吃菠萝前为什么要用盐水泡? 隶属分类:健康问答,综合保健,身体机能保健,运动营养 来自山东省新泰市的网友“乙子沐”回答 这是由于菠萝所含有的菠萝蛋白酶能分解蛋白质,会刺激口腔以及嘴唇的粘膜,使人产生刺痛感,用盐水泡过之后可以破坏这种蛋白酶的活性,从而避免吃完之后嘴里的不适。