬菜，鱼和肉成为我们餐桌上再普通不过的食物，同时在饭菜的做法上也讲究精细和多样化。原本在农村当成杂草，过去度荒的许多野菜，重新出现在人们的餐桌之上。野菜在地里自然生长，不仅吃起来营养美味同时还有清热去火，减脂瘦身的功效，像蒲公英，茵陈菜，柳蒿芽，菊花脑。野菜在农村不是稀罕东西，很多被当成杂草锄掉，不过如今却成为城里人争相食用的绿色蔬菜，有些野菜的价格比牛肉还贵。而有些野菜在农村遍地都是，看着很嫌弃，曾是穷人“救命菜”，如今却沦为田边杂草。

荠菜

荠菜是一种生长在麦地里的植物，春季时候随着麦苗一起生长，荠菜含有丰富的维生素，铁及钙等微量物种，尤其是钙的含量最丰富，是同等质量牛奶的4倍有“高钙菜”的美称。荠菜不仅营养丰富，而且没有其它野菜的苦涩味，荠菜可以用来烧汤，可以拌上肉馅包饺子或馄饨，口感柔嫩鲜香。荠菜四季都有，不过以春荠菜最营养鲜美，尤其是刚开春时的荠菜叶片特别柔嫩，民谚有“三月三，荠菜赛金丹”的说法。

灰灰菜

灰灰菜在农村是最常见的一种植物，灰灰菜耐旱涝贫瘠，不管是路边还是房前屋后，即便是墙角或石缝，但凡有一点泥土就可以长得很好。灰灰菜的叶面上面有一层颗粒状的粉，样子灰蒙蒙的故得名灰灰菜。别看灰灰菜灰头土脸的在农村不受待见，却是一种营养丰富的野菜，每100克灰灰菜含钙209毫克，而且灰灰菜含有丰富粗纤维，胡萝卜素，钙，铁锌等矿物质，有补钙预防贫血的好处。

灰灰菜饭团

在过去食物少的时候，灰灰菜却是许多穷苦人用来当食物吃的救命菜，将灰灰菜洗净，用开水焯烫一下，切碎拌上杂粮面做成饭团。不过，在农村灰灰菜一片一片的实在是太多了，而且灰灰菜叶子粗糙，吃起来口感发涩，现在基本没有人吃它了。

面条菜

在农村麦田里除了荠菜外，另一种常见的野菜就是面条菜了，这种野菜的叶子厚实细长像面条，面条菜在春季时候与麦苗一同开始生长，面条菜没有其它野菜的苦涩味。小时候春天的时候最喜欢到麦地里找面条菜，将面条菜和上玉米面，上锅蒸熟再撒一点盐，又香又糯吃起来特别棒。面条菜是山东，河南农村人春天最爱吃的野菜，又叫它“救命菜”。

麦瓶草

面条菜又叫野菠菜，兔子头菜，甜甜菜，学名叫麦瓶草。夏季面条菜长得比麦子还高，花絮上部尖地部呈椭圆形，像极了家里盛油的瓶子。面条菜不仅可以当菜吃，还含有丰富的蛋白质，维生素和矿物质，可以清热解毒，健脾消肿，在农村人们将面条菜晒干，用面条菜泡茶喝可以治肠炎，感冒喝一杯面条菜泡的水可以止咳。

马齿苋

马齿苋在山东这里叫它“蚂蚱菜”，马齿苋常见于田边地头，林下，路旁，在农村遍地都可以看到马齿苋。马蜂菜的生命力强，在路边被踩踏后过几天又恢复生长。马齿苋叶子厚厚的，茎秆粗壮脆嫩，小时候碰到了就揪它的叶子吃，吃起来酸酸的曾是儿时的美食。将马蜂菜洗净焯水，放蒜泥，陈醋拌匀了酸甜可口是许多人喜欢的一道凉菜。马蜂菜除了可以吃还有清热解毒，止血的功效，用马齿苋治拉肚子是农村常用的偏方。

蓬子菜

篷子菜在农村又叫它刺篷菜，扎篷棵子，不同于那些常见的野菜，篷子菜的叶子呈披针状如同一根根绿色的松针簇生在绿色的茎杆上，冬季篷子菜干枯后呈团状，因此又叫它轱辘娃子。篷子菜是一种耐盐碱植物，常见于农村的河沟，麦田或林下，外形蓬松的篷子菜在许多的杂草丛里很好辨识。

篷子菜fant

蓬子菜的针形叶看着很柔弱，但是这些针形叶却外皮粗糙手摸着有沙沙颗粒感，虽然吃起来脆嫩多汁却剌嗓子，在口感上是非常不友好的野菜了，让人嫌弃。在过去只有食物少的时候人们才会采摘篷子菜食用。其实呢，篷子菜用开水烫过后就没有粗糙的口感，而且带有一种清脆的清香味儿，常见的吃法是凉拌，或者是撒上面粉蒸成饭团吃。篷子菜虽然让人嫌弃，却可以润肠通便，降血压，对预防便秘有好处。

野xianc

野苋菜

说起苋菜相信我们都吃过的，在农村这种野苋菜可能知道的就不多了。相比我们常吃的蔬菜苋菜，红叶苋菜来说，野苋菜的植株可达一人高，茎杆有一揸粗，而且野苋菜茎杆叶柄位置还长有细长的硬刺，于是又叫它“刺苋菜”。野苋菜耐干旱耐贫瘠，植株茁壮生长速度快，多生长在农村的路旁田埂或荒郊野地。野苋菜的叶子粗糙，却没有常见野菜的青涩味，过去人们将采摘的野苋菜叶用水烫一下，然后做成凉拌菜，或煮面条的时候放一把在锅里，味道清香扑鼻。

野苋菜gen

野苋菜的嫩叶可以做成菜吃，秋天野苋菜越长越老叶子就不能吃了，这时将野菜的茎杆掰段，剥去外面的硬皮用盐腌起来发酵，就是美味的酸苋菜根。野苋菜的根像红萝卜，可以用来煮汤。野苋菜含有丰富的钙，铁，钾，和维生素K，铁的含量比菠菜都高，其营养成分在许多蔬菜里是佼佼者。

这六种野菜虽然没有蒲公英，茵陈菜，刺嫩芽或菊花脑等野菜那么有名气，样子长得看着嫌弃，可是吃着清香可口没有苦涩味道，营养价值也一点不输那些网红野菜。记住这六种野菜了吗？大家在挖野菜的时候，如果遇到了别错过。