空心菜，是生活中一种非常常见的蔬菜。对于空心菜的营养价值，可能有很多人不是特别了解，空心菜可以减肥吗？
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来自江西省瑞金市的网友“保梦寒”回答
空心菜中富含多种营养素，每100克空心菜嫩梢和嫩叶中，含蛋白质
3.
2克、脂肪0.
6克、碳水化合物
7.
4克、钙100毫克、磷37毫克、烟酸1毫克、维生素C53毫克、铁
1.4毫克、胡萝卜素
1.8～
3.35毫克，堪称“南方之奇蔬”。空心菜还含有大量纤维素，可增强肠蠕动，对防止肠癌和防治便秘具有一定的作用。空心菜中丰富的维生素C和胡萝卜素有助于增强人体免疫功能，提高人体抗病能力，在夏季减肥降火食物可以选择空心菜。
